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Recetas de Cocina


HUEVOS A LA BECHAMEL

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; } Una de las tapas más populares en nuestros bares, de degustación casi obligada en nuestras fiestas, s...
04-08-2017 19:09

CHISTORRAS AL VINO

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; } Hoy os paso una receta muy, pero que muy socorrida.Gusta mucho tanto a niños como a mayores.Si vais a...
02-08-2017 19:10

LOMOS DE MERLUZA CON SALSA DE PIMIENTOS ROJOS

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; } p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; } No sé vosotros pero a mi ni siquiera esta ...
31-07-2017 19:12

ROLLITOS DE SALMON CON QUESO

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; } Ya tenemos otra vez aquí el fin de semana, por ello os propongo un plato muy fresquito, fáci...
28-07-2017 19:08

SOLOMILLOS DE POLLO AL PEDRO XIMÉNEZ

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; }  El verano es un despropósito para poder llevar a cabo todos los proyectos que tengo en mente, así q...
26-07-2017 19:08

PASTA CON PIÑONES Y TOMATES SECOS

Cómo", que hace un mes, ocho días, ocho horas y 34,35,36,37,38.....minutos que no publico recetas!!!!!, Dios míooooooo!!!!, Es que te surgen veinte mi...
08-06-2017 19:13

SERRADURA DE MASCARPONE Y FRESAS

Dios, como nos pone la adrenalina vivir al límite. Que porque", pues por que faltan unos minutos para que finalice el II concurso de recetas con fresa...
01-05-2017 19:16

EL PESTAÑEAR DE LA VIDA

"Un mes no es nada". Un mes es lo que nos suelen dar de vacaciones después de todo un año de duro trabajo, un mes duran los exámenes en cada trimestre...
18-04-2017 19:13

FLORES DE SARTÉN DE FRESA

Fusión, Innovación, alternativo, New Cuisinne....estos son solo algunos de los términos que hoy en día utilizamos para designar la creatividad  en lo...
05-04-2017 19:11

HOJALDRE DE FRESAS Y FLAN

Si es que era de esperar!!!. Hoy , por primera vez celebramos ,coincidiendo con la entrada de la primavera ,"El día de la fresa". Habrá algo más repre...
20-03-2017 19:06

RISOTTO DE PORTOBELLOS Y PIÑONES

Pues ya estamos en Cuaresma !! y esta nos invita a la abstinencia, a privarnos en la medida de lo posible de uno de los mayores placeres de la vida "C...
10-03-2017 19:08

ROLLITOS DE TORTILLA CON ESPINACAS Y QUESO

 Sois de los que pensáis que a las personas se las conguista por el estómago" Pues no es verdad, os lo digo yo , eso es una leyenda urbana!!. Conozco...
14-02-2017 19:20

MANZANAS CON ANÍS REBOZADAS

   Que bonitos son los viernes!!!!, para mi el día más bonito de la semana con diferencia, con el nombre tan tonto que tiene VIERNES, a saber quien...
10-02-2017 19:22

ENSALADA DE FRESAS, ESPINACAS Y GRANA PADANO

Siempre he sido una gran amante de las fresas, me ha parecido un producto maravilloso y estéticamente hablando  de los más bonitos y vistosos. Un aut...
27-01-2017 19:15

EMPANADA DE HIGOS, PAVO Y QUESO

 Jolín, ha sido un pestañear y he cambiado de año!!!!, que no publico en el blog desde el año pasado!!!!, como pasa el tiempo!!!, y aunque en realida...
23-01-2017 19:16

MORCILLA DE CHOCOLATE

Pues sí, como el que no quiere la cosa ya tenemos aquí la Nochebuena, con sus reuniones, sus regalos, sus adornos ,sus excesos de comida....todo lo qu...
23-12-2016 19:12

TARTALETAS DE CHAMPIÑONES ESPECIADOS Y GRANA PADANO

Es como prepararte para una Maratón, sabes que en unos días tu estómago se enfrentará , sin duda alguna, a la prueba más dura y difícil de todo el año...
16-12-2016 19:10

ADORNOS DE NAVIDAD CON FRESAS

En estos días tan especiales todo el mundo anda como loco decorando sus casas con motivos Navideños. Uno de mis favoritos son las bolas del árbol, pre...
10-12-2016 19:12

DULCES MENSAJES DE NAVIDAD

¿Qué es lo que más ansía todo el mundo en Navidad"pues especialmente tener noticias de sus seres más queridos. No siempre las personas a las que más q...
08-12-2016 19:14

HOJALDRE CHOCOCRUJIENTE

Uy, hasta agujetas tengo de bailar!!!!! y como diría Alaska   "tengo los huesos desencajados el fémur tengo muy dislocado, tengo el cuerpo fatal, per...
30-11-2016 19:15

EMPANADILAS DE CREMA DE BATATA

Menuda semana nos queda, el sábado se casa mi sobrina Susana y aunque estamos todos muy ilusionados andamos un poco desbordados con los preparativos d...
22-11-2016 19:14

CREPES A LAS FINAS HIERBAS

Menudo susto me he metido esta mañana!!!!, que he mirado el almanaque  y nos faltan unos días para meternos de lleno en diciembre!!!!! y claro, habrá...
18-11-2016 19:14

RABO DE TORO CORDOBÉS

Pues ha sido un enorme dilema!!!...comérmelo"...no!!...ponerle el nombre..."rabo" ó "cola" es que ninguno de los dos me sonaba muy bien. Y yo que culp...
14-11-2016 19:17

ROSAS DE MANZANA EN ALMIBAR CON HOJALDRE

No sé si a vosotros os pasará lo mismo pero a mi por temporadas como que me pide el cuerpo comer un tipo de alimentos en concreto. Llevo una racha que...
03-11-2016 19:15

TARTA DE QUESO QUARK AL HORNO

Que trasiego de ropa y complementos!!!!. Tengo un grupo de amigas que le vamos a proponer a la Junta de Andalucía que promueva subvenciones para la am...
17-10-2016 19:18

CALABACINES LUNA RELLENOS DE SALCHICHAS FRESCAS Y QUESO

"Tengo una amiga que se llama  Luna y no pertenece a una tribu de Indios".De pequeña siempre había creído que para poder llamarte Luna tenías que ser...
14-10-2016 19:15

HOJALDRES DE LOMOS DE SALMÓN Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Pues tenía yo hoy uno de esos días tontillos, en los que se podría decir que una no está muy chistosa que digamos, ó como diría una amiga mía "No tie...
21-09-2016 19:13

MUSLITOS DE POLLO AL CHILINDRÓN

Ayer  estuve viendo un programa en la tele sobre el funcionamiento del celebro, donde explicaban porque se te meten determinadas canciones en la cabe...
14-09-2016 19:13

AGUACATES RELLENOS DE GAMBAS Y CANGREJO

Dios!!!!!.... pero estamos en verano" pues no me había dado cuenta, mira tú!!, total que son 45 grados a la sombra y unos 30 por la noche para dormir,...
23-08-2016 19:13

ENSALADA TEMPLADA DE CANÓNIGOS, GAMBAS AL AJILLO A LA MANZA

¿Por qué Dios mio" ¿por qué" ¿por qué he nacido en plena cuenca del Guadalquivir en lugar de en los países Nórdicos". Con lo que a mi me gustan las pe...
13-07-2016 19:06

ROSAS DE CALABACÍN CON HOJALDRE

¿Cómo" ¿Qué ya estamos en verano"...si es que pestañea una dos veces y ya has cambiado de estación!!!. Un poco más y vuelvo como el turrón, por Navida...
06-07-2016 19:11

CHISTORRAS BARBACOA A LA MANZANILLA

Pues con el pedazo de fin de semana que nos está haciendo lo que más apetece son unas buenas barbacoas con los amigos ó con la familia . Buena convers...
22-05-2016 19:09

SOLOMILLOS DE POLLO MACERADOS ,CON PURÉS DE VERDURAS Y JAMÓN

Que si , que lo sé amigos míos, que estoy muy pesada con las comidas picantes y que no a tod@s os gusta, ya lo sé. Pero este mes he decretado el mes d...
20-05-2016 19:10

COCKTAIL DE MARISCO Y CÍTRICOS

Pues yo erre que erre con las salsas Tabasco, si parece que me han metido en plantilla!!!y es que me he propuesto que este mes sea el del "picante", q...
14-05-2016 19:08

TARTALETAS DE COLA DE TORO CON QUESO DE CABRA Y HUEVOS DE C

No hay nada más delicioso que nuestras recetas más tradicionales.Aunque no nos queda otra que adaptarnos a los nuevas tendencias en las que con unos p...
13-05-2016 19:08

CANASTILLAS DE VERDURAS PICANTES CON GAMBAS (Recetas de un b

Si amigos, esta semana me he hecho "Tabascoadicta", y si vosotros no lo sois todavía es que como decía el anuncio de La Casera "lo habéis probado poco...
08-05-2016 20:07

PATATAS CRUJIFUNDENTES CON POLLO ("Recetas de un bocado

Hay una frase hecha muy al uso que utilizamos con asiduidad en diversos contextos " Ponle sabor a la vida" y eso precisamente es lo que conseguimos cu...
06-05-2016 20:03

BOCADITOS DE MEJILLÓN CON CREMA DE QUESO (EXPLOSIÓN DE SABOR

Pues la verdad es que algunos  problemas personales me tienen un poco apartada del blog y del contacto directo con mis amigos/as blogueros , a los qu...
02-05-2016 19:07

MELINDRES (LA COCINA DE CERVANTES)

Pues seguimos con Cervantes ó mejor dicho con las recetas a las que hace alusión en su obra. Cuánto estoy aprendiendo. Quizás si trabajara en "El Mini...
21-04-2016 19:10

ATASCABURRAS(LA COCINA DE CERVANTES)

                                          Pero ya se ha terminado la Semana Santa"", pues me dá la impresión de que este año me ...
19-04-2016 19:12

KULIBIAK DE MERLUZA CON CHAMPIÑONES, CEBOLLA CARAMELIZADA Y

KULIBIAK, KULIBIAK, KULIBIAK..... jolín, que difícil nos lo ponen lo de Desafío en la Cocina, menudos nombrecitos!!!!!. Con lo fácil que es decir "p...
20-03-2016 19:15

POLLO TERIYAKI CRUJIENTE

Esta semana estoy muy formalita, no me desmadro en demasía, no digo muchas tonterías, en definitiva que como dirían los abuelos "estoy madurando"........
17-03-2016 19:18

LECHE FRITA DE FRESAS

Para celebrar que comienza una nueva  semana  quiero presentaros una receta muy especial, la receta con la que participo en el I Concurso de recetas...
14-03-2016 19:15

MILHOJAS DE BERENJENA Y CHORIZO

¿Viernes", pues nunca lo hubiera dicho!!, la semana ha sido un abrir y cerrar de ojos, seguramente por lo ocupada que estoy con los preparativos que t...
11-03-2016 19:34

PASTA CON TOMATES SECOS

Cómo me gusta la pasta!!!!, la de cosas  que puedes hacer con ella. lo cierto es que últimamente hasta sueño con esto y está presente en casi todo mi...
03-03-2016 19:17

PASTA CON TOMATE PICANTE

Uff, menuda semana!!!!, ya sabéis que he estado en Huelva conociendo con más detalle el cultivo de las fresas y lo cierto es que vengo alucinando en c...
26-02-2016 19:21

BABA AL RON CON CREMA Y FRESAS

El día 20 de cada mes se convierte en una auténtica aventura. Desafío en la cocina nos lanza cada mes un reto que se convierte en todo un descubrimien...
20-02-2016 19:15

TOSTAS CON MERMELADA DE ALCACHOFAS, ANCHOAS Y QUESO FRESCO D

Mira que han existido parejas relevantes a lo largo de la historia desde el principio de los tiempos!!. Seguro que se os pasan un montón por la cabeza...
11-02-2016 19:14

MERMELADA DE ALCACHOFAS

Si amigos, los que pensábais que lo sabíais todo de mi ,no es así!. Como casi todos tengo un lado oscuro, algo que lleva años reconcomiéndome, algo qu...
09-02-2016 19:18

EXPERIENCIA INOLVIDABLE

No amig@s, no os estoy vendiendo ningún crucero ni ningún viaje romántico por San Valentín. Ni tampoco una cena a la luz de las velas, ni siquiera os ...
04-02-2016 19:53

XUXOS DE CREMA ( CON TRUQUI)

¿Sabéis que"que hoy me voy a dar este homenaje!!!, que una no necesita excusas para darse un capricho!!!!..."que si todavía no es fin de semana"....."...
27-01-2016 19:21

LOMOS DE MERLUZA RELLENOS DE VERDURAS CON SALSA DE PIMIENTOS

Después de los excesos del fin de semana no hay una mejor forma de empezar el lunes que degustar  este delicioso plato .Una combinación perfecta de t...
25-01-2016 19:44
 



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Una sencilla receta de pescado enviada por una abuela gaditana. Josefa, muchas gracias por tu fantástica aportación a esta sección nuestra de "Recetas de la Abuela". -

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