Tipos de barricas y robles para la crianza del vino

Recetas de Cocina / Gastronoming
Autor: gastronoming Publicado el: 21/04/2019
Tipos de barricas y robles para la crianza del vino

Más allá de la morfología del envase que usemos para la crianza del vino, esto influye en su evolución, pero no tanto como podría hacerlo el tipo de roble que según su procedencia, América o Europa, este podrá interferir en el vino aportando características distintas a nuestro líquido vital. No siempre las barricas han sido hechas de robl...
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  • Fecha de publicación: 21-04-2019

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