Pavlova con crema de yema

La Pavlova es un postre de Nueva Zelanda o de Australia. Lleva el nombre de una bailarina rusa Anna Pavlova.Estoy segura que este dulce o pastel lo habéis visto muchos veces hecho con frutas rojas o fresas y con forma de nido.Para variar un poco le he dado forma de brazo gitano y lo he rellanado con una deliciosa crema de yema de huevo....

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