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Recetas de Cocina


Mermelada de pimiento rojo asado

Se acabaron las Navidades, las vacaciones para quien las haya tenido,(yo he podido juntar una semana ?, la vuelta al cole, a la universidad y al blog....
10-01-2018 18:51

Pastel de verduras con pistachos

Después de la cena de Noche Buena y la comida de Navidad, estamos saturados de comida, verdad" Pero es que aun nos queda Noche Vieja,Año Nuevo y Reyes...
26-12-2017 18:51

Panettone. Receta de Navidad

El Panettone es un dulce navideño italiano con una masa similar a la del brioche que además lleva pasas y fruta confitada, aunque nadie nos impide sus...
22-12-2017 18:51

Galletas Spéculoos. Receta de Navidad

Las galletas Spéculoos son unas galletas especiadas típicas de Holanda, Bélgica y Alemania que se hornean en Navidad y que están riquísimas.No tienen ...
20-12-2017 18:51

Galletas con turrón de chocolate

Las cookies con chocolate en casa nos gustan mucho y las preparo con bastante frecuencia, pero quería variar un poco y en esta ocasión las he hecho us...
11-12-2017 18:51

Preparado para chocolate a la taza

Esta receta de preparado para chocolate a la taza, llevo queriendo hacerlo desde el año pasado, pero por unas cosas u otras no le he hecho hasta ahora...
05-12-2017 18:52

Bizcocho de naranja {Vídeo Receta}

Esta semana os traigo un delicioso y super jugoso bizcocho de naranja y una novedad!!! Por fin me he decidido y he abierto un canal de YouTube!!! Y e...
29-11-2017 18:52

Magdalenas de naranja con aceite de oliva

¡Que ricas están las magdalenas!! ¿Quién se resiste a una magdalena con su copete y su azúcar por arriba" Yo creo que nadie, y es que entran por el oj...
22-11-2017 18:52

Tortas de aceite y anís

Me encantan las tortas de aceite y anís, y de vez en cuando las compro pero tenía muchas ganas de prepararlas en casa, no es nada complicado, ya veréi...
14-11-2017 18:53

Pan con harina de castañas

No os podéis ni imaginar la de tiempo que llevo queriendo hacer un pan con harina de castañas, y es que es una harina que no se encuentra facilmente, ...
08-11-2017 18:54

Huevos rellenos de pollo

Empezamos la semana con una receta salada, rápida, rica y con y cero complicaciones, no se le puede pedir más!!. Estos huevos rellenos de pollo los pr...
06-11-2017 18:52

Pancakes.Tortitas americanas

Este verano mi hija pequeña estuvo un mes en Florida y se puso morada de Pancakes, entre otras cosas ..... Desde entonces no se la de veces que me ha ...
03-11-2017 18:52

Cookies con arañas. Receta de Halloween

Un año más me he animado con una receta para Halloween, en esta ocasión no me he complicado mucho, he preparado unas cookies con trocitos de chocolate...
31-10-2017 18:52

Quiche de calabaza y jamón

Sí os soy sincera, no tenía pensado publicar esta receta. La hice una noche de la semana pasada para cenar, y subí un pequeño video del paso a paso a ...
27-10-2017 18:52

Mermelada de membrillo y manzana

Esta semana vamos a elaborar recetas con productos de temporada. Comenzamos con una mermelada de membrillo y manzana con un toque de canela. Y a final...
24-10-2017 18:52

Muffins de Nocilla

Vamos a por la receta de esta semana ¡Muffins de Nocilla!!. La verdad es que la temperatura de Almería no acompaña al horneado, más bien lo que apete...
04-10-2017 18:51

Spanakopita.Triángulos de masa filo con espinacas y queso fe

La spanakopita es un plato típico de Grecia preparado con un rellena de espinacas y queso feta que se envuelve en láminas de pasta filo pintadas con m...
27-09-2017 18:52

Bizcochitos de mermelada de fresa y coco

Bueno, parece que poco a poco voy entrando en la rutina, tanto en casa como en el blog y estoy preparada para publicar una receta todos los miércoles....
20-09-2017 18:52

Mermelada de azofaifas y panela

Tras el parón veraniego en el blog, vuelvo con nuevas recetas, aunque será poco a poco porque aun sigo de vacaciones, me quedan poco días la verdad, y...
13-09-2017 18:52

Paté de altramuces y aceitunas verdes

El altramuz es una legumbre que se cultiva en zonas del Mediterráneo, con grasas más saludables y proteinas que otras legumbres. Poseen un alto conten...
04-08-2017 18:51

Olivada con tomates secos y anacardos

La olivada, tapenade o paté de aceitunas es un plato típico de la Provenza francesa. Su ingrediente principal son las aceitunas, a las que se le añade...
26-07-2017 18:51

Albóndigas de verdura con salsa de manzana, piña y coco

Estaba deseando compartir con vosotros esta receta, y es que está para chuparse los dedos, id preparando pan porque esta salsa lo pide a gritos. Estas...
11-07-2017 18:52

Bizcocho de avena y manzana

Tras más de dos semanas sin publicar en el blog, he vuelto!! Aunque sí os digo la verdad no al 100%, es verano, ya sabéis, vacaciones, playa, piscina,...
06-07-2017 18:51

Magdalenas de chocolate con galletas y sin harina

Ya sé que no está el horno para bollos... que con este calor no apetece encender el horno, pero yo no puedo resistirme y ayer domingo me levante muy t...
12-06-2017 18:52

Hamburguesa mixta con espinacas

La cena favorita de mis hijas, junto con la tortilla de patatas, son las hamburguesas. Desde hace tiempo las hago en casa, compro la carne picada en l...
08-06-2017 18:53

Gâteau Breton

No os lo vais a creer pero llevo un año detrás de hacer esta receta típica de Bretaña. El pasado verano tuvimos la suerte de visitar esta preciosa zon...
05-06-2017 18:54

Magdalenas de espelta y lima

Ya os adelante el lunes, cuando publiqué el Pastel de salmón y queso de cabra, que esta semana tocaba encender el horno. Pero estas magdalenas de espe...
01-06-2017 18:54

Pastel de salmón y queso de cabra

Antes de que se os quiten las ganas de encender el horno, os voy a deleitar con unas recetas en las que tendréis que sufrir un poco el calorcito que v...
29-05-2017 18:54

Pastel Gloria: Hojaldre relleno de dulce de leche y queso mo

Aunque os pueda parecer una combinación rara, dulce de leche y queso mozzarella, ya os digo que está rica de verdad. Estos pastelitos de hojaldre rell...
25-05-2017 18:55

Brioche con Créme Fraîche

Por fin me he decidido!! Llevo todo el año queriendo hacer un brioche y nunca veía el momento. La culpable de que al fin me pusiera a ello ha sido un ...
22-05-2017 18:56

Mermelada de pera y dátiles

Ya sabéis que yo soy más de dulce que de salado, por lo que mis tostadas mañaneras son siempre de mermelada, aunque a veces las sustituyo por miel y a...
18-05-2017 18:54

Pan integral de trigo

Vuelvo con una receta de pan!! Pan integral de trigo con prefermento, muy rico, con ese sabor especial que le aporta las masas fermentadas y con muy p...
11-05-2017 18:56

Galletas de harina de avena, espelta y panela

Hoy os traigo unas galletas muy sanas, elaboradas con harina de avena, harina blanca de espelta, panela y un toque de miel. Desayunos, meriendas y p...
08-05-2017 18:54

Muffins de avena y grosellas negras

Pero que ricos están estos muffins de avena y grosellas negras!! Deliciosos!!. Me estoy aficionando a la avena, tanto en copos como en harina. En esta...
03-05-2017 18:54

Falso Cous Cous de Coliflor

Falso, falsísimo este cous cous, porque es coliflor, ni más ni menos. Se le puede añadir lo que te guste, yo le he puesto cebolla pochada, almendra la...
24-04-2017 18:52

Hogaza con poolish

El poolish es un fermento líquido en el que la proporción de harina y de agua es la misma.Lleva muy poquita levadura, lo que hará que consigamos un pa...
20-04-2017 18:52

Pastel de patata relleno de jamón y queso

No, no es una tarta de manzana, aunque es verdad que sí no te fijas mucho lo puede parecer. Es un pastel de patata relleno de jamón y queso que está p...
17-04-2017 18:51

Hot Cross Buns. Panecillos de Viernes Santo.

Los Hot Cross Buns, panecillos de Viernes Santo o panecillos de la cruz, son unos bollos tipo brioche típicos de los países anglosajones. La cruz que ...
10-04-2017 18:52

Panquemao o Panquemado

El panquemao o panquemado es un dulce típico de la comunidad Valenciana que se suele consumir en Semana Santa. Hace tiempo que quería hacerlo en casa,...
06-04-2017 18:51

Dulces típicos de Semana Santa

La Semana Santa es tiempo de procesiones para unos, de vacaciones para otros, son días de pasar con familia y amigos y de preparar ricos dulces típico...
03-04-2017 18:52

Carne al Ajillo o Ajillo almeriense

La carne al ajillo o ajillo es una receta típica de Almería y es un auténtico manjar. Se puede hacer con carne de cerdo o conejo, en casa como más no...
30-03-2017 18:51

Magdalenas de yogurt y limón

Estas magdalenas de yogurt y limón además de entrar por el ojo están escandalosamente ricas y jugosas, con ese copete caramelizado que es el no-va-más...
27-03-2017 18:52

Pan de trigo y semillas de lino

Continuo con mi aventura panarra, horneando pan dos veces en semana al menos, y probando nuevas harinas, semillas y recetas. En esta ocasión le ha toc...
23-03-2017 18:52

Galletas de avena, muesli de chocolate y aceite de oliva

Muy buenos días!! Comenzamos la semana y le damos la bienvenida a la primavera con una receta dulce, que además está espectacular: Galletas de avena, ...
20-03-2017 18:51

Layer Cake de cerveza negra y chocolate

Cerveza negra y chocolate, una combinación deliciosa que sí nunca habéis probado os recomiendo que no lo dejéis más. Y que mejor ocasión que el día de...
16-03-2017 18:52

Pan de la media hora de las Simili

Tras unas semanas sin publicar recetas de pan, hoy vuelvo a la carga con una receta de pan en el que se siguen una técnica de fermentación y horneado ...
09-03-2017 18:52

Albóndigas de puerro y ternera al aroma de limón

Totalmente sorprendentes estas albóndigas de puerro y ternera al aroma de limón que preparé siguiendo las indicaciones del libro Jerusalén de Yotam Ot...
06-03-2017 18:52

Goujons de pollo con costra de sésamo

Tengo que deciros que nunca había oído la palabra "goujons", hasta que vi esta receta de Goujons de pollo con costra de sésamo en la revista de cocina...
02-03-2017 18:52

Blondie con M&M´s

El blondie es el primo hermano del brownie, es como un brownie pero blanco. ¿ Los habéis probado alguna vez" Pues están muy ricos, y si encima le añad...
27-02-2017 18:52

Casadielles. Receta paso a paso

Casadielles, un dulce típico asturiano que se suele preparar para Carnaval y que están para hacerles la ola directamente.Esta es una versión expres co...
23-02-2017 18:52

Castagnole. Receta de Carnaval

Castagnole, un dulce típico italiano de Carnaval, muy similar en su forma a los buñuelos y en sabor a nuestros roscos fritos. Supongo que su nombre es...
20-02-2017 18:52

Ensalada de Coles de Bruselas

Las coles de Bruselas, una verdura de invierno, rica en fibra, vitaminas del grupo A y C, potasio y ácido fólico, además de ser rica en antioxidantes,...
16-02-2017 18:52

Recetas dulces para San Valentín

 Love is in the air!!!El blog se viste de corazones para el próximo San Valentín!!Da igual sí lo celebras o no, sí te parece una cursilería, una estr...
10-02-2017 18:54

Pan de cinco cereales

Este pan de cinco cereales ha sido todo un descubrimiento para mi. Es verdad que en casa les gusta más el pan con masa vieja o un pan con masa madre q...
09-02-2017 18:52

Croquetas de brócoli

¿ Te gustan las croquetas pero sientes remordimientos cada vez que las comes" Pues con esta receta de croquetas de brócoli no te pasará, porque son li...
06-02-2017 18:52

Pollo al limón con mostaza y miel

Hoy vamos con una receta de fondo de armario, pollo al limón con mostaza y miel a la antigua. Un plato muy sencillo y que está realmente rico.He usado...
02-02-2017 18:53

Pan de chocolate y vino tinto con naranja confitada

Aunque os pueda sonar raro, este pan es de chocolate negro, vino tinto y además lleva trocitos de naranja confitada. No me he vuelto loca, la combinac...
30-01-2017 18:52

Bizcobolas de chocolate y dulce de leche

Hoy toca una receta rápida y sencilla para poder disfrutar este fin de semana: Cake pops o bizcobolas de chocolate y dulce de leche.Para hacer esta re...
26-01-2017 18:53

Pan rustique de Jeffrey Hamelman

Con el frío que esta haciendo estos días estoy segura de que no os importará encender el horno, sobre todo sí el resultado es esta delicia de pan que ...
19-01-2017 18:53

Brazo de gitano de jamón, queso y huevo hilado

Hacer en casa un brazo de gitano para rellenar de dulce o salado es más sencillo de lo que podemos pensar. Con tan solo tres ingredientes, harina, hue...
16-01-2017 18:53

Fideos con verduras en Thermomix

La pasta es un plato muy socorrido que suele gustar a todo el mundo. A nosotros nos encanta y una vez a la semana me gusta prepararla, y aunque a mis ...
12-01-2017 18:54

Pastel de Salmón. Receta de Navidad

 A punto de finalizar el año, no quería dejar de pasarme por el blog para desearos mis mejores deseos para este año que está a punto de comenzar. Ade...
27-12-2016 18:52

Vanillin-Gipfeli: Galletas Navideñas Suizas

Estas galletas navideñas típicas de Suiza, de nombre impronunciable, Vanillin- Gipfeli, y con forma de media luna o cuerno, son una delicia total y ab...
20-12-2016 18:54

Pastel de pollo trufado con champiñones

Estamos en la cuenta atrás para la Navidad, y en el blog seguimos recopilando recetas para estos días de reuniones familiares y de amigos. Hoy os prop...
19-12-2016 18:53

Plätzchen:Galletas alemanas de Navidad

Galleteando voy, galleteando vengo. Así llevo una semana, sin parar de hornear cosas ricas, y os aseguro que estas galletas se llevan la palma. Pero q...
16-12-2016 18:52

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Imagino que ya estaréis pensando en las cenas y comidas de Navidad, así que una receta salada os puede venir al pelo, además es rica y muy sencilla, s...
13-12-2016 18:52

Cordiales. Receta de Navidad

Los cordiales son un dulce navideño típico de Murcia que están elaborados con almendra, huevo, azúcar y cabello de ángel. Una delicia para el paladar....
07-12-2016 18:53

Oloron-Sainte-Marie | Patrimonio de la Humanidad y Chocolate

Oloron-Sainte-Marie es una ciudad francesa que alberga un tesoro en forma de catedral que empezó románica, acabó gótica y se convirtió en Patrimonio d...
30-11-2016 19:01

Bizcocho de limón con streusel

 Bizcocho de limón un clásico donde los haya , que además suele gustar a todo el mundo. Pero este bizcocho de limón tiene un añadido que lo hace dif...
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Bollitos fáciles

Estas barritas o bollitos, dependiendo del tamaño, son además de sencillas ricas hasta decir basta. La primera vez, hice las cantidades que os indico,...
24-11-2016 18:52

Pastel de frambuesa con cobertura crujiente

Las tartas de fruta me gustan mucho, me resultan jugosas y ligeras, sin embargo a mis hijas no les gustan tanto como a mi, por lo que no las hago todo...
21-11-2016 18:53

Pan de calabaza y nueces

Este pan de calabaza con nueces y un toque de canela es rico, sencillo, sin amasado, huele que alimenta, esta bueno recién hecho y delicioso en tostad...
17-11-2016 18:55

Madeleines de calabaza con crema de cacao y avellanas

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14-11-2016 18:54

Muslos de pollo con champiñones al vino tinto

Bueno, parece que ha sí que ya llegado el otoño. En Almería lo hemos notado, de ir en manga corta a ponernos una chaquetita, jajaja, bueno por la noch...
09-11-2016 18:54

Coca de calabaza y chocolate marmolada

Hay un bizcocho que cuando llega el otoño repito mucho, la coca de calabaza, en casa no se cansan de comerla, y es que tiene un sabor tan bueno y es t...
07-11-2016 18:55

Focaccia de cebolla y romero

¿Habéis probado alguna vez la focaccia" A nosotros nos encanta y cada vez que vamos a un restaurante italiano la pedimos. Por eso un día me lié la man...
03-11-2016 18:54

Calaveras de chocolate rellenas de Peta Zetas

Mi última receta de este año para Halloween, unas calaveras de chocolate blanco rellenas de Peta Zetas. Sencillas a más no poder pero muy divertidas, ...
31-10-2016 18:56

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Vamos con otra receta para Halloween !!He preparado unos bizcochos de chocolate sin huevo ni lacteos, aptos para casi todos los públicos ya que sí que...
29-10-2016 18:55

Pan de Muerto. Receta de Halloween

El pan de muerto es un pan dulce de origen mexicano que se consume tradicionalmente el 2 de noviembre. Existen varias versiones sobre su origen, pero ...
27-10-2016 18:54

Telas de araña de chocolate

Telas de araña de chocolate, fáciles y divertidas, perfectas para tus decoraciones de Halloween, tartas, cupcakes.... lo que se os ocurra, o simplemen...
25-10-2016 18:54

Patatas ralladas con bacon, huevos y cebolla al gratín. Rece

Qué ganitas tenía de publicar esta receta que preparé la semana pasada, y es que es tan sencilla y está tan rica que no lo he querido dejar más. Patat...
19-10-2016 18:54

Grissini para World Bread Day #wbd2016

El 16 de octubre se celebra el World Bread Day, día mundial del pan , en el que se realizan diversas actividades relacionadas con el pan. Desde hace d...
16-10-2016 18:54

Galletas integrales de avena

Las galletas de avena junto a las galletas de mantequilla son mis preferidas. Pero sí además las haces en casa, mucho mejor, porque sabes que todos lo...
13-10-2016 18:55

Pan con tomates secos y aceitunas {Sin amasado}

En casa ya no quieren otro pan que el casero, y es que la diferencia con los panes congelados de los super es abismal. Así que no me queda otra que ho...
10-10-2016 18:57

Tarta de manzana con stevia

La manzana es una de las frutas típicas del otoño, existe una gran variedad por lo que se pueden consumir durante todo el año, aunque los meses óptimo...
06-10-2016 18:54

Galletas tres chocolates

Galletas!! Como nos gustan en casa recién horneadas, no somos capaces de esperar a que se enfríen para hincarles el diente. Y es que desde que las met...
03-10-2016 18:55

Linguine al limón

Hace unos meses mi hija mayor me trajo de su viaje de estudios por Italia un paquete de linguine al limón. Estabamos deseando probarla pero no sabía m...
29-09-2016 18:54

Pan para bocadillos

He pasado casi tres meses sin hacer pan, entre el calor y las vacaciones no he tenido ni tiempo ni ganas,esa es la verdad. Pero llevo un par de semana...
26-09-2016 18:54

Tarta de piña y coco sin horno

A un día de que de comienzo el otoño y con las temperaturas dándonos ya una tregua, no me he podido resistir a enseñaros esta tarta de piña y coco que...
21-09-2016 18:54

Arroz con horchata

Hoy vamos a preparar un dulce tradicional, arroz con leche, bueno, en realidad he sustituido la leche por horchata y el resultado ha sido delicioso. A...
19-09-2016 18:53

Trufas de chocolate y speculoos

Como ya os adelanté la semana pasada, esta semana toca receta dulce, chocolateada y sin horno. ¿Qué os parece sí preparamos unas trufas de chocolate y...
14-09-2016 18:52

Ensalada de quinoa con tomate cherry y mozzarella

Pues sí, este verano me ha dado fuerte con la quinoa, al menos la preparo dos veces en semana para las cenas, como plato único, y como entrante en las...
07-09-2016 18:52

Ensalada de quinoa con vinagreta de miel

La quinoa es una semilla con múltiples propiedades. Es uno de los granos más importantes de los Andes, por su composición y forma de comerlo se asemej...
25-08-2016 18:52

Tarta de Petit Suisse de fresa sin horno

Hola!!! Por fin vuelvo a publicar tras mes y medio de parón. Pero como ya os comenté, quería tomarme un descanso blogueril, aunque no tenía intención ...
19-08-2016 18:52

Postres para el verano { helados, tartas, semifríos y postre

El verano ya esta aquí, y las ganas de encender el horno y pasar horas en la cocina son nulas, por lo que he pensado que esta entrada os podra ser de ...
04-07-2016 18:53

Magdalenas de mayonesa

Aunque os parezca descabellado, es posible hacer magdalenas con mayonesa, y es que al fin y al cabo la mayonesa lleva huevos y aceite, dos de los ingr...
30-06-2016 18:51

Coca de San Juan {con guindas y crema pastelera}

Después del exitazo que ha tenido la coca con nueces elaborada con masa madre que hice el domingo, no he podido resistirme y ayer me líe la manta a la...
23-06-2016 18:52

Molletes {sin amasado}

Uno de los desayunos típicos andaluces es el mollete, tostado o no, acompañado de un buen aceite de oliva, de mantequilla y mermelada, jamón... de lo ...
17-06-2016 18:53

Ensalada de arroz con pollo y jamón

Ya estamos con el verano pisándonos los talones, y lo que apetece son platos refrescantes, sin complicaciones, que se puedan preparar con antelación p...
14-06-2016 18:54

Pan multicereales con semillas

Este pan es una combinación de varias harinas integrales que le dan un sabor y textura absolutamente deliciosa. Harina integral de espelta, harina de ...
09-06-2016 18:52
 



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