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Recetas de Cocina


PATATAS ASADAS a las HIERBAS y ESPECIAS

?Perfectas por si solas pero excepcionales acompañadas?Hoy una rica receta de patatas que no necesitan de nada para estar buenísimas pero que si las u...
13-07-2018 19:37

ALITAS de POLLO al LIMON (al estilo Rossy)

?Qué sufrido el pollo. No hay ni una parte que no se aproveche?Hace ya un tiempecito cayó en mis manos una receta de mi amiga Rossy, una mexicana muy ...
02-07-2018 19:48

MAYOCOCHOLAT CAKE (Bizcocho de Chocolate y Mayonesa)

?Aceite, huevos, sal? mayonesa y? TARTA?Hacía mucho tiempo que lo tenía en mente pero nunca encontraba el momento de hacerlo. Parecía que esta tarta s...
25-06-2018 19:44

MACARRONES de la ABUELA

"Un clásico en todas y cada una de nuestras cocinas" Los macarrones son un clásico en todas y cada una de nuestras cocinas, si bien cada uno lo hacemo...
19-06-2018 19:39

SALSA de TOMATE BÁSICA

?Una sencilla salsa ideal para acompañar suculentos platos?Una buena base es el principio de verdaderas exquisiteces. Sin ella, poco importa como lo a...
04-06-2018 19:34

1ª QUEDADA de AUTORES de COOKPAD

"La vida no se mide por las veces que respiras sino por aquellos momentos que te dejan sin sentido"TRASTEAMOS EN MI COCINA" Estuvo allí. ¡Qué experien...
29-05-2018 19:40

GUISO con TODO

"Todo lo que nada, corre o vuela... ¡A la cazuela!"Y hoy nunca mejor dicho. Hemos estado ausentes y poca cosa corría por la nevera y congelador. Y por...
27-05-2018 19:39

ARROZ CALDOSO con CHAMPIÑONES y JAMON SERRANO

?El arroz combina con todo. Eches lo que le eches. ¡Y vaya platazos salen!?Y por si con eso no hubiera bastante, hoy una receta de lo más sencilla y f...
14-05-2018 19:40

QUICHE de CARNE y ALCACHOFAS

?Una receta que paso a ser de aprovechamiento a exquisitez?Buscando por la red alguna receta para aprovechar lo que corría por la nevera, me topé con ...
24-04-2018 19:39

ALBONDIGAS de PAVO y POLLO con CHAMPIÑONES y PIMIENTO del PI

?Una bolita de carne presente en todas las gastronomías?No sé que tendrán esas bolitas de carne que antes de llegar a la mesa, ya faltan la mitad.Mira...
09-04-2018 19:38

BACALAO en SALSA de PIMIENTOS

? Agradable sabor y suave textura. Fácil, rápida y rica?Cuando llega Cuaresma, el bacalao se convierte en la estrella, en el plato principal de nuestr...
28-03-2018 19:38

TALLARINES con RAGÚ de CONEJO

?Buena manera de unir pasta y estofado?Me podéis decir que son solo tallarines con salsa de carne. Pero vaya salsa. Me encanta encontrar los trocitos ...
19-03-2018 19:40

ARROZ CALDOSO con PULPO, COSTILLÓN y SETAS

?Un triunfo asegurado?Cada vez nos gusta más comer arroz con cuchara. Un caldo, un buen sofrito y poco más, nos va a garantizar un arroz de película y...
11-03-2018 19:35

CARRILLERAS (galtas) de CERDO al HORNO con VERDURAS y PATATA

"Una carne diferente pero con un sabor increíble"Nada más fácil; nada más sabroso. Esta rica receta tradicional y casera que tan pronto la pruebes, se...
26-02-2018 19:36

TORTITOSTA

?Mucho más que un pincho. Mucho más que una tortilla?Buscando ideas para cenar me tope con esta magnífica forma de comer una tostada o una simple reba...
28-01-2018 19:40

SALSA de TOMATE AROMATIZADA con AJO, CEBOLLA, ALBAHACA, ESTR

?Nada mejor que una buena salsa para aderezar cualquier plato?La salsa casera de tomate es una de las recetas más fáciles de preparar. Se hace solita ...
24-01-2018 19:36

ENROLLADO RELLENO de NATA con COBERTURA de CREMA PASTELERA d

"Un dulce de toda la vida que no pasa nunca de moda"Un simple bizcocho enrollado y relleno de nata se convierte en el mejor bocado del mundo. Y si enc...
07-01-2018 19:38

ESCUDELLA de NADAL i CARN D'OLLA

"En Catalunya no es Navidad sin un buen plato d\'escudella"En Navidad, en muchas casas se toma cocido, y en Catalunya, una variedad: La Escudella i Ca...
27-12-2017 19:33

TORTILLA de PATATAS (sin huevo) con ESCALIVADA y ESPINACAS

"Nada que envidiar a la tortilla tradicional"¡Por fin sacié mis ganas de tortilla de patatas! ¡Qué ganas tenia!Era imposible y es imposible comerme un...
18-11-2017 19:36

SOPA de TOMILLO y CEBOLLA

"Una sopa medicinal"Suena raro eso de hacer sopa de tomillo pero es realmente deliciosa, sana y saludable.Una sopa de origen humilde que solía prepara...
06-11-2017 19:36

MANZANAS ENVENENADAS

"Y sigue acercándose la noche de brujas"Halloween!!!.Es hora de buscar monstruos debajo de la cama. La noche de los muertos vivientes, brujas, vampiro...
31-10-2017 19:34

ENSALADA TIBIA DE JUDIAS VERDES, ARROZ Y ATÚN

"Receta ligera, receta sabrosa"Ni fría, ni caliente. Esta rica ensalada es perfecta para degustarla todo el año. Una ensalada que surgió gracias a la...
24-10-2017 19:37

SALSA DE PEPINO Y YOGUR GRIEGO

" Te encantará por su sencillez. No necesitaras cocinarla ni batirla"Esta salsa de yogur es de  lo más refrescante. Ideal para ensaladas de verano o ...
24-10-2017 19:37

ENSALADA DE BONIATO, ESPINACAS Y AGUACATE

"Aún es tiempo de ensalada. Y las ensaladas son plato seguro"El buen tiempo no quiere dejarnos. Apetece comer ensaladas y si te gusta comer ligero... ...
24-10-2017 19:37

CONEJO CON MOIXERNOS

"La carne de conejo es una carne blanda y magra muy rica en proteínas y con muy poca grasa"Sabroso conejo. Elaborado con hortalizas y setas. Tenían qu...
24-10-2017 19:37

MEJILLONES CON SALSA DE TOMATE

"El mejillón es denominado por muchos como el ?marisco de los pobres?Un clásico de nuestra gastronomía. Una receta sencilla, económica y sabrosa. La...
24-10-2017 19:37

CHULETAS DE CERDO CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y SOJA

"Una rica salsa que puedes congelar para tener siempre a mano"Muy calientes, recién hechas y acompañadas de patatas fritas ..., poco más se puede pedi...
24-10-2017 19:37

PASTEL DE ZANAHORIA CON PIÑA

" Una tarta dulce, delicada y especiada. Elegante pero nada pretenciosa"Poco a poco se va convirtiendo en un dulce super famoso. Y no es para menos. S...
24-10-2017 19:37

CAZUELA DE VERDEL CON PATATAS Y FIDEOS

"Con cuchara o con tenedor ... una verdadera maravilla, un auténtico placer para el paladar"Es un plato que aporta proteínas de alto valor nutricional...
24-10-2017 19:37

MOUSSE DE FRAMBUESA Y FRESA

"Apetecible y fresquito para esos días de calor"Ideal para el verano. Con su textura cremosa y dulce se convierte en un postre sofisticado que encaja ...
24-10-2017 19:37

CONEJO GUISADO CON PISTO

"Todo un plato tradicional de nuestra gastronomia"Ya en los albores del fin del verano, cuando las hortalizas están en su punto justo de madurez, apro...
24-10-2017 19:37

POLLO CON ALBONDIGAS EN SALSA DE HORTALIZAS

"Todo lo que necesitas es un buen sofrito y por supuesto, carne de calidad"Como se nota que el frió va acercándose. Empiezan a apetecer platos de cuch...
24-10-2017 19:37

TORRIJAS DE NATA (al horno)

"La dulce tentación permitida en Semana Santa"Sin duda alguna las torrijas son la dulce tentación permitida durante la Semana Santa. Se preparan de di...
24-10-2017 19:37

CONEJO AL HORNO CON ROMERO Y TOMILLO

"Una forma ideal de preparar esta carne. Es fácil, rápida y sobre todo...  muy, muy sabrosa"El horno es un buen aliado para cocinar los alimentos de ...
24-10-2017 19:37

COLIFLOR Y PASTA GRATINADAS CON BECHAMEL A LA MOSTAZA

"La unión hace la fuerza. Pasta y verdura juntas"Vamos a esconder la coliflor bajo un plato de pasta. A mí me encanta esta verdura pero no sé porqué, ...
24-10-2017 19:37

SOPA DE TORTELLINIS CON TROPEZONES DE VERDURA Y CHAMPIÑONES

"No hay nada malo en romper los moldes de vez en cuando"Cuando te dicen sopa, siempre se piensa en la tradicional. Cuando te dicen tortellinis, siempr...
24-10-2017 19:37

POLLO A LA CAZUELA CON GÍRGOLAS Y ROMERO

"Unos ricos muslos de pollo que todo el mundo tomará y que nadie se quejará"El pollo... esa carne básica y económica pero muy sana ya que apenas tiene...
24-10-2017 19:37

ESTOFADO DE POLLO CON PATATAS Y VERDURAS

"Este plato de cuchara es sabrosísimo y nutricionalmente muy completo"Con esta receta empece mi andadura en el mundo virtual y recién hoy me he dad...
24-10-2017 19:37

CREMA PASTELERA de CAFÉ

"Para todos aquellos que quieran disfrutar de una buena crema tradicional de café"Una crema ideal para los cafeteros. Un rico gusto a café con leche q...
24-10-2017 19:37

HUESOS de PAN DULCE (en panificadora)

"La noche más terrorífica del año ya está aquí"Llega Halloween. Su celebración se esta convirtiendo en algo tradicional. Los antiguos celtas celebrab...
24-10-2017 19:37

ALUBIAS CON BACALAO Y TROMPETAS DE LA MUERTE

"Tremendo el sabor. Con un regusto maravilloso a bacalao y un toque muy especial a la seta"Os muestro un plato típico de mi tierra. Tenia que hacerlo ...
24-10-2017 19:37
 



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El pasado día 3 de noviembre, cuando se publicó el nuevo libro de El Comidista, Las 202 Mejores Recetas del Comidista, me comunicaron que la receta que les envié salía publicada en el libro, siiii, wooow, a ¿qué es una pasada". Una receta mía... -
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A pesar del calor no viene mal  un guiso de los de siempre, sobre todo porque yo lo hago en la olla exprés, se hace rápido y la carne queda muy tierna. Por otra parte el magro de cerdo tiene poca grasa (por algo se llama magro...) y es barato, y así... -
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