Salsa Vierge o salsa Virgen, popularizada en Francia por el gran chef Michel Guérard, considerado uno de los fundadores de la nouvelle cuisine, es una delicia basada en la mezcla de aceite con hierbas aromáticas frescas, ajo y tomate y un toque de cítrico o ácido.Tengo un fanatismo con las salsas que no puedo remediar, me encantan, adoro combin...
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