El alambre mejicano es una receta típica de México, sobre todo de la zona central y se puede preparar con cualquier tipo de carne: ternera, pollo, cerdo... mezclada con panceta, pimientos rojos y verdes, cebolla y queso. El queso que lleva la receta original es Oaxaca, pero a este lado del Atlántico es difícil de encontrar por lo que he us...
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