Buscando por la red me encuentro varios tipos de ajoarriero. Unas recetas son con el bacalao guisado con tomate, pimiento,... como nos enseñan en uncomo y en otras es como una mezcla de alioli con el bacalao y patatas como vemos en recetas de rechupete. Este último también se llama atascaburras o ajoarriero de Cuenca.Yo lo he hecho sin pat...
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