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Chuletas al vino de Málaga |
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Hola a todos queridos seguidores!!!Este mes de septiembre tiene de ingrediente estrella "el vino de la tierra" dentro del reto Tus recetas.
En Málaga tenemos no uno, sino muchos y buenos vinos de la tierra amparados en dos denominaciones de origen Vinos de Málaga y Vinos Sierras de Málaga.Con las variedades de uvas blancas Pedro Ximénez y Moscatel se elabora los vinos amparados en la D.O. Málaga, producidos en 67 municipios situados en cinco ámbitos geográficos de producción que son, Axarquía, Montes de Málaga, Norte, Manilva y Serranía de Ronda. La orografía, clima y suelos de cada ámbito están bien diferenciados.
Con las variedades de uvas blancas: Pero Ximen (Pedro Ximénez), Moscatel de Alejandría, Moscatel Morisco (Moscatel de grano menudo), Chardonnay, Macabeo, Colombard, Sauvignon Blanc, Lairén y Doradilla, Gewürztraminer, Riesling, Verdejo y Viognier; y las tintas: Romé, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Franc, Pinot Noir, Petit Verdot, Graciano, Malbec, Monastrell y tintilla (tintilla de Rota), se elaboran los vinos amparados en la D.O. Sierras de Málaga, producidos en 67 municipios situados en cuatro áreas de producción que son, Axarquía, Montes de Málaga, Norte, Manilva y Serranía de Ronda. La orografía, clima y suelos de cada ámbito están bien diferenciados.
Ingredientes
4 chuletas de cerdo ibéricoAOVE3dientes de ajo1 copa de vino moscatel dulce. DO Málaga1 cebolla50 gramos de pasassal
Preparación
S...
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Fuente de la noticia: Recetas Casa Carmen
Fecha de publicación: 30-09-2022 19:30
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