El escabechado es una técnica culinaria que de siempre se ha utilizado para conservar los alimentos, aunque en la actualidad se usa como salsa para intensificar el sabor de los alimentos cocinados en ella.Esta salsa de sabor intenso es ideal para acompañar casi a cualquier alimento, y para prueba de ello en esta ocasión te recomiendo unos zapall...
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