Pastel de patata, calabacín, jamón y queso al horno - Recetas de Cocina

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Pastel de patata, calabacín, jamón y queso al horno - Recetas de Cocina

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Pastel de patata, calabacín, jamón y queso al horno

Pastel de patata, calabacín, jamón y queso al horno

Pastel de patata, calabacín, jamón y queso al horno

Preparación: 25 min Horneado: 30-35 min Dificultad: fácil Personas: 8

Tengo que reconocer que me encanta este pastel de patata salado porque es una manera muy fácil y sabrosa de esconder las verduras. Se compone de capas alternas de patata cocida, calabacín salteado, jamón curado y queso, cubierto todo ello de una capa de queso rallado gratinado. ¡Irresistible!
Este pastel es vistoso y delicioso, ideal para una comida con amigos o familia, por ejemplo, porque con ingredientes cotidianos y una preparación sencilla pueden comer varias personas.
Ingredientes para elaborar el pastel de patata, calabacín, jamón y queso al horno

Masa brisa, 1 lámina
Patatas, 3 (500 g aprox.)
Leche, para cocer el calabacín
Orégano
Sal
Pimienta
Ajo, 1 diente Calabacín, 1 (400 g aprox.)
Jamón curado, 100 g
Lonchas de queso para fundir, 10 (*)
Huevos, 3 tamaño XL
Leche evaporada, 120 g (**)
Queso rallado, 100 g (***)
Setas o champiñones, para decorar (opcional)

(*) No me suele gustar utilizar lonchas de queso, pero en esta ocasión he utilizado unas lonchas para fundir de la marca Carrefour que han dado un resultado muy jugoso al conjunto. Si lo prefieres las puedes sustituir por trozos de queso de cabra, Brie o Camembert.
(**) Normalmente se utiliza nata, pero he utilizado leche evaporada para aligerar la receta.
(***) He utilizado una combinación de quesos rallados de Mozarella, Cheddar y Emmental
Para la elaboración del pastel de patata, he utilizado un molde desmontable de 24 cm d...

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Pastel de patata, calabacín, jamón y queso al horno

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Fuente de la noticia: cocinillas
Fecha de publicación: 24-01-2018 19:24
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Receta ALCACHOFAS CON BORRAJA Y VERDURAS | ALBERTO CHICOTE

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