Intolerancia a la lactosa. Prevención y sintomatología.

Recetas de Cocina / Las Recetas de Malena
Autor: las-recetas-de-malena Publicado el: 31/10/2017
Intolerancia a la lactosa. Prevención y sintomatología.

La leche está compuesta por un azúcar denominado lactosa. Durante el proceso de la digestión, en el intestino delgado, la lactasa se descompone  en otros azúcares más simples: la glucosa y la galactosa. Para este proceso es necesaria la actuación de una enzima: la lactasa. La lactosa que no ha sido descompuesta en sus dos azúcares pasa ...
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  • Fecha de publicación: 31-10-2017

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