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Recetas de Cocina


Falso Cous Cous de Coliflor

Falso, falsísimo este cous cous, porque es coliflor, ni más ni menos. Se le puede añadir lo que te guste, yo le he puesto cebolla pochada, almendra la...
24-04-2017 18:52

Hogaza con poolish

El poolish es un fermento líquido en el que la proporción de harina y de agua es la misma.Lleva muy poquita levadura, lo que hará que consigamos un pa...
20-04-2017 18:52

Pastel de patata relleno de jamón y queso

No, no es una tarta de manzana, aunque es verdad que sí no te fijas mucho lo puede parecer. Es un pastel de patata relleno de jamón y queso que está p...
17-04-2017 18:51

Hot Cross Buns. Panecillos de Viernes Santo.

Los Hot Cross Buns, panecillos de Viernes Santo o panecillos de la cruz, son unos bollos tipo brioche típicos de los países anglosajones. La cruz que ...
10-04-2017 18:52

Panquemao o Panquemado

El panquemao o panquemado es un dulce típico de la comunidad Valenciana que se suele consumir en Semana Santa. Hace tiempo que quería hacerlo en casa,...
06-04-2017 18:51

Dulces típicos de Semana Santa

La Semana Santa es tiempo de procesiones para unos, de vacaciones para otros, son días de pasar con familia y amigos y de preparar ricos dulces típico...
03-04-2017 18:52

Carne al Ajillo o Ajillo almeriense

La carne al ajillo o ajillo es una receta típica de Almería y es un auténtico manjar. Se puede hacer con carne de cerdo o conejo, en casa como más no...
30-03-2017 18:51

Magdalenas de yogurt y limón

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27-03-2017 18:52

Pan de trigo y semillas de lino

Continuo con mi aventura panarra, horneando pan dos veces en semana al menos, y probando nuevas harinas, semillas y recetas. En esta ocasión le ha toc...
23-03-2017 18:52

Galletas de avena, muesli de chocolate y aceite de oliva

Muy buenos días!! Comenzamos la semana y le damos la bienvenida a la primavera con una receta dulce, que además está espectacular: Galletas de avena, ...
20-03-2017 18:51

Layer Cake de cerveza negra y chocolate

Cerveza negra y chocolate, una combinación deliciosa que sí nunca habéis probado os recomiendo que no lo dejéis más. Y que mejor ocasión que el día de...
16-03-2017 18:52

Pan de la media hora de las Simili

Tras unas semanas sin publicar recetas de pan, hoy vuelvo a la carga con una receta de pan en el que se siguen una técnica de fermentación y horneado ...
09-03-2017 18:52

Albóndigas de puerro y ternera al aroma de limón

Totalmente sorprendentes estas albóndigas de puerro y ternera al aroma de limón que preparé siguiendo las indicaciones del libro Jerusalén de Yotam Ot...
06-03-2017 18:52

Goujons de pollo con costra de sésamo

Tengo que deciros que nunca había oído la palabra "goujons", hasta que vi esta receta de Goujons de pollo con costra de sésamo en la revista de cocina...
02-03-2017 18:52
 



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Preparación: < 45 min       Dificultad: baja       Raciones: 4       Coste: bajo Parece que el frío va a volver  para quedarse unos días. Mientras, cocinaremos platos calentitos como este que os propongo hoy de arroz con alubias. Es un plato de... -
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 Una vez al mes, nos ponemos los guantes y el antifaz,  como astutas felinas nos colamos en la cocina de algún bloguero despistado. No lo hacemos solas, nooooo, porque estamos en el #Asaltablog y en esa cocina nos colamos todos. Este mes hemos... -
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Esta semana, le hemos jugado con Pilar Tabares,  a elaborar un mini menú a base de una tapa y un postre.   La tapa elegida es una creación de hace un año que resulta muy sencilla de hacer y no por ello, menos sabrosa.   Y el postre, que les voy a... -
Rollos de Canela (Rolls of Cinnamon)

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INGREDIENTESMASA325gr. harina10gr. levadura125ml leche1 huevo L40gr. azúcar37gr. mantequilla1 cucharadita de salRELLENO60gr. mantequilla20gr. harina75gr. azúcar moreno3 cucharaditas de canela1 cucharadita de gengibre6 clavossésamo tostadoGLASA50gr.... -
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Día 23Esto está rozando el final, pero aún un día más para descubrir una pequeña sorpresa y disfrutar de una alegría más por la mañana.¡Toallitas desmaquillantes! Tras la jornada de hoy, ha sido llegar a casa y probarlas.Tienen una fragancia suave,... -

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