Este mes viajamos de la mano de las chicas de Cooking the Chef a la gastronomía del sigo XIX en Francia en concreto nos vamos a centrar en el chef francés Jean Antoine Carême, cocinero de reyes y rey de los cocineros. Conocido como Antonin Carême, este chef y pastelero escribió varios libros como ?El gran arte de los fondos, caldos,...
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