La fidiuá de Gandía es un plato típico marinero de Gandía, que tiene su propia historia. Unos marineros que salieron a la mar con la barca Santa Isabel cuando se fueron a comer iban a hacer un arroz cuando vieron que no tenían arroz, echaron en vez de arroz echaron fideos y así salió la receta autentica de fideuá de Gandía....
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