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Hogaza con harinas y semillas variadas sin gluten

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Recetas de Cocina
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Hogaza con harinas y semillas variadas sin gluten Hogaza con harinas y semillas variadas sin gluten

Hogaza con harinas y semillas variadas sin gluten






Ha llegado Septiembre y con él los horarios completos de trabajo, la vuelta al cole..y hay que retomar las buenas costumbres, como el tener siempre pan casero en casa.Yo suelo ponerme cuando tengo más tiempo y hago un pan grande que luego corto en rebanadas y al congelador, de esta forma siempre puedo desayunar pan casero sin gluten, pan de verdad.En esta ocasión fui sacando restos de harinas que tenía en la despensa, semillas variadas y así nació esta hogaza, un pan con su corteza, que si lo tuestas y le pones un poco de aceite (Aove) del bueno, no le hace falta nada más.Si te parece que son muchas harinas y no tienes tantas, puedes sustituir por las que tengas, seguro que te sale riquísimo.La masa le di una fermentación larga en frío, estuvo en el frigorífico un total de 14 horas, eso le da mayor textura y sabor.Tengo muchas recetas de pan, puedes consultarlas y encontrar la que más se adapte a ti.Ya te conté que había vuelto al trabajo, está siendo duro porque son muchas horas sentada y requiere máxima concentración..imagínate que llega cierto momento en que del cerebro parece que saldrá humo jajaja bueno todo tiene que ser poco a poco, así que seguro que pronto estoy al 100%...de momento unos días de vacaciones!!!!Disfruta del mes de Septiembre, de los paseos al amanecer y al atardecer, de los baños en la playa, de las cenas al aire libre, de todo!
INGREDIENTES*Bol semillas de chía:-20 g de semillas de chía-150 g de agua*Bol levadura:-15 g de levadura fresca-100 g ...
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Fuente de la noticia: Cocinando con thermomix Málaga
Fecha de publicación: 06-09-2021 19:18
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