Mousse de Chocolate Negro

Ahí va un postre sencillo y rico para chocolateros :). Para mí de las mejores mousses que he probado… Ingredientes (6-8 mousses): 150 g de chocolate de repostería del 85% o del 70% 60 g de mantequilla sin sal 5 claras 2 yemas 50 g de azúcar Elaboración: Derritimos al baño maría el chocolate troceado […]...

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