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ENSALADA DE GUISANTES LÁGRIMAS CON QUISQUILLAS Y SUS HUEVAS

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Recetas de Cocina
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ENSALADA DE GUISANTES LÁGRIMAS CON QUISQUILLAS Y SUS HUEVAS






El color nace con uno, es instintivo, elegí el color para las flores y el paisaje, para mis barcos y mis cielos, para este riachuelo que prolonga mi vida hacia un río de cambiantes tonos. El color nunca muere, y yo entre colores seguiré viviendo, iré prendido a los colores hasta después de muerto. (Benito Quinquela Martin. Pintor) Acudí a aquella presentación de un libro de recetas "paleñas" con la ilusión y esperanza de descubrir algún plato olvidado en el desván de mi memoria, con la confianza de reencontrarme con personas vinculadas al mundo de la gastronomía popular malagueña. Llegué temprano, como es habitual en mí y fui saludando a quienes conocía y reconocía en aquella sala de La Térmica preparada para tal evento.  Unas treinta personas más quienes habían hecho posible la publicación, los médicos y personal del Centro de Salud de El Palo quienes habían ido recopilando recetas de sus propios pacientes, permanecían de pié en el estrado junto a las personalidades que habían hecho posible con su patrocinio el recetario en cuestión. 
Ocupé una silla en la cuarta o quinta fila, sentada, concentrada en cada palabra que los protagonistas de la mañana iban comentando según su grado de implicación en el proyecto y en el acto. Unas señoras, sentadas en primera fila no dejaban de hablar entre ellas volviendo la cabeza mirándome, señalándome y sonriéndome, sobre todo una de ellas. 
Terminó el evento y ante mi sorpresa se me acercaron, aún ell...
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Fuente de la noticia: Mi Cocina
Fecha de publicación: 31-05-2021 19:26
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