La tintorera es una especie de tiburón, éste pescado que se suele ver en pescaderías y en la zonas de los congelados, a un precio económico, pertenece a los pescados azules, de un sabor algo fuerte, pero que en casa nos gusta.Como aún me queda ajo negro tengo que darle salida y probarlo en diferentes recetas.En vez de alioli hice una lactonesa...
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