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Recetas de Cocina


trufas de chocolate con almendra

Estamos ya llegando a esos días en que los bloggers gastronómicos empezamos a preparar recetas navideñas antes de hora para publicarlas en nuestros bl...
24-11-2017 19:06

pastelitos de melocotón caramelizado

Noviembre ya ¡¡¡ que rapido pasan los meses y estamos en el penúltimo mes del reto de #foodbloggersaragon,  que como sabes va de postres. Este mes lo...
09-11-2017 19:09

Frittata de berenjena y tomates secos

Hoy es uno de esos días que no se te ocurre nada para cenar, no te apetece meterte en la cocina mucho tiempo y piensas en esa receta italiana que vist...
03-11-2017 19:07

Arroz de bacalao y ajos tiernos

Ya estamos otra vez a viernes, un fin de semana para disfrutar con el buen tiempo que tenemos a estas alturas del año. El otro día hice este arroz y q...
27-10-2017 19:06

Milkshake de calabaza

Estamos a mitad de octubre, celebrando las fiestas del Pilar aquí, en Zaragoza, pero las temperaturas no son las de otros años, hace calor como si est...
13-10-2017 19:07

Tartar de longaniza

Estoy colaborando con la escuela de hostelería de Caspe, Indavi, dando unos talleres. Cuando preparaba el que di este pasado 5 de octubre sabia que un...
10-10-2017 19:08

Bizcocho de almendra con melocotón

Erase que se era una tarde aburrida y sin ganas de hacer nada, me entretengo mirando recetas por internet y me entra ganas de algo dulce. Veo en la pa...
03-10-2017 19:18

Tartaleta de pulpo con fondue de queso

Os confieso que tengo rarezas con las patas de calamar y sepia, siempre las aparto, pero lo que son las del pulpo me rechiflan. Me gusta cocinado de m...
22-09-2017 19:09

Galletas lápices de colores

Que bien sientan unos días de descanso y llegar al reto de las #foodbloggersaragon con las pilas cargadas y con ganas de enseñaros recetas nuevas en e...
07-09-2017 19:07

ensalada de trigueros, cherrys y queso feta

Hemos empezado el mes, por excelencia de los buenos propósitos, septiembre. Despues de unos días de descanso en el blog volvemos a recuperar las publi...
05-09-2017 19:08

Limonada de cerezas

Este año se nos ha anticipado el verano, después del mes de mayo caluroso como si fuese agosto, empezamos junio y sigue el calor. Os voy a dar una for...
08-06-2017 19:10

Solomillo con costra de parmesano

Hace ya unos dias que prepare esta receta para un taller de cocina que di en mi pueblo, Maella, para las mujeres de la asociación, fue todo un éxito y...
30-05-2017 19:12

Visita al stand de Interporc en FIGAN

La semana pasado fui invitada por Interporc a visitar su stand de carne de cerdo de capa blanca en la feria FIGAN en Zaragoza.Asistimos a un showcooki...
06-04-2017 19:05

Carrilleras guisadas con boletus y crujiente de ajos tiernos

Hace ya un tiempo que mis hijos descubrieron las carrilleras, y no fue en casa precisamente, fue en Olvega. Aquí en nuestra zona hace relativamente po...
04-04-2017 19:09

Trifle de melocotón

El trifle es un tipico postre ingles extendido a gran parte de nuestra geografía, es fácil encontrarlo en restaurantes que cuiden un poco sus cartas d...
31-03-2017 19:05

Pudin de naranja

Parece que ultimamente me estoy aficionando a las recetas dulces, esta que he preparado es con unas naranjas que me regalaron y que están muy dulces y...
16-03-2017 19:05

Caldereta de calabaza

La caldereta suele ser un guiso de carne o pescado con verduras al gusto, según las estaciones del año o la región de España donde se cocine pues es u...
09-03-2017 19:07

Cocido My way

hoy viendo el tiempo previsto para esta semana que acabamos de empezar, han dicho que se preve primaveral, antes de que lleguen los días de sol y buen...
07-03-2017 19:08

Tortitas de cuchara

Ya estoy aqui, otro mes, con el reto de las #foodbloggersaragon, "A nadie le amarga un dulce".Este mes de marzo lo dedicamos a los dulces tradicionale...
02-03-2017 19:07

Arroz meloso con longaniza y tomates secos

Hoy es jueves pero no un jueves cualquiera, es jueves lardero y aquí en Aragón tenemos un dicho que intentamos cumplir la mayoría que es.......... "Ju...
23-02-2017 19:07

Brochetas divertidas

Habéis probado alguna vez a preparar la comida en la mesa y cada uno de los comensales se preparen lo que mas les guste "" Esta es la idea que os prop...
21-02-2017 19:08

palomitas con chocolate

El post de hoy no se puede llamar receta, mas bien es una idea para celebrar mañana el día de san Valentín. Hay mucha gente que pasa de celebrarlo per...
13-02-2017 19:21

Guiso de patatas, sepia y almejas

Levantarte por la mañana pensando que vas a hacer para comer, y al asomarte a la ventana ver que el día ha salido frío. Es en ese momento que decides ...
09-02-2017 19:06

Tarta de naranja rapida

Estamos en plena temporada de naranjas y hoy vamos a preparar con ellas una tarta super fácil y en un plis, plas, la tendremos hecha. Parece que me es...
07-02-2017 19:13

Crema de alubias y tomates asados con quenelle de queso

Esta crema ha sido todo un hallazgo culinario nacido de las sobras de los tomates que ase para hacer la salsa de calçots o romescu. Me quedaron tres y...
26-01-2017 19:12

Purrusalda de bacalao

Estamos inmersos en plena ola de frio, que ha llegado hasta los lugares mas cálidos de la península como es el litoral mediterráneo. Este descenso de ...
19-01-2017 19:10

Manzanas asadas al ron

Empezamos año y con nuevo reto de las #foodbloggersaragon que lo hemos llamado "A NADIE LE AMARGA UN DULCE" Si, habéis acertado de que va a ir el reto...
12-01-2017 19:10

Noodles ó fideos con vegetales

Pasados todos estos dias de fiestas navideñas, de grandes comilonas, de sobremesas que se juntan con la cena, necesitamos una alimentación que nos ayu...
09-01-2017 19:10

Merluza con crujiente de cítricos y cebollitas caramelizadas

Los que me conocéis, sabéis de mi inquietud y ganas de aprender cosas nuevas de cocina y es por ello que siempre que puedo intento asistir a cursos de...
21-12-2016 19:06

Samosas crujientes de camembert y mermelada de higos

En la recta final antes de Navidad seguimos con aperitivos. El de hoy es este crujiente de queso camembert y mermelada de higos que en cuanto lo saqué...
19-12-2016 19:09

Pate de gambas al ajillo con aceite de perejil

Me encantan estos dias previos a la Navidad, pasear por las calles con las luces navideñas encendidas y los escaparates de las tiendas con todo el gla...
16-12-2016 19:07

Capuchino de setas con trufa

Que pocos dias quedan para Navidad, ya estamos todos nerviosos pensando que preparar.Si eres de los que te gusta tener medio preparado el menú de esta...
14-12-2016 19:09

Arroz con salmonetes

Tengo recuerdos de niña que a mi abuela le encantaban los salmonetes y yo que en aquella época no podía ni verlos. Hoy en día es uno de los pescados q...
07-12-2016 19:10

Fingers de pollo con doritos

Estamos ya dandole a la cabeza pensando que vamos a preparar estas navidades para comer con los nuestros, marisco, pescado, asado, ahumados y un monto...
05-12-2016 19:09

Champiñones a la crema (reto Bardají)

Todo principio tiene un final. Este mes de diciembre acabamos el reto del ilustre cocinero aragonés Teodoro Bardají, que pusimos en marcha, con mucha ...
02-12-2016 19:08

Bizcocho esponjoso de calabaza

Estamos aun en tiempo de calabazas y vamos a preparar un bizcocho que sale super esponjoso y que  nos ira muy bien para los desayunos o para esas tar...
28-11-2016 19:11

Pastel de patata y setas shitake

Si es que esto de las redes sociales va a acabar conmigo. Os cuento veo una receta que me gusta y como yo soy de "culo veo, culo quiero" tengo que hac...
21-11-2016 19:13

Garbanzos en salsa verde con cocochas de bacalao

El post de hoy bien podría empezarlo diciendo.........."como los humildes garbanzos se han convertido en delicatessen" y seguramente todos pensarías l...
17-11-2016 19:12

Bocaditos de pavo

Llevamos la vida muy ajetreada, hace 4 días estábamos en verano pensando en el próximo puente del calendario para poder escaparnos de la rutina en la ...
10-11-2016 19:11

Pollo en pepitoria (reto Bardají)

No se como había podido vivir sin hacer este tradicional receta, pero ya esta el error subsanado.La receta original del libro "La cocina de ellas" de ...
03-11-2016 19:11

Bacalao con tomate frito al aroma de albahaca

Empiezo la semana con una receta de bacalao, pescado que en casa nos gusta a casi todos, espero que pronto coman los que tengo mas reacios a probarlo,...
24-10-2016 19:12

Ragout con legumbres (reto Bardají)

Hemos dejado atras la estación de verano y poco a poco nos vamos adentrando en el otoño de por si fresco, es por ello que para este mes de octubre en ...
13-10-2016 19:10

Pannacota de mojito

Oimos mojito y enseguida viene a nuestra mente imágenes del verano, playa, terracita, amigos, tertulias......... pues eso es lo que esta pasando hoy 7...
07-10-2016 19:09

Langostinos de Vinaros encebollados

La receta que publico hoy en el blog no tiene ninguna complicación, es mas que sencilla, por los ingredientes y por lo rápido que se hace.Sin embargo ...
30-09-2016 19:11

Arroz Lion D'or (reto Bardají)

Después de unos dias de descanso de las publicaciones del reto Bardajì volvemos de nuevo.Para este mes de septiembre he elegido un arroz que me llamo ...
08-09-2016 19:07

Arroz meloso con galeras y sepia

Los que visitais mi blog ya os habréis dado cuenta de lo que me gusta el arroz con todo tipo de ingredientes, solo hay que ver las recetas que tengo d...
25-07-2016 19:06

Bacalao a la Húngara ( reto Bardají )

Para el reto de este mes de recetas de Teodoro bardají, junto a mis compañeras "foodbloggersaragon"  he elegido este bacalao a la húngara. Plato elab...
07-07-2016 19:07

Churrasquitos de ternasco

La receta de hoy es de ternasco, pero no con las piezas de siempre, hoy vamos a preparar unos churrasquitos, que están tan de moda en Aragon. Para ell...
01-07-2016 19:05

Mejillones con txakolí

Hace unos dias me escape al país vasco a disfrutar de su gastronomía, sus gentes y sus idílicos paisajes. Os contaria todo el fin de semana sin dejar ...
29-06-2016 19:05

Ensalada fresca de patata

Ahora si que si podemos decir que llego el verano y con él, las ensaladas.Han llegado esos dias que empieza a apetecerte solamente cosas frescas y sin...
24-06-2016 19:06

Muslos de pollo rellenos al chilindrón

El pollo al chilindrón es una receta sencilla y tradicional de Aragón. Hoy la tenemos en casi todas las provincias españolas y sobre todo en las limít...
17-06-2016 19:09

Ensalada de judias blancas y alcachofas confitadas #Ponunae

Oficialmente no ha llegado el verano pero los calores que tenemos en nuestra zona de Aragón no dicen lo mismo, hace un calor sofocante YA sin haber ll...
14-06-2016 19:10

Bizcocho de verduras y beicon

Estamos en esa época del año que en nuestros mercados hay una explosión de color gracias a todas las frutas y verduras que tenemos. Hay que aprovechar...
10-06-2016 19:07

chicken fingers

Os extrañara el nombre de esta receta pero traducido al español significa dedos de pollo, no os asustéis, no son patas ni nada parecido simplemente so...
07-06-2016 19:08

Costilla de cerdo barbacoa

Como he podido estar hasta el día de hoy sin cocinar en casa las famosas costillas barbacoa, BBQ ribs, siendo mi marido un fan absoluto de ellas y de ...
03-06-2016 19:05

Canape de sardinas (reto Bardají)

Empezamos mes y como no el reto Bardaji con mis queridas Food bloggers Aragon.Este mes de junio ha sido empezarlo y casi, casi, receta al canto. Si me...
02-06-2016 19:09

Bizcocho con cerezas

Estamos en plena temporada de cerezas, fruta que me encanta, y podemos preparar infinidad de recetas con ellas. Hoy he preparado este delicioso bizcoc...
27-05-2016 19:07

Patata rellena de pollo y pimiento asado con salsa chipotle

Se acercan ya pasito a pasito, nube a nube, esos dias de barbacoa con amigos, de celebraciones en el jardín, de risas y buenos momentos con la gente q...
22-05-2016 19:07

Osobuco de ternera

La receta que he preparado es un guiso con una pieza de la ternera, el osobuco o jarrete. Algunos de los que me seguís, mas jóvenes quizá no la conozc...
19-05-2016 19:08

Arroz cremoso con berenjenas y langostinos

En la mayoría de los hogares españoles donde hay niños, y, no tan niños, un plato que solemos preparar a menudo y cuando tenemos la mañana complicada ...
12-05-2016 19:06

Crema frita (reto Bardají)

Empezamos mes y las @foodbloggersaragon se ponen en marcha para la receta del reto Bardajì que tenemos todos los primeros jueves de mes.Este mes me to...
05-05-2016 19:10

Pastel de patata y salmón

Un pastel salado con el que podrás quedar bien esta primavera que hemos empezado cuando vayas de invitado y quieras quedar muy bien con tus anfitrione...
04-05-2016 19:08

Ternasco de Aragón en papillot

Hoy os muestro una forma diferente de cocinar el ternasco, en papillot. Se hace también al horno pero  queda mas jugoso. La técnica de cocinar en pap...
29-04-2016 19:06

bizcocho de fresa

La entrada de hoy es especial, hoy es mi cumpleaños y quería celebrarlo con todos vosotros que día a día seguís mi blog y me dais ánimos para seguir a...
28-04-2016 19:04

Sartané o rancho de Maella

Hace ya algunos años que no resido en mi pueblo natal Maella, pero sigo en contacto porque en ella reside mi familia, amigos y muchos conocidos que le...
22-04-2016 19:08

Risotto de trigueros y ajos tiernos

El risotto es el plato de arroz tradicional de Italia. No tiene mucha dificultad la preparación de esta receta si se siguen unos sencillos pasos.Los i...
20-04-2016 19:09

Wok de pollo, verduras y tomates secos

El wok es una sartén muy utilizada en la cocina asiática. Es mas estrecha en la parte de abajo y de paredes altas. La principal ventaja de cocinar en ...
15-04-2016 19:11

Coliflor con bechamel de ajo negro gratinada

Estamos aun en temporada de coliflores y toda su familia, a mi me gustan todas, desde la berza a las coles de Bruselas pasando por el brócoli.Hoy he c...
14-04-2016 19:13

Albondigas rellenas de beicon y queso con salsa de nueces

La receta que os presento hoy en el blog no es nueva, he hecho trampa, es una receta que publique en los comienzos de mi andadura en este mundo blogge...
08-04-2016 19:12

Cardos a la Romana (reto Bardaji)

Seguimos cocinando recetas del ilustre aragonés Teodoro Bardají que publicamos puntualmente todos los primeros jueves de cada mes las foodbloggersarag...
07-04-2016 19:13

Espaguetis con salsa de champiñón y ajos tiernos

En la casa donde hay gente joven la pasta es la estrella en la cocina, si quieres triunfar hoy en tu casa ponte a cocinar pasta. Se puede preparar del...
06-04-2016 19:12

Pollo con salsa y tomates secos

Después de unos dias sin subir ninguna receta nueva a causa de las vacaciones de Semana santa, empiezo el mes de abril con este pollo en salsa que est...
01-04-2016 19:12

Ensalada tierra del Moncayo

     Quizá os sorprenda el nombre que le he dado a esta ensalada pero viene por uno de los ingredientes que he utilizado en ella y que desde hace y...
23-03-2016 19:14

Caldereta de ternasco con peineta de alcachofas

El ternasco es el INGREDIENTE con mayúsculas de Aragón, con el se pueden hacer infinidad de platos y con piezas del animal que ni siquiera hubieses im...
18-03-2016 19:19

Gallo al vapor relleno de espinacas con velouté de berberech

Hoy vengo con una receta de pescado, cuando faltan pocos días para Semana Santa.     Estos dias es cuando mas pescado se consume en los hogares esp...
16-03-2016 19:15

Pastel de zanahoria (carrot cake) con frosting de limón

     De cara al fin de semana he preparado este rico bizcocho que tuve oportunidad de probar en un viaje que hice a Nueva York en uno de esos local...
11-03-2016 19:32

Champiñones con rulo de cabra (tapa)

Hace ya algunos dias que no pongo ninguna receta de tapas y este error hay que subsanarlo.     No hay reunión con amigos que no se prepare alguna t...
09-03-2016 19:21

Gibelotte de conejo (reto Bardají)

Cada mes que publico la receta de Bardají junto con mis compañeras "foodbloggersaragón" y me pongo manos a la obra con la del siguiente mes, es abrir ...
03-03-2016 19:14

Torrijas de carajillo

Uno de los dulces típicos de Semana Santa que mas me gusta son las torrijas, voto por que sea un dulce que se haga todo el año.     Siempre he pens...
01-03-2016 19:16

Crema de tupinambos o "turmas"

 Los Tupinambos o "turmas" como las conocemos en nuestra tierra es un tubérculo de sabor dulzón procedente de Sudamérica, muy utilizado en algunos pa...
26-02-2016 19:18

Clafoutis de salmón y espinacas

En la anterior receta utilice espinacas y me sobraron unas pocas , ya cocidas      Pensando y pensando, abriendo y cerrando una y otra vez la never...
24-02-2016 19:37

canelones de bacalao con bechamel de espinacas

     Hoy en Mislares seguimos dando ideas de recetas con pescado, con un ingrediente que en las zonas de mar adentro es el que mas usamos, el bacal...
19-02-2016 19:12

Albondigas de merluza y gambas

     Desde el miércoles pasado, miércoles de ceniza, estamos inmersos en plena cuaresma, dura 40 días, hasta el Sábado Santo.     La costumbre q...
17-02-2016 19:37

Solomillo Wellington en raciones individuales

El solomillo Wellington o con hojaldre es una receta que llevo años haciéndola habitualmente, tanto para casa como para comida con amigos, en la peña ...
12-02-2016 19:14

Leche frita fácil y rápida

Como ya os comente hace unos días, en el post de las madaleines, voy a intentar preparar recetas dulces y compartirlas con todos vosotros para que os ...
10-02-2016 19:13

Cardo en salsa con chirlas

La receta que traigo hoy tiene su historia......os cuento.     Un amigo se puso en contacto conmigo para que le diera alguna idea de que preparar a...
09-02-2016 19:15

Fabada de carnero (reto Teodoro Bardají)

Asi es como llama Bardají a esta judías guisadas. Nuestros vecino franceses lo llaman "Haricot de Mouton".     Yo este guiso de judias lo he prepar...
04-02-2016 19:52

Madaleines al aroma de azahar

Ya estamos en el mes de febrero y sin las temperaturas propias de esta estación, invierno.     Empiezo el mes con receta dulce, pues tengo muy poca...
03-02-2016 19:16

Muffins de brocoli y parmesano

Seguimos con recetas con verduras, pero esta vez las preparamos de manera super apetitosa.     Preparamos unos muffins o pastelitos salados bien pa...
29-01-2016 19:14

Coliflor con pulpo a feira

El invierno es la mejor temporada de verduras. Llegan las coliflores, coles, brocolis, borrajas....... un verdadero festival para los que nos encantan...
28-01-2016 19:20
 



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