Las gachas dulces o poleá son un postre tradicional andaluz (De Jaén) que se consume durante la época del día de Todos los Santos, aunque en muchas familias durante todo el año ya que es un dulce delicioso y muy fácil de hacer.
En concreto son originarias de Jaén y son una especie de bechamel dulce que se acompaña de pan frito y cane...
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