Nuevamente venimos al rescate de una receta tradicional madrileña, se trata de la Alboronia Madrileña, un plato medieval de origen mozárabe que todavía se consume en el norte de África llevado por los descendientes de los moriscos expulsados de España, la ?alburuna madhddia?. En los libros de recetas antiguos dicen que viene de la princesa...
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