1 trucha
2 lonchas de jamón
aceite de oliva
harina
sal y pimienta blanca
perejil
Limpiamos y vaciamos la trucha practicándole una avertura en el vientre. Después la lavamos bien y la secamos con papel absorvente.
Ponemos el aceite a calentar en una sartén y, mientras tanto, salpimentamos la trucha y la enrollamos con las lonchas de jamón (...
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