El albaricoque es una fruta que se empieza a dar al final de la primavera y cuando ya empieza el calor de junio, siendo esta la mejor manera de aprovecharlo al máximo. Cuando la fruta está muy madura corremos el riesgo de que termine jorobándose, pero si hacemos una mermelada de albaricoque, podemos disfrutar de su sabor mucho más tiempo.
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