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Un paseo por los vinos del Loira

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Recetas de Cocina
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Un paseo por los vinos del Loira Un paseo por los vinos del Loira

Un paseo por los vinos del Loira






Los vinos del Loira predominantes son vinos blancos especiados, minerales, ahumados, salinos; rosados refrescantes, tintos afrutados y sutiles, vinos dulces, espumosos… todo un abanico de tesoros vinícolas de excelente calidad que, a menudo se ven eclipsados por los elaborados en Borgoña, Burdeos y Champaña. Vinos elegantes, longevos y extrañamente infravalorados, así es la producción vinícola del Valle del Loira. Naveguemos pues a través del ?Jardín de Francia?.

Para comenzar, vamos a ubicarnos.
El Loira es el río francés más largo. Sus más de mil kilómetros de longitud nacen en el Macizo Central, en el corazón de Francia, y atraviesan el país hasta llegar al Atlántico, a la altura de la ciudad de Nantes.
Esta zona es la tercera región vinícola francesa más grande en extensión y es hogar de alrededor de cuatro mil bodegas a ambos lados del río que forman parte de más de 80 denominaciones. El Valle del Loira convive con grandes zonas productoras no solo de vino sino también de bebidas representativas de Francia. Está al norte de Cognac, al sur de Normandía, región donde la sidra es uno de sus productos insignia, y al oeste de Borgoña, cuna de algunos de los vinos más famosos a nivel mundial.
Ahora que ya estamos ubicados, ¿qué te parece si damos un rápido repaso histórico por el vino del Loira"
Galia fue conquistada en el siglo I d. C por los romanos, quienes contribuyeron a extender el cultivo de la vid. Se dieron cuenta de que tenían una preciada carretera acu...
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Fuente de la noticia: decantalo
Fecha de publicación: 06-08-2019 18:50
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