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Recetas de Cocina


PASTEL DE SALMÓN

 Ingredientes: molde rectangular de 20cm.200gr de salmón ahumado,2 huevos duros,150gr de gambas peladas y cocidas,8 palitos de surimi,1 latita de atú...
17-10-2021 19:36

TOSTA DE TORTILLA Y SALMÓN

 Ingredientes:rebanadas de pan grandes,1 aguacate maduro,huevos,salmón ahumado,sal, zumo de limón.Cortamos el aguacate y sacamos a un cuenco, lo apla...
10-10-2021 19:37

PAPAS ARRIERAS

 Ingredientes: Para 4 personas.4 patatas medianas,1 cebolla grande,12 langostinos, gambas o gambones (yo gambones),Salsa alioli aquí,4 dientes de aj...
10-10-2021 19:37

CHOCOS (SEPIA) A LA RIOJANA

 Ingredientes:1 Kilo de chocos o calamares,1 cebolla grande,2 pimientos italianos,4 dientes de ajos,4 tomates pera,1 vaso de vino blanco,2 ñoras o 1 ...
09-10-2021 19:30

TOSTA DE BERENJENA CON SARDINA AHUMADA

 Ingredientes:Rebanadas de pan de hogaza,Sardinas ahumadas,1 berenjena,un poco de harina, 1 cebolla mediana,aceite de oliva.En una sarten con tres c...
26-09-2021 19:31

MIGAS DE PATATAS Y CHISTORRA

 Ingredientes:Para dos personas.2 molletes de pan,2 patatas medianas,1/2 pimiento rojo,1 pimiento verde italiano,3 dientes de ajo,1/2 chistorra,sal, ...
23-09-2021 19:33

HELADO STRACCIATELLA (SIN HELADERA)

 Ingrediente:250gr de nata para montar, 35%MG,175 leche consensada,75gr de chocolate negro picado,pizca de canela en polvo,2 cucharadas de esencia de...
31-07-2021 19:28

CANELONES DE VERANO

  Ingredientes:Lonchas de jamón york tipo sándwich,2 huevos duros,6 palitos de surimi,2 latas de atún,1 cebolla,6 pepinillos en vinagre,3 cucharadas...
24-07-2021 19:33

TARTAR DE SALMÓN AHUMADO Y AGUACATES

  Ingredientes:2 tomates rojos y duros,1 aguacate grande,100gr de samón ahumado,1 cebolla pequeña,orégano,aceite,salsa de soja,sal,vinagre, zumo de ...
16-07-2021 19:36

TARTA DE CHOCOLATE FACIL

     Ingredientes:Para un molde redondo desmontable de 20cm.800gr de leche entera,250gr de chocolate negro,(cobertura),85gr de mantequilla,75gr d...
10-07-2021 19:29

PASTEL ENROLLADO DE TORTILLA Y SALMÓN AHUMADO

 Esta receta la he cogido del programa de Canal Sur"Cometelo" de Enrique Sanchez. Aunque yo la he remodelado un poco a mi gusto.    Ingredientes:...
27-06-2021 19:35

GALLETAS DE NUTELA

 La receta de estas galletas la he visto en el blog del Rincón de Belén, al cual estoy suscrita, y están riquisimas.  Ingredientes: con estas canti...
23-05-2021 19:28

TARTA DE CREMA DE CHOCOLATE

     Ingredientes: Molde cuadrado desmontable de 24cm.PARA el bizcocho:4 huevos,6 cucharadas de azúcar (85gr),1/3 de vaso de leche (110 gr ),1/3 ...
09-05-2021 19:31

MERLUZA CON GUISANTES Y GAMBAS

   Ingredientes:Merluza en rodajas,1 cebolla grande,2 dientes de ajo,200gr de guisantes,150gr de gambas crudas y  peladas,  1/2 vaso de tomate fr...
09-05-2021 19:31

CHOCOS(SEPIA) ENCEBOLLADOS CON GAMBAS

   Ingredientes:1 kl de chocos,200gr de gambas o langostinos,3 cebollas, 1 guindilla cayena,3 dientes de ajo, 1 cucharadita de harina,pizca de to...
06-05-2021 19:31

ENSALADA PIAMONTESA

     Ingredientes:500gr de patatas pequeñas,2 huevos,12 pepinillos en vinagre,1 loncha de jamón cocido gordita,1 tomate rojo, pero terso, mayone...
01-05-2021 19:33

CARNE RANCHERA

Ingredientes:1/2 K de secreto iberico,1/2 K de patatas mini,2 cebollas grandes,1 pimiento rojo,1 diente de ajo,1 cucharada de pimentón,1 cucharada de ...
18-04-2021 19:28

LOMO DE MERLUZA CON PATATAS AL HORNO.

   Ingredientes:2 lomos de merluza, yo congelados,7-8 patatas pequeñas para cocer,un poco de mayonesa,1/2 vaso de vino blanco,sal y pimienta molida...
28-03-2021 19:27

VOLOVAN CON CREMA PASTELERA

 Ingredientes:2 Láminas de hojaldre,Crema pastelera aqui 1 huevo.   Primero que nada hacer la crema pastelera según la receta que he puesto y po...
28-03-2021 19:27

ARROZ DE CAMPO

 1 Ingredientes:150gr de cabeza de lomo de cerdo,100gr de panceta fresca,1 pimiento rojo,1 pimiento verde,4 alcachofas,2 dientes de ajo, 1 cucharada...
20-03-2021 19:23

TARBINAS DE BACALAO Y CAMARONES

  Ingredientes: 250gr de bacalao desmigado y desalado,150gr de camarones cocidos,2 cebolletas,1 patata mediana cocida,3 dientes de ajo,1 taza de ha...
14-03-2021 19:28

POLLO A LA SALSA DE SOJA CON ALIOLI

 Ingredientes:4 contramuslos de pollo deshuesados,1 huevo,1 cucharada de ajo molido,1/2 cucharada de gengibre molido,pimienta molida,sal,4 cucharadas...
02-03-2021 19:27

CODILLO ADOBADO AL HORNO

  Ingredientes:1 codillo de cerdo,2 patatas medianas,1 cucharada de orégano,1 cucharada de tomillo,3 dientes de ajo,pimienta molida,sal, aceite de o...
31-01-2021 19:23

ROSCOS DE SAN ANTONIO

 Estos roscos son tradicionales de Alcalá la real, es un pueblo de Jaén.  Ingredientes:250gr de manteca de cerdo,130gr de azúcar,500gr de harina,1 ...
19-12-2020 19:20

ECLAIRS (PETTISUS)

 Ingredientes: Con estas cantidades me han salido 13 Pettisus.150gr de agua,70gr de mantequilla,80gr de harina,1/2 cucharadita se sal fina,3 huevos,2...
21-11-2020 19:19

PESCADILLA RELLENA AL HORNO

 Esta receta la he visto en el blog de Loli Dominguez, me gustó y visto y hecho, está riquisima.   Ingredientes:1 pescadilla de 3/4 de kilo,150gr ...
08-11-2020 19:17

PATATAS AL GRATEN( PASTEL DE PATATAS )

   Ingredientes: Molde de cristal de 26x16x54-5 patatas medianas,1 cebolla grande,150gr de bacón,3 huevos,150gr de queso rallado,sal,pizca de nuez ...
02-11-2020 19:20

ENSALADA DE COGOLLOS CON SALMÓN

   Ingredientes:Tres cogollos de lechuga,2 huevos duros,1 cebolleta,100gr de salmón ahumado, Vinagre, aceite,pimienta molida, sal.Cortar los cogo...
27-09-2020 19:16

LASAÑA FRIA DE VERANO

Ingredientes:Yo he usado un molde de 28x18cm.4 patatas medianas cocidas,4huevos cocidos,1 tomate en rodajas finas,200gr  de salmón ahumado,10 láminas...
12-07-2020 19:20

CORONA DE HOJALDRE DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:1 placa de hojaldre rectangular,lonchas de jamón cocido, yo he usado 4 de las largas,lonchas de queso que funda bien, yo 7,un poco de may...
11-07-2020 19:21

TARTA DE CHOCOLATE Y PLATANOS Y CRUMBLE DE CACAO

La receta de esta tarta la he visto en el programa de Canal Sur "Cometelo" de Enrique Sanchez.Ingredientes para un molde desmontable de 18cm:Para el b...
03-07-2020 19:20

CHOCOS (SEPIA)AL PAN FRITO

Ingredientes:1k de chocos,3 rebanadas de pan del dia anterior,1 cebolla grande,2 dientes de ajo,2 ñoras o pimientos choriceros,perejil,1 cucharadita d...
21-06-2020 19:18

EMPANADILLAS DE CEBOLLA Y CHORIZO

Ingredientes:Para la masa:200gr de harina,60gr de aceite de oliva,60gr de vino blanco,2 gr de sal fina,Para el relleno:1 cebolla grande,100gr de chori...
20-06-2020 19:16

DORADAS A LA SAL CON PICADILLO

Ingredientes para dos personas:4 filetes medianos de dorada,8 patatas mini,1 limón,1 tomate, 1 aguacate grande y maduro,50gr de queso fresco o mozzare...
14-06-2020 19:19

SOLOMILLO AL LIMÓN

Ingredientes para dos personas:1 solomillo de 1/2 kilo de buena calidad,1 limón,1 vaso de caldo de carne, 1/2 vaso de vino blanco,1 cebolla,3 dientes ...
13-06-2020 19:17

GALLETAS DE AVELLANAS

Ingredientes: Me han salido 12 galletas.250gr de harina,125 gr de azúcar,100gr de manteca de cerdo,1 huevo,2 cucharadas de esencia de vainilla,40gr de...
10-05-2020 19:18

PIZZA DE BACÓN Y CHORIZO

Ingredientes:250gr de harina,6gr de levadura seca de panadero,150gr de agua templada, 1 cucharadita de sal fina,2 cucharadas de aceite de oliva,tomat...
19-04-2020 19:57

TARTA DE ALMENDRA Y YEMA (TÉCULA MÉCULA)

Esta tarta es tradicional de Olivenza, Badajoz.Ingredientes para un molde desmontable de 18cm y 6 cm de alto.1 lámina de hojaldre redondo,9 yemas de h...
17-04-2020 19:22

MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

Ingredientes: con estas cantidades me han salido 8 magdalenas.150gr de harina,60gr de cacao en polvo,8gr de levadura química,3 huevos,130gr de azúcar,...
08-04-2020 19:23

MAGDALENAS PAYESAS (IBICENCAS)

Este dulce es típico de la isla de Ibiza, aunque se les llame magdalenas no tienen nada que ver con las normales, empezando por la forma, pues son ova...
27-03-2020 19:23

TOCINILLOS DE CIELO DE TURRÓN

Esta receta la he visto en mi programa de cocina favorito, ¨Cometelo¨, de Enrique Sanchez en Canal sur. Es un programa estupendo, con recetas muy buen...
06-03-2020 19:27

TARTA DE CARAMELO Y CHOCOLATE

Ingredientes para un molde desmontable de 22cm:PARA el bizcocho:180g de harina,125gr de mantequilla en pomada,100gr de azúcar,PARA el caramelo:125 gr ...
26-02-2020 19:28

ALCACHOFAS AL PEROL

Ingredientes:1 kilo de alcachofas,100gr de jamón serrano,1 cebolla,2 dientes de ajo,3 tomates maduros,sal, aceite.Pelar las alcachofas y cortarle las ...
01-02-2020 19:23

SOLOMILLO DE CERDO ASADO

Ingredientes:1 solomillo de cerdo,1 cebolla grande,2 dientes de ajo,2 cucharadas de pimentón,1 cucharada de tomillo,1 cucharada de orégano,1 copa de v...
26-01-2020 19:21

ENSALADA DE TOMATE Y AGUACATE

Ingredientes:1 tomate rojo,1 aguacate,100gr de queso fresco o mozzarella,1 lata de atun en aceite,1 cucharadita de orégano, sal, aceite de oliva,vina...
22-01-2020 19:20
 



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