Las Txintxortas son un dulce tradicional durante el invierno en el Pais Vasco. También en otros puntos de nuestra geografía, donde se conocen con otros nombres: tortas de chicharrones, tortas de txantxingorri… Todas ellas recogen sabores propios de la matanza del cerdo.
La txintxorta tiene como protagonista el chicharrón. Un ingrediente pr...
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