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Recetas de Cocina


Potaje de garbanzos y brócoli vegano

Esta receta de potaje de garbanzos con brócoli es apta para veganos y vegetarianos. Comida reconfortante, perfecta para los días más fríos. The post P...
22-11-2017 18:53

Chhar Trop: berenjenas fritas con pollo (Camboya)

Un viaje a Camboya es, sin duda, un viaje con los 5 sentidos. Con esta receta de berenjenas fritas con pollo podrás disfrutar de su gastronomía desde ...
16-11-2017 19:00

Poutine. La streetfood más típica de Canadá

Aprende a preparar poutine, la streetfood más típica de Canadá. Patatas fritas, queso y gravy caliente. ¿Podrás resistir a la tentación" The post Pout...
09-11-2017 18:53

Bolivia: Qué ver en Sucre, la capital del país

Descubre qué ver en Sucre, la capital constitucional de Bolivia. Una ciudad con mucha historia, multitud de iglesias y una arquitectura interesante. T...
05-11-2017 18:52

Receta de pollo asado a la miel

Una receta de pollo asado a la miel que se hace prácticamente sola en el horno. Tan solo salsea la carne de vez en cuando, ¡y lista! Fotos paso a paso...
29-10-2017 18:53

Croquetas de coliflor con cúrcuma

¿Has probado las croquetas de coliflor con cúrcuma" Una receta de croquetas vegetarianas originales, ligeras y deliciosas. ¡Con un toque oriental! Th...
22-10-2017 18:52

Bolivia: Parque Nacional de Amboró.

El Parque Nacional de Amboró es una de las regiones con mayor biodiversidad del planeta. Un lugar de una naturaleza salvaje y única. ¡Te espera en Bol...
20-10-2017 18:54

Bolivia: visitar las ruinas de Samaipata por tu cuenta

Las ruinas de Samaipata en Bolivia son el mayor yacimiento de arquitectura rupestre del mundo. Descubre en este post cómo visitarlas por tu cuenta des...
12-10-2017 18:52

Bolivia: qué ver en Santa Cruz de la Sierra

¿No tienes claro qué ver en Santa Cruz de la Sierra durante tu viaje a Bolivia" Quizá no sea ciudad de grandes monumentos, pero seguro que no te aburr...
09-10-2017 18:53

Bacalao en salsa de hierbas

Una receta de bacalao en salsa de hierbas que se prepara en apenas 20 minutos y con una salsa que queda suave y deliciosa. ¡Casi de restaurante! The p...
24-09-2017 18:53

Tartaletas saladas de queso brie y moras

Unas deliciosas tartaletas saladas de queso brie y moras que están buenas tanto frías como calientes. ¡Y super sencillas de preparar! The post Tartale...
22-09-2017 18:53

Arroz con calamares, gambones y habas

Si te gusta el arroz con marisco tienes que probar este arroz con calamares, gambones y habas. Una receta perfecta para disfrutarla en fin de semana. ...
14-09-2017 18:52

15 razones por las que viajar a Bolivia

Viajar a Bolivia es una experiencia única e inolvidable. Aún poco masificado por el turismo, esconde maravillas de mil colores. Descubre 15 razones po...
06-09-2017 18:52

Brochetas de melón con jamón con aderezo veraniego

El calor hace ya semanas que comenzó a ser un tema serio en Andalucía. Con varias olas de calor a nuestras espaldas, lo que apetecen son platos refres...
22-08-2017 18:52

Portugal: Qué ver en Oporto en un día

Descubre qué ver en Oporto en un día disfrutando de las muchas posibilidades que ofrece esta hermosa y romántica ciudad de Portugal. The post Portuga...
05-08-2017 18:52

12 pueblos y ciudades con encanto del norte de Portugal

Descubre con este itinerario de una semana en coche, los pueblos y ciudades más bonitos de la región del norte de Portugal. The post 12 pueblos y ciu...
28-07-2017 18:52

Tabule de quinoa

El tabule o tabbule es un plato típico originario del Líbano y Siria cuyo nombre significa “ensalada sazonada”. Hay muchísimas versiones de este p...
22-07-2017 18:52

Peajes en Portugal: Volver a España sin multas en la maleta

Si vas a viajar con matrícula española y no conoces cómo funcionan los peajes en Portugal, te interesa saber qué hacer para no volver cargado de multa...
01-07-2017 18:52

Cachopo asturiano (made in Andalucía)

Un cachopo asturiano hecho en Andalucía, no es igual, pero muy parecido. ¡A viajar con la gastronomía! Receta con fotos paso a paso. The post Cachopo ...
25-06-2017 18:52

Queso frito con sésamo y miel

Una forma diferente de tomar semillas de sésamo. Crujientes y deliciosos bocados de queso frito rebozados con sésamo y miel. ¡No te los pierdas! The p...
22-06-2017 18:52

12 platos típicos de Portugal que te abrirán las ganas de vi

¿Cuál de estos 12 platos típicos de Portugal te da más ganas de viajar" Gastronomía deliciosa de buena calidad y a precios geniales. ¡Que viva Portuga...
14-06-2017 18:52

Canadá: (Día 17, 18 y 19) Qué ver en Waterton Lakes National

El Parque Nacional de Waterton Lakes es uno de los menos conocidos de Alberta y uno de los más alucinantes. La guinda perfecta para despedirnos de Can...
04-06-2017 18:54

Garbanzos con chorizo, tomates cherry y albahaca

Si estás buscando una receta sencilla, rápida y saciante, este salteado de garbanzos con chorizo, tomates cherry y albahaca seguro que te interesa. T...
28-05-2017 18:55

Sopa de fideos udon con ternera y jengibre

Si quieres preparar una rica sopa de fideos udon prueba con esta receta. Con jengibre, ternera y verduritas. Fotos paso a paso. The post Sopa de fideo...
22-05-2017 18:56

Alcachofas al horno con curry

Receta de alcachofas al horno con fotos de la preparación paso a paso. Una receta vegetariana completa y deliciosa. The post Alcachofas al horno con c...
19-05-2017 18:54

Canadá: (Día 15 y 16) Los hippies de Nelson y el lago Kooten

Nelson y el lago Kootenay en el sur de Canadá, cautivan al visitante por el carácter alternativo de sus gentes, el sol de sus playas y la nieve de sus...
14-05-2017 18:54

Canadá: (Día 14) Penticton y el valle de Okanagan. La Califo

¿Una región de Canadá llena de viñedos, huertos de frutales, y valles con lagos rodeados de playas" Sí, no es California, es la región de Okanagan Val...
06-05-2017 18:55

Puerros estofados con almendras

Receta de puerros estofados con fotos paso a paso. Una receta vegetariana sencilla y rápida de preparar. Y lo mejor de todo: ¡deliciosa! The post Puer...
30-04-2017 18:55

10 recetas con cerveza para beerlovers cocinillas

10 recetas con cerveza para disfrutar de ella no solo como bebida si no también en la cocina. Recetas con carne, vegetarianas ¡y hasta una dulce! The ...
19-04-2017 18:53

Tallarines cremosos con nata y setas

Un plato clásico de cremosos tallarines con nata y setas. Te cuento cómo hacer opción vegetariana. Y de regalo ¡un secreto para que queden adictivos! ...
05-04-2017 18:52

Canadá: (Día 13) Qué ver en Vancouver en un día. (Mariscada

7 cosas que ver y hacer en Vancouver en un solo día. ¡Incluyendo una mariscada! The post Canadá: (Día 13) Qué ver en Vancouver en un día. (Mariscada i...
03-04-2017 18:52

Canadá: (Día 11 y 12) Vancouver por la “Sea to Sky Hig

Ruta escénica por la Sea to Sky Highway hasta Vancouver. La carretera del mar al cielo te lleva de los Parques Nacionales a la Costa del Pacífico en C...
29-03-2017 18:52

Tortilla de canónigos y queso brie

¿Has probado alguna vez los canónigos en tortilla" ¿Sabías que son de la misma familia que la valeriana" ¿Y que no son lo mismo que los berros" No te ...
26-03-2017 18:52

Calabaza al horno con especias y pistachos

Cogerlas con los dedos, doblarlas y comerlas de un solo bocado, mientras disfrutamos de una copa de vino, y de buena compañía convierten a estas tiras...
22-03-2017 18:52

Canadá: (Día 10) Recorrer en coche Wells Gray Provincial Par

El parque provincial de Wells Gray de Canadá, cuenta con 40 majestuosas cascadas, repartidas por más de 5000km cuadrados de naturaleza salvaje para ex...
16-03-2017 18:52

Paquetitos de espinacas, champiñones, pavo y queso con cerve

Ya hace casi una semana que estrené el dominio nuevo para el blog, pero aún no había publicado nada en la nueva web. Así que vamos a ello con esta re...
11-03-2017 18:52

Crema de cebolla y cerveza vegetariana

Aunque las temperaturas bajo cero ya han remitido, sigue haciendo frío y el cuerpo pide platos de comida caliente y reconfortante. Esta sopa densa de...
26-02-2017 18:52

Rape guisado con almejas y almendras

Que el consumo de panga puede suponer un riesgo para la salud es algo que hace años que llevan alertando diferentes asociaciones ecologistas. Estas, ...
22-02-2017 18:52

Canadá: (Día 9) Caribús, salmones y Mount Robson, el punto

Después de los dos intensos días que habíamos pasado en Jasper, explorando el Icefield Parkway y las praderas de Cavell, esta jornada se planteaba al...
13-02-2017 18:54

Canadá: (Día 8) Qué ver en el Parque Nacional de Jasper

Situado en un extremo de la Carretera de los Glaciares encontraremos el pequeño pueblo de Jasper, que da nombre al Parque Nacional más septentrional ...
04-02-2017 18:53

Adiós, El Caldero de Nimuë. Hola, El Caldero Viajero

Esta es una historia basada en hechos reales: A: Me encantan las recetas de tu blog Yo: ¿En serio""" No sabía que seguías el blog. ¡Qué bien que te g...
02-02-2017 18:54

Bacalao dorado (receta de Portugal)

El bacalao dorado o bacalhau á Brás es una receta típica de Portugal, cuya gastronomía se caracteriza por el uso de bacalao en salazón en infinidad d...
29-01-2017 18:53

Croquetas de dátiles y queso gorgonzola

El sabor picante y algo salado del queso azul, en contraste con la dulzura intensa de los dátiles dan como resultado unas croquetas con las que segur...
22-01-2017 18:53

Huevos flor en aros de pimiento

Estos huevos en anillos de pimientos son una perdición. No solo quedan muy vistosos en la presentación, como si fueran alegres flores de colores, si ...
20-01-2017 18:53

Sopa de cerveza y queso

¡Si sois amantes de la cerveza, os va a encantar esta sopa, calderer@s! Se tarda sólo 30 minutos en tenerla lista, pero es tan sabrosa que parece que...
18-01-2017 18:54

Canadá: (Día 7) Icefields Parkway. La Carretera de los Campo

Desde Lake Louise, y alejándonos de la Hwy1 Transcanadiense, la Icefields Parkway hasta Jasper, es una de las carreteras que ofrecen una conducción m...
14-01-2017 18:52

Salsa guacamole (con nachos)

¡Saludos, Calderer@s! Después de los excesos de las navidades, me apetecen solamente recetas frescas y depurativas que limpien el organismo de tantas...
09-01-2017 18:54

Canadá: (Día 6) Glacier National Park ¡Territorio Grizzly!

El Parque Nacional de los Glaciares del oeste de Canadá se fundó en 1886 y su historia está profundamente ligada al las dos rutas de transporte princ...
30-12-2016 18:53

Canadá: (Día 5) Yoho National Park

Yoho National Park: Wapta Falls, Natural Bridge, Emeral Lake, Takkakaw Falls El Parque Nacional de Yoho es una joya escondida en las montañas Rocosas...
27-12-2016 18:53

Sándwich integral de jamón cocido, queso emmental y kumato.

Ingredientes: (2 personas) 4 rebanadas de pan de molde integral 1 tomate kumato 4 lonchas de jamón cocido 8 láminas de queso emmental mantequilla ...
03-12-2016 18:55

Coliflor gratinada con bechamel de calabacín

Ingredientes: (2 personas) 1 coliflor mediana 1 calabacín 1 patata pequeña 1 puerro 1 cucharada de queso de untar queso rallado emmental agua o lech...
27-11-2016 18:53

Goulash vegano de castañas

Ingredientes: (2 personas) 12 castañas 200gr de calabaza 1 cebolla pequeña 3 dientes de ajo 1 zanahoria 1 patata pequeña 1 rama de apio 3 champiñon...
22-11-2016 18:54
21-11-2016 18:54

Spaghetti con tomates secos en aceite y ricotta

Ingredientes: (2 personas) 200gr. de spaghetti 150gr de ricotta 1 chorreón de leche 10 tomates secos en aceite 3 dientes de ajo orégano (mejor fresc...
16-11-2016 18:54
13-11-2016 18:56

Pechugas de pollo rellenas de espinacas, ricotta y bacon

Ingredientes: (2 personas)  1 pechuga de pollo en dos partes 2 lonchas de bacon 1 tarrina de ricotta 3 dientes de ajo queso emental rallado 150gr es...
04-11-2016 18:54

Pollo a la cerveza (receta de Alemania)

Ingredientes: (2 personas) 2 muslos de pollo (con sus contramuslos) 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 lata de cerveza 1 cucharada de harina 1 yem...
30-10-2016 18:54
25-10-2016 18:55

Quesadillas de mango y queso brie

Ingredientes: (para 4 quesadillas) 1 mango mediano 1 cebolleta pequeña 100gr de queso brie 4 tortitas de trigo grandes 1 chile rojo picante (opciona...
22-10-2016 18:55

Canadá: (Día 1) Museo Tyrrell de Drumheller, el verdadero &#

Llegamos directos al Royal Tyrrell Museum con el tiempo justo para verlo, y aunque al principio nos agobiamos un poco por tener que verlo con un poc...
19-10-2016 18:55

4 mezclas de infusiones para recibir al Otoño

Es por eso que quiero hablaros de las mezclas de infusiones que ...
16-10-2016 18:54

Sándwich vegetariano de champiñones, cebolleta y queso

Ingredientes:(para 2 sándwiches) Elaboración: La elaboración de este sándwich vegetariano es bastante sencilla. En primer lugar, cortamos la cebolleta...
13-10-2016 18:55

Canadá: (Día 1) 5 lugares que ver en Calgary en una mañana

Dónde dormir en Calgary Una cosa que nos ha sorprendido (para mal) en este viaje a Canadá es el precio del alojamiento. Calgary fue de los pocos siti...
07-10-2016 18:55

Tortilla de spaghetti, champiñones y jamón cocido

2 champiñones grandes 175gr de spaghetti o cualquier otra pasta que os apetezca 2 lonchas jamón cocido 4 huevos frescos 1 cebolla pimienta negra oré...
04-10-2016 18:55

Canadá: Itinerario de 20 días por Las Rocosas de Alberta y C

Si algún día tengo tiempo, me encantaría escribir una entrada sobre aquel viaje al Este del país, pero de momento nos vamos a centrar en el itinerari...
28-09-2016 18:55

Pimientos rellenos de tortilla de patatas

Al ver tanto pimiento tenía claro que esta receta iba a caer pronto. Pero cual no sería mi sorpresa al descubrir que precisamente es una de las recet...
25-09-2016 18:55

Pastel vegetal de ajetes y champiñones con salsa de zanahori

Ingredientes: (2 personas) Elaboración: En primer lugar ponemos a precalentar el horno a 180ºC. Lavamos, limpiamos y troceamos la cebolla, el puerro y...
22-09-2016 18:54

Banh Xeo, el crepe vietnamita

Ingredientes: (para 6 o 7 crepes) Elaboración: Una cosa que hay que tener en cuenta a la hora de preparar esta receta, es que lleva tiempo. No solo po...
18-09-2016 18:55

Desayunando con Inés Rosales

Me han enviado dos variedades diferentes de tortas de aceite, con sésamo y sal marina, y con tomillo y romero. Están las dos realmente buenas y apete...
15-09-2016 18:53

Ensalada de alubias blancas con rabanitos y rúcula

Ingredientes: (2 personas) Elaboración: En primer lugar enjuagamos las alubias en un colador bajo el grifo. Hay que tener cuidado al sacarlas del bote...
22-08-2016 18:52

Islandia: Itinerario de 1 semana en coche recorriendo la isl

Teníamos claro que en las fechas que íbamos a Islandia, íbamos a pasar frío. Lo que no teníamos nada claro era lo que “frío” significaba. La prim...
28-07-2016 18:52

Sopa fría de maíz, gambas y anacardos (#ColorYSabor)

Ingredientes: (2 personas) Elaboración: En primer lugar, volcamos el maíz con su jugo en el vaso de la batidora. Agregamos el yogur, y un tercio de lo...
23-07-2016 18:52

Qué ver en Alcalá de Henares (Madrid) en un día

El casco histórico de la ciudad de Alcalá de Henares y su Universidad, fueron declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1998, en reconoc...
15-07-2016 18:52

Alemania: escapadas a la Selva Negra desde Stuttgart

Stuttgart – cascada de Bad Urach – castillo de Lichtenstein – Tübingen – Esslingen El primer día, a pesar de la constante llovizna y el frío, ...
03-07-2016 19:02

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Stuttgart – cascada de Bad Urach – castillo de Lichtenstein – Tübingen – Esslingen El primer día, a pesar de la constante llovizna y el frío, ...
02-07-2016 18:53

Mero en salsa de almendras (#Asaltablogs)

Ingredientes: (2 personas) Elaboración: En primer lugar lavamos y preparamos todos los ingredientes. Cortamos la cebolla en dados, el puerro en rodaja...
26-06-2016 18:52

Tallarines con rúcula, mozarella de búfala y cherries carame

Ingredientes: (2 personas) Elaboración: La elaboración de esta receta es realmente sencilla, lo cual es un plus a su delicioso sabor. En primer lugar ...
22-06-2016 18:52

Hot dog estilo Chicago (receta de USA)

Otro momentazo que ofrece la ciudad es un paseo por el lago Michigan, que incluso tiene una playa, o por el río Chicago, a la vez que contemplas los ...
19-06-2016 18:53

Alemania: La Ruta Romántica. De Würzburg a Füssen en 4 días

Evidentemente, si pretendemos visitar todos estos pueblos necesitaremos bastante más de 4 días. (¡10 días por lo menos!). Nosotros no disponíamos de ...
16-06-2016 18:53

Muslos de pavo a la brasa con verduras en salsa aromática

Ingredientes: (2 personas) Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es poner la carne en las brasas. Una vez que la llama se haya tranquilizado y...
05-06-2016 18:52

Patatas cajún al horno (USA) #elAsaltablogs

Ingredientes: (para 2 personas) Elaboración: En primer lugar lavamos las patatas bajo el grifo para asegurarnos que no queda nada de tierra adherida a...
29-05-2016 18:54

Alemania: Heidelberg y Schwäbisch Hall. Dos preciosas ciudad

Qué ver en Heidelberg Se puede subir al campanario para ver la ciudad desde lo alto, pero las vistas verdaderamente bonitas de Heidelberg son las qu...
26-05-2016 18:53

Calabacines con salsa de nueces y queso

Un nogal en el huerto   La cremosidad de la salsa de queso con la contundencia de la nuez y la suavidad del calabacín hacen de esta receta una elecci...
22-05-2016 18:53

Alemania: Itinerario de 1 semana en coche por el sur del paí

  En la segunda parte del viaje, hicimos dos escapadas de 1 día desde Stuttgart, acompañados ya de nuestro anfitrión que nos llevó a conocer ciuda...
21-05-2016 18:53

Currywurst casero y patatas fritas al estilo alemán

Bandeja de currywurst callejero en Ulm, Alemania La leyenda cuenta que fue Herta Heuwer quien en 1949 comenzó a vender esta receta, que elaboró con el...
18-05-2016 18:52

Cómo ir de Hanoi (Vietnam) a Phnom Penh (Camboya) sin pagar

  Investigando vimos que lo más barato era una combinación de vuelos y autobuses que nos llevarían de vuelta a la capital camboyana sin tener que de...
17-05-2016 19:01

Sopa tailandesa de pollo y leche de coco (Tom Kha Kai)

  El nombre de esta sopa, Tom Kha Kai, es muy descriptivo y ya nos va diciendo lo que vamos a comer: Tom (sopa) Kha (galangal, también llamado jengi...
15-05-2016 18:53

Cómo ir de Ho Chi Minh (Vietnam) a Phnom Penh (Camboya) sin

  Investigando vimos que lo más barato era una combinación de vuelos y autobuses que nos llevarían de vuelta a la capital camboyana sin tener que de...
12-05-2016 18:54

Vietnam: Día 22 – 12 horas en Ho Chi Minh City (Saigón

Dónde alojarse en Ho Chi Minh City Sí algo hay de sobra en Ho Chi Minh City, son hoteles. Nosotros nos alojamos en el hotel Graceful Saigon por 19$/no...
08-05-2016 20:00

Vietnam: Días 20 y 21 – Halong Bay. La bahía del dragó

Hotel Madame Moon Guesthouse 2 No fue un tour barato ($120/persona), pero en realidad lo disfrutamos mucho, aunque realmente algunas cosas podrían hab...
01-05-2016 18:52

8 recetas épicas para ver la sexta temporada de Juego de Tro

Song of Ice and Fire De esta manera, los que somos más de leer primero y ver después, porque nos gusta imaginar las cosas en nuestra cabeza y vivirlo ...
27-04-2016 18:54

Rösti (Suiza) #elAsaltablogs

Ingredientes: (2 personas) Elaboración: En primer lugar, ponemos las dos patatas a hervir en una olla con agua durante 10 minutos. Yo las he pinchado ...
24-04-2016 18:54

Acelgas con nata y bacon

Ingredientes: (para 2 personas) Elaboración: En primer lugar,arreglamos las acelgas. Para ello, vamos quitando las hebras de las pencas y troceándola...
22-04-2016 18:53

Vietnam: Día 19 – Hanoi. Qué ver en un día

Foto by Luisma El Lago Hoan Kiem El lago Hoan Kiem es el corazón del Old Quarter de Hanoi (el casco antiguo) y según cuenta la leyenda el emperador Le...
21-04-2016 18:53

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Por suerte, en el café donde paramos a comer el primer día, Café on Thu Wheels nos propusieron una opción que nos gustó mucho. ¡Tours en moto con con...
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Hue: La Ciudad Imperial Nada más llegar a Hue, soltamos las maletas en la habitación de la guest house y salimos pitando a buscar algo de comer. Allí...
03-04-2016 18:53
 



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