La truita de farina és una truita molt antiga que es feia durant la postguerra, quan es patia de fam a moltes cases. Es feia aquesta truita ja que amb la farina atipa i amb l'aigua l'estires, fa que n'hi hagi més.A més són ingredients que acostumem a tenir a la despensa.De fet es tracta d'una truita que emplena força i que se sol fer amb cansa...