Hay muchas formas de cocinar los huevos, esta vez vamos a hacerlos escalfados, poché o flor como son llamados. Su peculiaridad es que se cocinan sin cascara y es lo que los diferencia de los huevos cocidos o duros, además el punto de cocción cambia ya que en los huevos escalfados la clara está cocinada mientras que la yema se queda ...
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