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Recetas de Cocina


SORBETE DE AVELLANAS Y CARAMELO

INGREDIENTES PARA 8 RACIONES120 g de avellanas tostadas100 g de azúcar100 g de licor de avellanas80 g de caramelo líquido1 cucharada colmada de azúcar...
27-02-2019 18:50

ARROZ CON BACALAO

INGREDIENTES 3 RACIONES100 g de cebolla cortada en cuartos50 g de pimiento rojo fresco2 dientes de ajo50 g de aceite de oliva virgen4 cucharadas de to...
27-02-2019 18:50

SOPA DE JAMÓN Y ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS50 g de jamón serrano2 dientes de ajo30 g de aceite de oliva virgen extra1 manojo de espárragos verdes ( sin la parte dura...
27-02-2019 18:50

BACALAO AL VAPOR CON SALSA VIZCAINA

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS6 trozos de bacalao desalado1 cebolla  grande en cuartos2 cebollas rojas en cuartos2 dientes de ajosal con precaución 100...
27-02-2019 18:50

CREMA DE CALABACÍN

INGREDIENTES 3 PERSONAS150 g de puerro en rodajas ( solo la parte blanca ) o150 g de cebolla1 diente de ajo30 g de aceite de oliva virgen extra30 g de...
27-02-2019 18:50

HELADO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES1 tableta de chocolate Nestlé postre240 g de azúcar150 g de leche2 huevos ( o tres si son pequeños )700 g de nata líquidaPREPARACIÓN1. Pul...
27-02-2019 18:50

VINO CALIENTE ALSACIANO

NAVIDAD 2O13INGREDIENTES PARA 15 RACIONES 1 limón2 naranjas1500 g de vino tinto joven250 g de azúcar50 g de azúcar vainillado2 palos de canela4 unidad...
27-02-2019 18:50

PAN RÁPIDO

INGREDIENTES PARA 1 PAN DE APROX. 800 G250 g de agua15 g de aceite de oliva  ( y algo más para pulverizar la bolsa )1 sobre de levadura  de panaderí...
27-02-2019 18:50

JUDÍAS VERDES CON TOMATE

INGREDIENTES PARA 3 RACIONES400 g de tomate natural o en conserva o (tomate entero y escurrido )1 cebolla cortada en cuartos2 dientes de ajo70 g de ...
27-02-2019 18:50

SORBETE DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS1 Limón pelado sin nada de parte blanca ni pepitas400 g de melocotón pelado200 g de azúcar800 g de hieloELABORACIÓN1. Pong...
27-02-2019 18:50

MERMELADA DE NARANJAS CHINAS

INGREDIENTES500 g de naranjas chinas con piel y sin hueso360 g de azúcar1 limón pelado pequeño sin huesos y nada de parte blancaELABORACIÓN1. Ponga en...
27-02-2019 18:50

TORRIJAS AL VAPOR

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS1 barra de pan del día anterior para torrijas  ( o pan de molde para torrijas )1 litro de leche150 g de azúcar1 cáscara d...
27-02-2019 18:50

ESPINACAS CON PATATAS

INGREDIENTES 3 RACIONES2-3 Dientes de ajo30 g de aceite de oliva virgen extra250 g de patatas troceadas20-30 g de pasas300 g de hojas de espinacas fre...
27-02-2019 18:50

TARTA HELADA DE LIMÓN

INGREDIENTES PARA LA BASE200 g de galletas María100 g de mantequilla fríaRELLENO200 g de azúcarLa cáscara de un limón (solo la parte amarilla )410 g d...
27-02-2019 18:50

MERLUZA AL COÑAC CON PASAS SULTANAS

INGREDIENTES PARA 3 RACIONES500 g de lomos de merluza 100 g de cebolla50 g de aceite de oliva virgen200 g de caldo de pescado100 g de coñac100 g de na...
27-02-2019 18:50

BOMBONES AL JENJIBRE

INGREDIENTES PARA 24 UNIDADES20 g de copos de maíz ( corn- flakes )20 g de arroz inflado ( rice krispies )200 g de chocolate blanco50 g de chocolate f...
27-02-2019 18:50

DAIQUIRI DE MELÓN

INGREDIENTES PARA 6 RACIONES75 g de azúcar100 g de ron300 g de melón en trozos sin pielEl zumo de una  lima500 g de cubitos de hieloELABORACIÓN1. Pon...
27-02-2019 18:50

ESPAGUETIS CON CHAMPIÑONES Y BEICON

INGREDIENTES PARA 3 RACIONES75 g de cebolla2 dientes de ajo50 g de aceite de oliva virgen extra150 g de beicon ahumado en trozos250 g de champiñones f...
27-02-2019 18:50

ENSALADA DE ARROZ CON ESPÁRRAGOS Y ATÚN

INGREDIENTES PARA 6 RACIONESALIÑO DE ENSALADA1diente de ajo1 lata pequeña de filetes de anchoas en aceite1 ramita de perejil  (solo las hojas)1 cucha...
27-02-2019 18:50

CAZUELA DE FIDEOS CON PATATAS Y ALCACHOFAS

INGREDIENTES 4 PERSONAS2 -3 tomates1 pimiento1 cebolla1 diente de ajo60 g  de aceite de oliva virgen extra  1.y 1/2 de agua1 pastilla de caldocolora...
27-02-2019 18:50
 



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