Este mes la escala en el recorrido por las Cocinas del Mundo, es muy corta. De Israel viajamos a Jordania, país vecino pero con una cultura gastronómica muy rica también, la gastronomía shami que engloba también al Líbano, Palestina y Siria. Los orígenes son similares a los de otros paises árabes y tiene también una gran influencia de la g...
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