Tarta salada de pollo

Los franceses tienen en su haber el origen de la quiche que no es más que una tarta salada compuesta por una base de masa quebrada y un relleno que varía en función de gustos y de ingredientes disponibles. Es cierto que la ?madre? de la quiche está en esa mezcla maravillosa de leche, nata y huevos que procura un relleno suave y jugoso tras su...

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