De corteza crujiente y miga esponjosa, es ideal para nuestra mesa.
Esta receta usa 100 gr. de masa madre al 100% (mitad agua, mitad harina), pero si no tenéis, la podéis sustituir por 50 gr. de harina panificable y 50 gr. de agua. En esta ocasión he utilizado un banetón alargado, pero podéis sustituirlo por un molde cubierto por un trapo lim...
Si te gusto esta noticia puede que te interesen estas..
