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Recetas de Cocina


Receta coctel de cava y fresas para San Valentin

14 de febrero, San Valentin, día dedicado al amor. A todos nos gusta que nos sorprendan con algún regalo inesperado por parte de nuestra pareja en est...
14-02-2018 19:08

Receta de ragú de lentejas #retocomermaslegumbres

Cuantas veces habremos oido la frase "lentejas, comida de viejas, si no las quieres las dejas". Yo creo que no hay ningún niño de este país que no se ...
08-02-2018 19:07

Tallarines con crema de salmón

Hace ya tiempo que no publico una receta con pasta y es que mis hijos en este aspecto son muy tradicionales y les gustan las recetas de toda la vida, ...
23-01-2018 19:10

Tupinambos asados con pulpo y queso feta

La receta que os traigo hoy es con un ingrediente desconocido para mucha gente, los tupinambos. Yo los conozco desde pequeña pues aquí en la zona de A...
18-01-2018 19:11

Garbanzos salteados con bimi y vieiras (reto comer más legum

Año nuevo, reto nuevo con mis queridas "foodbloggersaragon". Nos hemos propuesto dar a conocer todas las legumbres y preparar deliciosos platos con el...
11-01-2018 19:09

Lingote de manitas de cerdo con foie y salsa de pasas

A dos dias de nochebuena y navidad os traigo una receta que podéis preparar. Alguno dira...... manitas de cerdo para estos días de celebración """" pu...
22-12-2017 19:11

Huevos rellenos de salmon en vasito

Estos dias estamos todos los bloggers gastronómicos poniendo recetas para vosotros, para que lo tengas un poco mas fácil el tema comidas de navidad. E...
20-12-2017 19:09

Creme brûlée de foie

Que cerquita estamos ya de esos días que nos juntamos toda la familia alrededor de la mesa. Queremos agasajar con menús a los nuestros ya sean tradici...
18-12-2017 19:15

Tarta de queso de limón con salsa de arándanos

Todo lo que empieza tiene un final y esta es la ultima receta para el reto #anadieleamargaundulce, que con tanto entusiasmo empezamos las foodbloggers...
14-12-2017 19:08

Judias pintas con sepia y setas

Después de un veranillo fuera de tiempo, nos ha llegado el frío de repente, pensábamos que no íbamos a hacer los tradicionales platos de cuchara que t...
29-11-2017 19:08

trufas de chocolate con almendra

Estamos ya llegando a esos días en que los bloggers gastronómicos empezamos a preparar recetas navideñas antes de hora para publicarlas en nuestros bl...
24-11-2017 19:06

pastelitos de melocotón caramelizado

Noviembre ya ¡¡¡ que rapido pasan los meses y estamos en el penúltimo mes del reto de #foodbloggersaragon,  que como sabes va de postres. Este mes lo...
09-11-2017 19:09

Frittata de berenjena y tomates secos

Hoy es uno de esos días que no se te ocurre nada para cenar, no te apetece meterte en la cocina mucho tiempo y piensas en esa receta italiana que vist...
03-11-2017 19:07

Arroz de bacalao y ajos tiernos

Ya estamos otra vez a viernes, un fin de semana para disfrutar con el buen tiempo que tenemos a estas alturas del año. El otro día hice este arroz y q...
27-10-2017 19:06

Milkshake de calabaza

Estamos a mitad de octubre, celebrando las fiestas del Pilar aquí, en Zaragoza, pero las temperaturas no son las de otros años, hace calor como si est...
13-10-2017 19:07

Tartar de longaniza

Estoy colaborando con la escuela de hostelería de Caspe, Indavi, dando unos talleres. Cuando preparaba el que di este pasado 5 de octubre sabia que un...
10-10-2017 19:08

Bizcocho de almendra con melocotón

Erase que se era una tarde aburrida y sin ganas de hacer nada, me entretengo mirando recetas por internet y me entra ganas de algo dulce. Veo en la pa...
03-10-2017 19:18

Tartaleta de pulpo con fondue de queso

Os confieso que tengo rarezas con las patas de calamar y sepia, siempre las aparto, pero lo que son las del pulpo me rechiflan. Me gusta cocinado de m...
22-09-2017 19:09

Galletas lápices de colores

Que bien sientan unos días de descanso y llegar al reto de las #foodbloggersaragon con las pilas cargadas y con ganas de enseñaros recetas nuevas en e...
07-09-2017 19:07

ensalada de trigueros, cherrys y queso feta

Hemos empezado el mes, por excelencia de los buenos propósitos, septiembre. Despues de unos días de descanso en el blog volvemos a recuperar las publi...
05-09-2017 19:08

Limonada de cerezas

Este año se nos ha anticipado el verano, después del mes de mayo caluroso como si fuese agosto, empezamos junio y sigue el calor. Os voy a dar una for...
08-06-2017 19:10

Solomillo con costra de parmesano

Hace ya unos dias que prepare esta receta para un taller de cocina que di en mi pueblo, Maella, para las mujeres de la asociación, fue todo un éxito y...
30-05-2017 19:12

Visita al stand de Interporc en FIGAN

La semana pasado fui invitada por Interporc a visitar su stand de carne de cerdo de capa blanca en la feria FIGAN en Zaragoza.Asistimos a un showcooki...
06-04-2017 19:05

Carrilleras guisadas con boletus y crujiente de ajos tiernos

Hace ya un tiempo que mis hijos descubrieron las carrilleras, y no fue en casa precisamente, fue en Olvega. Aquí en nuestra zona hace relativamente po...
04-04-2017 19:09

Trifle de melocotón

El trifle es un tipico postre ingles extendido a gran parte de nuestra geografía, es fácil encontrarlo en restaurantes que cuiden un poco sus cartas d...
31-03-2017 19:05

Pudin de naranja

Parece que ultimamente me estoy aficionando a las recetas dulces, esta que he preparado es con unas naranjas que me regalaron y que están muy dulces y...
16-03-2017 19:05

Caldereta de calabaza

La caldereta suele ser un guiso de carne o pescado con verduras al gusto, según las estaciones del año o la región de España donde se cocine pues es u...
09-03-2017 19:07

Cocido My way

hoy viendo el tiempo previsto para esta semana que acabamos de empezar, han dicho que se preve primaveral, antes de que lleguen los días de sol y buen...
07-03-2017 19:08

Tortitas de cuchara

Ya estoy aqui, otro mes, con el reto de las #foodbloggersaragon, "A nadie le amarga un dulce".Este mes de marzo lo dedicamos a los dulces tradicionale...
02-03-2017 19:07

Arroz meloso con longaniza y tomates secos

Hoy es jueves pero no un jueves cualquiera, es jueves lardero y aquí en Aragón tenemos un dicho que intentamos cumplir la mayoría que es.......... "Ju...
23-02-2017 19:07

Brochetas divertidas

Habéis probado alguna vez a preparar la comida en la mesa y cada uno de los comensales se preparen lo que mas les guste "" Esta es la idea que os prop...
21-02-2017 19:08

palomitas con chocolate

El post de hoy no se puede llamar receta, mas bien es una idea para celebrar mañana el día de san Valentín. Hay mucha gente que pasa de celebrarlo per...
13-02-2017 19:21

Guiso de patatas, sepia y almejas

Levantarte por la mañana pensando que vas a hacer para comer, y al asomarte a la ventana ver que el día ha salido frío. Es en ese momento que decides ...
09-02-2017 19:06

Tarta de naranja rapida

Estamos en plena temporada de naranjas y hoy vamos a preparar con ellas una tarta super fácil y en un plis, plas, la tendremos hecha. Parece que me es...
07-02-2017 19:13

Crema de alubias y tomates asados con quenelle de queso

Esta crema ha sido todo un hallazgo culinario nacido de las sobras de los tomates que ase para hacer la salsa de calçots o romescu. Me quedaron tres y...
26-01-2017 19:12

Purrusalda de bacalao

Estamos inmersos en plena ola de frio, que ha llegado hasta los lugares mas cálidos de la península como es el litoral mediterráneo. Este descenso de ...
19-01-2017 19:10

Manzanas asadas al ron

Empezamos año y con nuevo reto de las #foodbloggersaragon que lo hemos llamado "A NADIE LE AMARGA UN DULCE" Si, habéis acertado de que va a ir el reto...
12-01-2017 19:10

Noodles ó fideos con vegetales

Pasados todos estos dias de fiestas navideñas, de grandes comilonas, de sobremesas que se juntan con la cena, necesitamos una alimentación que nos ayu...
09-01-2017 19:10

Merluza con crujiente de cítricos y cebollitas caramelizadas

Los que me conocéis, sabéis de mi inquietud y ganas de aprender cosas nuevas de cocina y es por ello que siempre que puedo intento asistir a cursos de...
21-12-2016 19:06

Samosas crujientes de camembert y mermelada de higos

En la recta final antes de Navidad seguimos con aperitivos. El de hoy es este crujiente de queso camembert y mermelada de higos que en cuanto lo saqué...
19-12-2016 19:09

Pate de gambas al ajillo con aceite de perejil

Me encantan estos dias previos a la Navidad, pasear por las calles con las luces navideñas encendidas y los escaparates de las tiendas con todo el gla...
16-12-2016 19:07

Capuchino de setas con trufa

Que pocos dias quedan para Navidad, ya estamos todos nerviosos pensando que preparar.Si eres de los que te gusta tener medio preparado el menú de esta...
14-12-2016 19:09

Arroz con salmonetes

Tengo recuerdos de niña que a mi abuela le encantaban los salmonetes y yo que en aquella época no podía ni verlos. Hoy en día es uno de los pescados q...
07-12-2016 19:10

Fingers de pollo con doritos

Estamos ya dandole a la cabeza pensando que vamos a preparar estas navidades para comer con los nuestros, marisco, pescado, asado, ahumados y un monto...
05-12-2016 19:09

Champiñones a la crema (reto Bardají)

Todo principio tiene un final. Este mes de diciembre acabamos el reto del ilustre cocinero aragonés Teodoro Bardají, que pusimos en marcha, con mucha ...
02-12-2016 19:08

Bizcocho esponjoso de calabaza

Estamos aun en tiempo de calabazas y vamos a preparar un bizcocho que sale super esponjoso y que  nos ira muy bien para los desayunos o para esas tar...
28-11-2016 19:11

Pastel de patata y setas shitake

Si es que esto de las redes sociales va a acabar conmigo. Os cuento veo una receta que me gusta y como yo soy de "culo veo, culo quiero" tengo que hac...
21-11-2016 19:13

Garbanzos en salsa verde con cocochas de bacalao

El post de hoy bien podría empezarlo diciendo.........."como los humildes garbanzos se han convertido en delicatessen" y seguramente todos pensarías l...
17-11-2016 19:12

Bocaditos de pavo

Llevamos la vida muy ajetreada, hace 4 días estábamos en verano pensando en el próximo puente del calendario para poder escaparnos de la rutina en la ...
10-11-2016 19:11

Pollo en pepitoria (reto Bardají)

No se como había podido vivir sin hacer este tradicional receta, pero ya esta el error subsanado.La receta original del libro "La cocina de ellas" de ...
03-11-2016 19:11

Bacalao con tomate frito al aroma de albahaca

Empiezo la semana con una receta de bacalao, pescado que en casa nos gusta a casi todos, espero que pronto coman los que tengo mas reacios a probarlo,...
24-10-2016 19:12

Ragout con legumbres (reto Bardají)

Hemos dejado atras la estación de verano y poco a poco nos vamos adentrando en el otoño de por si fresco, es por ello que para este mes de octubre en ...
13-10-2016 19:10

Pannacota de mojito

Oimos mojito y enseguida viene a nuestra mente imágenes del verano, playa, terracita, amigos, tertulias......... pues eso es lo que esta pasando hoy 7...
07-10-2016 19:09

Langostinos de Vinaros encebollados

La receta que publico hoy en el blog no tiene ninguna complicación, es mas que sencilla, por los ingredientes y por lo rápido que se hace.Sin embargo ...
30-09-2016 19:11

Arroz Lion D'or (reto Bardají)

Después de unos dias de descanso de las publicaciones del reto Bardajì volvemos de nuevo.Para este mes de septiembre he elegido un arroz que me llamo ...
08-09-2016 19:07

Arroz meloso con galeras y sepia

Los que visitais mi blog ya os habréis dado cuenta de lo que me gusta el arroz con todo tipo de ingredientes, solo hay que ver las recetas que tengo d...
25-07-2016 19:06

Bacalao a la Húngara ( reto Bardají )

Para el reto de este mes de recetas de Teodoro bardají, junto a mis compañeras "foodbloggersaragon"  he elegido este bacalao a la húngara. Plato elab...
07-07-2016 19:07

Churrasquitos de ternasco

La receta de hoy es de ternasco, pero no con las piezas de siempre, hoy vamos a preparar unos churrasquitos, que están tan de moda en Aragon. Para ell...
01-07-2016 19:05

Mejillones con txakolí

Hace unos dias me escape al país vasco a disfrutar de su gastronomía, sus gentes y sus idílicos paisajes. Os contaria todo el fin de semana sin dejar ...
29-06-2016 19:05

Ensalada fresca de patata

Ahora si que si podemos decir que llego el verano y con él, las ensaladas.Han llegado esos dias que empieza a apetecerte solamente cosas frescas y sin...
24-06-2016 19:06

Muslos de pollo rellenos al chilindrón

El pollo al chilindrón es una receta sencilla y tradicional de Aragón. Hoy la tenemos en casi todas las provincias españolas y sobre todo en las limít...
17-06-2016 19:09

Ensalada de judias blancas y alcachofas confitadas #Ponunae

Oficialmente no ha llegado el verano pero los calores que tenemos en nuestra zona de Aragón no dicen lo mismo, hace un calor sofocante YA sin haber ll...
14-06-2016 19:10

Bizcocho de verduras y beicon

Estamos en esa época del año que en nuestros mercados hay una explosión de color gracias a todas las frutas y verduras que tenemos. Hay que aprovechar...
10-06-2016 19:07

chicken fingers

Os extrañara el nombre de esta receta pero traducido al español significa dedos de pollo, no os asustéis, no son patas ni nada parecido simplemente so...
07-06-2016 19:08

Costilla de cerdo barbacoa

Como he podido estar hasta el día de hoy sin cocinar en casa las famosas costillas barbacoa, BBQ ribs, siendo mi marido un fan absoluto de ellas y de ...
03-06-2016 19:05

Canape de sardinas (reto Bardají)

Empezamos mes y como no el reto Bardaji con mis queridas Food bloggers Aragon.Este mes de junio ha sido empezarlo y casi, casi, receta al canto. Si me...
02-06-2016 19:09

Bizcocho con cerezas

Estamos en plena temporada de cerezas, fruta que me encanta, y podemos preparar infinidad de recetas con ellas. Hoy he preparado este delicioso bizcoc...
27-05-2016 19:07

Patata rellena de pollo y pimiento asado con salsa chipotle

Se acercan ya pasito a pasito, nube a nube, esos dias de barbacoa con amigos, de celebraciones en el jardín, de risas y buenos momentos con la gente q...
22-05-2016 19:07

Osobuco de ternera

La receta que he preparado es un guiso con una pieza de la ternera, el osobuco o jarrete. Algunos de los que me seguís, mas jóvenes quizá no la conozc...
19-05-2016 19:08

Arroz cremoso con berenjenas y langostinos

En la mayoría de los hogares españoles donde hay niños, y, no tan niños, un plato que solemos preparar a menudo y cuando tenemos la mañana complicada ...
12-05-2016 19:06

Crema frita (reto Bardají)

Empezamos mes y las @foodbloggersaragon se ponen en marcha para la receta del reto Bardajì que tenemos todos los primeros jueves de mes.Este mes me to...
05-05-2016 19:10

Pastel de patata y salmón

Un pastel salado con el que podrás quedar bien esta primavera que hemos empezado cuando vayas de invitado y quieras quedar muy bien con tus anfitrione...
04-05-2016 19:08

Ternasco de Aragón en papillot

Hoy os muestro una forma diferente de cocinar el ternasco, en papillot. Se hace también al horno pero  queda mas jugoso. La técnica de cocinar en pap...
29-04-2016 19:06

bizcocho de fresa

La entrada de hoy es especial, hoy es mi cumpleaños y quería celebrarlo con todos vosotros que día a día seguís mi blog y me dais ánimos para seguir a...
28-04-2016 19:04

Sartané o rancho de Maella

Hace ya algunos años que no resido en mi pueblo natal Maella, pero sigo en contacto porque en ella reside mi familia, amigos y muchos conocidos que le...
22-04-2016 19:08
 



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No todas las cebollas tienen el mismo sabor, además también depende de la cantidad de tiempo que las tenemos guardadas antes de usarlas. Unas son más dulces, otras más picantes, las cebolletas por lo general son más tiernas y suaves que las de ciclo... -
Merluza  a la marinera.

Merluza a la marinera.

Empezamos una semana más, y nos toca pensar en las comidas diarias, yo no se vosotr@s pero a mi aun preparando tantas recetas y viendo tantas comidas ricas en los blog, hay veces que no seque preparar. Bueno para hoy os quiero mostrar esta receta... -
Breakfast trifle

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Ahora que llega el verano, y estamos en plena "operación bikini", no debemos olvidarnos de la comida más importante del día: el desayuno.Con esta receta que os traigo hoy, que podemos preparar en solo 5 minutos, empezaremos el día con mucha... -
PATE DE FAISAN

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Soy una gran entusiasta de los patés caseros, esta vez lo hice con un faisán que me regalo un amigo, me sorprendió muy gratamente lo bueno que estaba, también  podéis hacerlo con  pollo campero.INGREDIENTES.1 Faisán limpio.200 Gr. De higaditos de... -
Tarta de chocolate y ferrero rocher

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Tarta de chocolate y ferrero rocher La preparación de esta tarta de chocolate no es complicada aunque sí elaborada. Para hacerla más sencilla y llevadera, os... The post Tarta de chocolate y ferrero rocher appeared first on Cocina familiar. -
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Si quieres comer sao y de forma muy simple y fácil, te recomiendo esta receta de coles de bruselas, un plato de verdura con mucho sabor y que tendrás listo en un momento.Estas pequeñas coles son muy sabrosas y tiernas, por lo que no necesitan de... -
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Hola, paso mucho tiempo de entrada en entrada, pero la salud no esta al cien por cien, lo siento.Esta bizcochada o bizcocho de nata era un clásico en casa para comer la nata de la leche,aunque no hacia mucha falta, ya que untada en pan y... -
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Hola ¡¡Ya estoy aquí otra vez después del parón del verano.Estoy segura que habéis disfrutado del verano, a algun@ también os he visto por vuestras cocinas sin parar, no os ha dado miedo el calor jajaaj .Septiembre es el mes de los buenos propósitos... -
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 Este mes en Desafío en la cocina han querido darle un toque especial a las recetas para celebrar el fin de curso, y para ello han elegido la carne picada, pero hay 5 formas diferentes de prepararla. A mí me ha tocado preparar unas empanadas... -
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Hola a todos queridos seguidores,aunque ya estamos en el primer domingo de cuaresma y el ayuno debe marcar este tiempo,hice la cuajada de carnaval con un poco de retraso,pues el montón de cosas que hacer no me dio para más.Es curioso este nombre de... -

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