La raya es un pescado cartilaginoso que es muy conocido en el mediterráneo. En Menorca por lo general la receta más conocida diría que es la raya frita, pero también tenemos recetas tradicionales como el cocido de patatas con raya o como le llamamos en Menorca -panadera de ratjada- , los buñuelos de raya , plato que segura...
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