Que la cocina sofisticada y de prestigio es de nuestros días no es del todo verdad, en 1918 tres hermanas vascas consiguieron con el restaurante de su madre "El Amparo", en San Sebastián, plasmar en sus platos deliciosas recetas aprendidas en su formación de alta cocina en Francia, "buena comida servida en plato pequeño".S...
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