Hola chicos, hoy os traigo una receta que a mi me encanta y seguro que sorprendereis. Hace un tiempo, nuevos platos de carne ibérica se han sumado a la gastronomía convirtiéndose en auténticos manjares y uno de los productos más demandados. La presa está unida a la paletilla y forma parte del cabecero de lomo. Tiene mucha grasa intramuscular....
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