Conoce qué es rebozar en cocina - Recetas de Cocina

Inscríbete ahora - Da de alta tu Blog

( What is this? )

I Home I More views Today I xxx I xxx I xxx I xxx I xxx I Inscríbete ahora - Da de alta tu Blog I


Conoce qué es rebozar en cocina - Recetas de Cocina

Add to Flipboard Magazine.

Fuente: Recetas de Sergio - Ver todas las noticias de este sitio

Conoce qué es rebozar en cocina

Conoce qué es rebozar en cocina

Conoce qué es rebozar en cocina

En esta oportunidad vamos a analizar qué es rebozar en gastronomía. Dentro de las técnicas culinarias más populares, esta es sin duda una de las más reconocidas. Pero, ¿Conoces bien en qué consiste este método"

A grandes rasgos se trata de una técnica que nos permite preparar un ingrediente para convertirlo en una fritura. De esta forma, queda una cobertura crujiente y deliciosa, pero un interior con gran jugosidad.

En la gastronomía oriental es muy común el uso de vegetales rebozados, pero esto se puede hacer con muchos otros ingredientes. Por ejemplo, fuentes de proteínas como mariscos también pueden ser rebozados.

¿Cómo se rebozan los alimentos en gastronomía"

Ahora que hemos definido qué es rebozar en gastronomía, es conveniente conocer cómo se lleva a cabo esta técnica. Lo primero consiste en enharinar el ingrediente ya que esto es lo que permite que esté seco y pueda ser freído correctamente.
Sin embargo, para hacer un buen rebozado no debe existir un exceso de harina. Ya que esto hará que la cobertura frita tenga mucho volumen y se pierda el equilibrio con el interior del ingrediente.

Para preparar vegetales, pescado o mariscos rebozados el proceso de enharinar es totalmente clave. Sin embargo, algunos utilizan otros ingredientes o tienen variaciones con este método.

Un ejemplo clave es la posibilidad de rebozar alimentos usando pan rallado. De igual forma, esta técnica es más común para preparar croquetas o para hacer milanesas de ...

Ver la noticia completa en la fuente original

articulo visto

1

veces, esta semana

Conoce qué es rebozar en cocina

Conoce qué es rebozar en cocina

facebook: https://www.facebook.com/blogsderecetas

twitter: https://twitter.com/blogsderecetas

Fuente de la noticia: Recetas de Sergio
Fecha de publicación: 25-05-2023 19:44
visto: 1

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Recommended Video section of our Recetas de Cocina - Watch More Videos in Recetas de Cocina

? MENÚ SEMANAL IDEAL para CONGELAR ?? Ahorra TIEMPO y DINERO Cocinando 1 DÍA a la SEMANA ? ??

Go TO TV Recetas de Cocina

Si te gusto esta noticia puede que te interesen estas..

Tarta fría de turrón sin horno Cómo hacer tarta fría de turrón sin horno Hace ya tiempo que publiqué la receta de una tarta fría de turrón sin horno. Sin embargo, con el paso del ... 08-06-2023 19:50	Crema de brócoli con queso, rico y sano Cómo hacer crema de brócoli con queso ¿Qué no son unos huevos fritos con patatas" Verdad? Pero oye, que os prometo que esta crema de brócoli con qu ... 08-06-2023 19:50	Flamenquines con patatas hasselback, receta de cena Cómo hacer flamenquines con patatas hasselback Podríamos decir que la receta de hoy es un 2 en 1, ya que os voy a mostrar cómo preparo unos flamenq ... 08-06-2023 19:50	Fideuá de conejo y setas con mousse de foie de pato Esta fideuá a sido todo un éxito y aunque era la primera vez que la hacía, por votación popular tendré que repetirla en más ocasiones...CALDO-8 trocit ... 08-06-2023 19:42
Verduras con jamón y bacón al curry Preparé hace unos días, una cazuela con verduras de aprovechamiento. De aquellas verduras, que van quedando por la nevera en el cajón y se tienen ... 08-06-2023 19:32	Relleno de carne perfecto para canelones, lasaña y empanadas Cómo hacer relleno de carne para canelones, lasaña y empanadas En esta ocasión os voy a enseñara a hacer un delicioso relleno de carne para canelon ... 07-06-2023 19:45	Macarrones a la marinera, intenso sabor a mar Cómo hacer macarrones a la marinera Con el marisco suele pasar dos cosas, o lo amas, o lo odias. Yo soy de los primeros, y por eso estos macarrones ... 07-06-2023 19:45	Patatas con costillas adobabas, receta fácil y casera Una de las recetas que siempre recordaré de mi abuela son las costillas con patatas, es una receta que como casi todas, le salía genial y es una d ... 07-06-2023 19:45
Receta de PEPITO de ATUN \| Gipsy Chef Lo sé, suena raro pero... Lo fácil era coger un buen filete de ternera y hacer un pepito. Ya lo sabéis, lo fácil no me gusta!! Prueba esto y verás lo ... 07-06-2023 19:43	Ensalada de garbanzos y cous cous Si aún no lo conocéis, tenéis que visitar el blog de Raúl ?Contigo en la playa? porque tiene recetas buenísimas! Hace tiempo vimos su ensalada de g ... 07-06-2023 19:39	Tortilla de papas y puerro gratinada Â Imprimir Tortilla de papas y puerro gratinada #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; } ... 07-06-2023 19:30	Buñuelitos de merluza en salsa verde Hay muchas maneras de comer pescado y sobre todo de que lo coman las personas que no les gusta limpiarlo, que no les gusta encontrarse espinas y que ... 07-06-2023 19:27
????? ufabet ??????? ???????????????????? ????? ufabet ??????? ????????????????????????? ????? ufabet ??????? ????????????????????????????????????????????????? ???????????UFABET ????????????? ... 07-06-2023 19:27	Ensaladilla de salmón con piña, mayonesa y eneldo Hace unas semanas compré un par de piñas en la frutería. Confieso que cogí dos porque era una oferta y la vida está como para no aprovechar ofertas. V ... 07-06-2023 19:26	"Una ventana al pasado". La receta de gazpacho de Recetas de gazpacho hay muchas, y no todas llevan tomate, por mucho que a algunos todavía les espante tal idea. Y no hablamos de mode ... 07-06-2023 18:51	Ikea tiene la sartén antiadherente con la que preparar una t Si estás pensando en cambiar alguna de tus sartenes y buscas una que sea buena y barata entonces no puedes dejar escapar esta oportun ... 07-06-2023 18:51
Leroy Merlin baja el precio de la placa de inducción portáti Cuando pensábamos que lo habíamos visto todo siempre aparece algo nuevo, o relativamente, pues nunca se nos hubiese ocurrido que podr ... 07-06-2023 18:51	Espaguetis con atún, receta fácil y rápida Cuando hablamos de recetas fácil de pasta, siempre mencionamos o los espaguetis con tomate o espaguetis con atún. Hoy te doy una de mis recetas má ... 06-06-2023 19:42	[#Radio] @gironafmcat Restaurants recomanats per la Guia Mic A finals d\'abril es va celebrar la gala d\'entrega de les plaques Guia Michelin de restaurants recomanats de Catalunya, Balears, País Valencià, Aragó ... 06-06-2023 19:32	Korokke, croquetas japonesas de patata Korokke o croquetas japonesas de patata. Estas son las croquetas típicas japonesas,Â donde también las hacen para un picoteo, aperitivo o de aprovecha ... 06-06-2023 19:27
Lidl rebaja a buen precio la batidora amasadora de mano Bosc Si eres de los que de vez en cuando se ponen delante de los fogones para hacer algún tipo de receta o postre, pero no quieres gastar ... 06-06-2023 18:51	El Corte Inglés rebaja la batidora de vaso con la que prepar Los que se van de excursión al campo, los deportistas o simplemente los que les gusta tomarse un buen zumo de frutas, batido y demás ... 06-06-2023 18:51	Sobras, frutas cortadas y verduras se conservarán más tiempo A todos nos gusta el buen tiempo, pero hay que admitir que el calor estropea más los alimentos, y lo que en invierno se podía dejar v ... 06-06-2023 18:51	Estofado de ternera con patatas, 1 guiso tradicional y delic Cómo hacer un estofado de ternera con patatas Hoy os voy a preparar un estofado de ternera con patatas, un guiso de los que se han cocinado toda la ... 05-06-2023 19:43
Flan de chocolate y avellanas, un postre fácil Cómo hacer flan de chocolate y avellanas La receta que hoy os traigo es un placer culinario. Se trata de un flan de chocolate y avellanas, muy fáci ... 05-06-2023 19:43	Setas a la plancha con ajo y perejil Las setas son uno de los ingredientes que más uso en mis recetas ya que aporta una gran cantidad de nutrientes, su sabor es espectacular y además ... 05-06-2023 19:43	PcComponentes te soluciona las cenas: sándwiches calentitos, Hay noches en las que no apetece ponerse delante de los fogones, nos apetece comer algo sencillo, rápido pero que sea igualmente deli ... 05-06-2023 18:51	Macarrones con setas y picadillo, una combinación que result Cómo hacer macarrones con setas y picadillo Os voy a enseñar cómo hacer paso a paso unos riquísimos macarrones con setas y picadillo, una receta co ... 04-06-2023 19:38
Molinos de hojaldre con crema pastelera Cómo hacer molinos de hojaldre con crema pastelera, una dulce tentación Cuando tengáis invitados en casa y les saquéis estos molinos de hojaldre co ... 04-06-2023 19:38	Fusilli picantes con panceta Las recetas con pasta suelen ser bien acogidas en el blog quizás por su fácil elaboración, porque gustan a casi todo el mundo o porque su versatilid ... 04-06-2023 19:35	Albóndigas de pollo con sepia He vuelto cocinillas, después de un par de meses ausente por proyectos, aparte de unas reformas en casa, que me han tenido muy atareada. Y de nue ... 04-06-2023 19:25	Salsa brava clásica, el germen de la tradición Hacer una salsa original que es muy popular es realmente difícil, sobre todo porque cuando una receta alcanza grandes niveles de popularidad se difere ... 04-06-2023 19:10
Diferencias entre la cereza y la picota que debes conocer A lo largo de este post vamos a analizar las diferencias entre la cereza y la picota, dos frutos muy refrescantes que anuncian el inicio del veran ... 03-06-2023 19:43	Tarta de manzanas y cerezas frescas Â Imprimir Tarta de manzanas y cerezas frescas #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }# ... 03-06-2023 19:28	Maxi cookies sin gluten con mantequilla de cacahuete Que mejor que una receta dulce y a la vez saludable para celebrar el finde, así que no te resistas que llega la cookie, la maxi cookie con su punto de ... 03-06-2023 19:26	Ensalada con calabacín y gambas Â He simplicado bastante el nombre de la receta, porque si me pongo a escribir en el título todo lo que lleva no hubiese acabado nunca... En ocasiones ... 03-06-2023 19:24
Dorada en escabeche, una explosión de sabores Cómo hacer dorada en escabeche Dorada en escabeche, un plato fantástico que os voy a explicar hoy cómo podéis hacerlo en casa y, creedme, merece mu ... 02-06-2023 19:40	Albóndigas caseras en salsa especial, es la primera vez que Cómo hacer albóndigas caseras en salsa Por lo general, un buen plato de albóndigas caseras en salsa triunfa siempre. De hecho, las albóndigas son e ... 02-06-2023 19:40	Magdalenas de chocolate gigantes Cómo hacer magdalenas de chocolate gigantes, una tentación irresistible Empiezo este post pidiendo perdón, y es que hoy os traigo una auténtica ten ... 02-06-2023 19:40	Chuletas de cerdo con salsa de cebolla, jugosas e irresistib Cómo hacer chuletas de cerdo con salsa de cebolla En esta receta os enseño a preparar unas jugosas chuletas de cerdo con salsa de cebolla. Esta rec ... 02-06-2023 19:40
Bizcocho de Cola Cao con canela y jengibre Cómo hacer bizcocho de Cola Cao con canela y jengibre Amigos, hoy os traigo la receta de un bizcocho de Cola Cao. Pero ahí no nos quedamos, y es qu ... 02-06-2023 19:40	Empanada de atún fácil, deliciosa y lista en minutos Cómo hacer empanada de atún fácil Aquí os traigo hoy una Empanada de atún fácil y rápida, con un resultado fabuloso: masa crujiente y relleno jugos ... 02-06-2023 19:40	Tarta suprema de chocolate y chantilly, delirio de chocolate Cómo hacer tarta suprema de chocolate y chantilly La tarta suprema de chocolate y chantilly que os voy a hacer hoy es un auténtico espectáculo de s ... 02-06-2023 19:40	Patatas con costilla en la Olla GM 60â€² 4 raciones Fácil 260 kcal Patatas con costilla en la olla GM Volvemos con una receta de patatas con costilla en la Olla ... 02-06-2023 19:40
Bacalao skrei rebozado con coliflor, la mejor receta de baca Cómo hacer bacalao skrei rebozado con coliflor Amigos y amigas de Cocina familiar hoy os traigo una receta espectacular con uno de los pescados que ... 02-06-2023 19:40	Acelgas con garbanzos, un plato que puede servir para perder Cómo hacer acelgas con garbanzos Vale, no es una hamburguesa con queso, pero estas acelgas con garbanzos que ha preparado mi hijo Luis Carlos y que ... 02-06-2023 19:40	Arroz del senyoret, receta valenciana Hoy traemos uno de los mejores arroces de la Comunidad Valenciana que existen, el arroz del Senyoret o Señoret, un arroz con todo el marisco y pes ... 01-06-2023 19:41	Garbanzos con arroz, receta fácil y sana En muchas casas se suele juntar la legumbre con el arroz y nunca había probado a hacerlo con los garbanzos. Realmente es una receta sana y llena d ... 01-06-2023 19:41
~ Pastissets superiores ~ Â ~ Recuperando recetas olvidadas ~Todos los que conocéis la isla de Menorca y su larga lista de dulces tradicionales, conocerá losÂ pastissets, unas ... 01-06-2023 19:38	UFABET?????? ?????????? UFABET?????? ?????????? UFABET?????? ?????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ... 01-06-2023 19:24	Días de campo y playa a todo color este verano con este set Y es que ir de picnic tanto al campo como a la playa no tiene por que ser sinónimo de cubiertos, platos y vasos de plástico simples y ... 01-06-2023 18:51	Arroz con Pollo en Olla GM - Recetas de Cocina Hoy os traemos esta receta de arroz con pollo en la olla Gm modelo H Deluxe. Una receta muy fácil que queda muy rica y os recomendamos hacer. Receta d ... 31-05-2023 19:38
Top Tips about the Process of Air Sealing Many homeowners face significant financial challenges each year trying to keep their houses warm in the winter and cool in the summer. Air leaks in Th ... 31-05-2023 19:33	Merluza en salsa de cava, cherry y almendras La receta que traemos hoy seguro que hace que los más pequeños de la casa se coman el pescado sin rechistar, eso si, os saltaís el cava y le añadís e ... 31-05-2023 19:25	Tomates cherry al horno con jamón Me ha pasado en más de una ocasión, que una receta es tan sencilla que incluso me da apuro compartirla, pero a la vez está tan buena que me digo "pues ... 31-05-2023 19:24	Gazpacho andaluz casero y recién hecho cuando queramos con e En los meses más calurosos del año lo que apetecen son platos que nos quiten el calor, por eso los gazpachos y cremas frías están ent ... 31-05-2023 18:50
Settling Down with Peace of Mind: Why Home Selling Company i Working with a trustworthy home-selling company can improve the process and give peace of mind. It can be difficult and stressful to find the right Th ... 30-05-2023 19:31	Flamenquines de hamburguesa Â Hola a todos queridos seguidores!!!La receta de hoy es del Chef Enrique Sánchez, del programa Comételo de canal Sur.Una variedad de hacer flamenquin ... 30-05-2023 19:29	Panna cotta de chocolate sin lactosa y sin azúcar Hoy os propongo un postre riquísimo, sencillo, rápido de preparar y sin horno. Una panna cotta de chocolate sin lactosa y sin azúcar, que más se puede ... 30-05-2023 19:25	Pulpo con papas tradicional Â Imprimir Pulpo con papas tradicional #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-rec ... 30-05-2023 19:25

Articulos más vistos esta semana

Articulos más vistos hoy

IMPERIALES DE LA BAÑEZA

IMPERIALES DE LA BAÑEZA

Este dulce es tipico de la Bañeza, un pueblo de León. Es muy facil de hacer y muy rápido ya que solo se necesitan tres ingredientes, pero estan riquisimos. Aquí les dejo la receta.Ingredientes: Con estas cantidades me han salido 10 Imperiales.200gr... -

Pastel de salmón fresco

Pastel de salmón fresco

Una forma distinta ?y muy rica- de degustar este sabroso pescado. Este pastelito se hace con salmón fresco bien picadito, tomate y huevo duro. Se marina el salmón, se pasa por la sartén y se monta el pastel, decorándolo al gusto. En este caso... -

Palmeras de chocolate sin gluten

Palmeras de chocolate sin gluten

Si hay un dulce que adoro desde que tengo uso de razón son las palmeras de chocolate y dándole vueltas se me ocurrió hacer una versión casera sin gluten.Obviamente no son como las conocemos, ya que no llevan hojaldre pero quedan riquísimas y oye... -

La Boqueria y ComerJapones presentan el ciclo ?Catas de Sake?

La Boqueria y ComerJapones presentan el ciclo...

De mayo a diciembre, el Espai Boqueria acogerá el ciclo ?Catas de sake?, una iniciativa del mercado y de ComerJapones que cuenta con la colaboración de Casa Asia que tiene como objetivo acercar a los asistentes la cultura y tradiciones japonesas a... -

Cómo combinar sabores para equilibrarlos y potenciarlos

Cómo combinar sabores para equilibrarlos y po...

Ahora que estamos en temporada de Masterchef y que en cada programa nos hablan de platos sin sabor, de platos que solo saben a un ingrediente, de platos en los que no se nota el ingrediente principal y de platos equilibrados he pensado que ha... -

Pan sin gluten con trigo sarraceno (en sartén)

Pan sin gluten con trigo sarraceno (en sartén...

Â Esta receta surgió ayer de la experimentación, modificando otra receta que hacía habitualmente (Pan marroquí sin gluten en sartén) porque me apetecía añadir harina de trigo sarraceno, porque me encanta el sabor que le da al pan. A veces los... -

Llantén Mayor (Plantago major L)

Llantén Mayor (Plantago major L)

Tengo Llantén creciendo en mi huerto y soy incapaz de quitar estas plantas, para mi no es una mala hierba, además crece alrededor del terreno, por el bosque al borde de los caminos. Esta maravillosa hierba que nos proporciona la naturaleza, tiene... -

Muffins de leche en polvo

Muffins de leche en polvo

Desde que probé, allá por principios de año, el bizcocho de leche en polvo llevaba pensando en qué tal saldría en forma de muffins. Ya casi me había olvidado del bizcocho y de la idea de prepararlo en porcioncillas individuales hasta que vi... -

5 platos típicos de Liverpool

5 platos típicos de Liverpool

La ciudad de los Beatles está en Inglaterra, y tiene muchos otros encantos. Liverpool fue una ciudad industrial pero no por ello tiene menos atractivos culturales. Su muelle centenario, Albert Dock, que está declarado Patrimonio de la Humanidad, y... -

POLLO CON SALSA DE CACAHUETES

POLLO CON SALSA DE CACAHUETES

Como hay cosas que considero que aún se hacen mejor con la cocina tradicional, esta receta combina ambas técnicas, pero aprovechando el potencial de la Thermomix para hacer la salsa.Utilizaremos una cazuela de barro/hierro para freír y cocinar el... -

[email protected]