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AFILADA ASTURIANA

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Recetas de Cocina
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AFILADA ASTURIANA AFILADA ASTURIANA

AFILADA ASTURIANA






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!!Hola a [email protected]!! Hoy venimos con el reto #ElPanPerfecto, en el que cada mes se elige un pan e intentamos que nos salga jeje. 
La encargada este mes de elegir el pan perfecto ha sido mi amiga Encarnita, del Blog El paraíso de los golosos, y ella, como buena asturianal ha eleigo una Afilada asturiana, que es un pan dulce, denso y sobre todo buenísimo!! tiene el sabor de la tradición. Está buenísimo mojado en un rico chocolate caliente o untado con mantequilla,,,,,, A nosotros, nops ha encantado hasta pasados unos unos días, lo calentábamos un poco y nos recordaba el sabor de los croisanes, será por la mantequilla que lleva. 
En el blog de Encarnita, te dice cñomo se haen con panificadora, pero yo los he hecho a mano y me he guiado por El rincón de casa el caminero, que te hace un paso a paso muy apañado.  INGREDIENTES:
-  100 ml de leche- 180 g de azúcar- 1 cucharadita de sal- 150 g de mantequilla- 3 huevos- 2 sobres de levadura de panadería ( o 40 g de la fresca)- 600 g de harina todo uso puede que se necesite algo más)- 1 huevo para pincelar

ELABORACIÓN:
Ponemos la leche a calentar con la mantequilla, la sal y el azúcar. Lo removemos hasta que se integre todo. 
En un bol ponemos la harina y la levadura, echamos poco a poco la mezcla anterior  removemos. 
Batimos bien los huevos y añadimos a la anterior mezcla. Cuando por fin podamos comenzar a amasar con la manos, la pasamos a la mesa y le vamos dando el amas...
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AFILADA ASTURIANA AFILADA ASTURIANA

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Fuente de la noticia: Tartis y más
Fecha de publicación: 14-10-2020 19:21
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