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Receta casera de tarta mousse de fresas y panna cota de vainilla

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Recetas de Cocina
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Receta casera de tarta mousse de fresas y panna cota de vainilla Receta casera de tarta mousse de fresas y panna cota de vainilla

Receta casera de tarta mousse de fresas y panna cota de vainilla






Receta casera de tarta mousse de fresas y panna cota de vainilla

Hola a todos...Aquí estoy otra vez con un postre de fresas, una de las frutas estrella para hacer postres...Parece muy complicado pero no lo es, es cuestión de tener paciencia, de ir haciendo las capas y esperando que cuajen. No os asustéis de ver muchos ingredientes ni muchos pasos, lo del bizcocho en microondas se hace en dos minutos y medio. Mientras preparas la comida,  se va cuajando en la nevera. Por cierto, esta receta es de un libro maravilloso, que llegó a mis manos por casualidad, de Cristina Lorenzo, "Kanela y Limón". Yo utilicé moldes de silicona para magdalenas y otro alargado, lo puedes hacer en las presentaciones que quieras...Ahí os va...

Ingredientes para la base, el bizcocho hecho en microondas: 6 huevos M160 gramos de azúcar común90 gramos de fécula de patata o maicena90 gramos de harina de trigo50 gramos de mantequilla con sal
Ingredientes para el almíbar del bizcocho:
Siempre la misma cantidad de agua y de azúcar.250 gramos de azúcar común250 ml. de agua
Ingredientes para la capa de fresas:
500 gramos de fresas1 lata de leche condensada (397 g) si es un poco menos, no importa1 cucharada de zumo de limón300 gramos de nata4 hojas de gelatina (8 gramos)
Ingredientes para la capa de panna cota:
280 ml de nata (35%MG)80 ml. de leche entera50 gramos de azúcar común1 cucharadita de vainilla en esencia3 hojas y media de gelatina (7 gramos)1 pizca de sal

Preparación del bizcocho p...
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Fuente de la noticia: Las recetas de Tere
Fecha de publicación: 12-04-2018 19:12
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