Se trata del proyecto más personal del empresario, cocinero y apasionado de Japón, Borja Gracia, un espacio de culto a la gastronomía japonesa más auténtica, en la que el sushi no tiene cabida. 47 Ronin es el resultado de muchos años de... -

Hoy os presento este SOLOMILLO AL AJO TOSTADO, una receta que descubrí hace un par de semanas, en un restaurante en Badajoz, que, sinceramente, me encantó.Mira que les pregunté como se hacía, pero no soltaron prenda, así que he estado "bicheando"... -

Con este calor este verano le estoy sacando mucho partido a la heladera. Ya son unos cuantos los helados que he preparado y todos con muy buen resultado, como este de cerezas y yogur griego, cremoso y con un sabor a fruta fresca que no se encuentra... -

Este es una receta muy fácil para que elabores un pescado rebozado super crujiente, se trata de hacer una masa con la que rebozar el pescado, además no lleva huevo. La masa es un tipo tempura pero con harina de trigo y levadura, para que quede el... -

Un plato de cuchara para relamerse de rico este estofado de ternera con oporto y chocolate que además se puede hacer con o sin Crock-Pot, aunque sí tienes una Slow Cooker, te recomiendo que aproveches las ventajas de esta olla para marcarte una... -

No hace mucho, viendo un programa de Bruno Oteiza en el que preparaba una menestra con marrajo, me inspiré para preparar esta con bacalao, que es más fácil de encontrar. La hice un poco a ojo, pero quedó muy buena, asi que la comparto con... -

Crema de calabacín, una receta sana, llena de sabor y apta para veganos. Una crema suave, súper rica con la que podemos empezar a cuidarnos. Aquí abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.  Ingredientes:1 calabacín.1 puerro.2 patatas.1... -

Este sábado pasado volví a hornear estas maravillosas barras de pan sin amasado, conocidas como Stirato, las baguettes italianas. Sí me sigues en Instagram, viste más o menos el proceso ya que lo fui subiendo a stories. En realidad hice cuatro... -

Hay días en los que no apetece salir de casa ni para comprar el pan, y para esas ocasiones te traemos la receta de hoy, para que puedas preparar tu propio pan en casa fácilmente, ¡seguro que te encanta!Ingredientes para 4 uds:- 165 gr de harina de... -

Hoy os traemos al blog un pintxo con sustancia.   Una tapa de postín.   Un aperitivo de domingo.  Se trata de un bocado que, como ocurre con las grandes elaboraciones que hoy se hacen en los locales más lujosos, ha de comerse con cuchillo y... -