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Recetas de Cocina


LOMO DE MERLUZA CON PATATAS AL HORNO.

   Ingredientes:2 lomos de merluza, yo congelados,7-8 patatas pequeñas para cocer,un poco de mayonesa,1/2 vaso de vino blanco,sal y pimienta molida...
28-03-2021 19:27

VOLOVAN CON CREMA PASTELERA

 Ingredientes:2 Láminas de hojaldre,Crema pastelera aqui 1 huevo.   Primero que nada hacer la crema pastelera según la receta que he puesto y po...
28-03-2021 19:27

ARROZ DE CAMPO

 1 Ingredientes:150gr de cabeza de lomo de cerdo,100gr de panceta fresca,1 pimiento rojo,1 pimiento verde,4 alcachofas,2 dientes de ajo, 1 cucharada...
20-03-2021 19:23

TARBINAS DE BACALAO Y CAMARONES

  Ingredientes: 250gr de bacalao desmigado y desalado,150gr de camarones cocidos,2 cebolletas,1 patata mediana cocida,3 dientes de ajo,1 taza de ha...
14-03-2021 19:28

POLLO A LA SALSA DE SOJA CON ALIOLI

 Ingredientes:4 contramuslos de pollo deshuesados,1 huevo,1 cucharada de ajo molido,1/2 cucharada de gengibre molido,pimienta molida,sal,4 cucharadas...
02-03-2021 19:27

CODILLO ADOBADO AL HORNO

  Ingredientes:1 codillo de cerdo,2 patatas medianas,1 cucharada de orégano,1 cucharada de tomillo,3 dientes de ajo,pimienta molida,sal, aceite de o...
31-01-2021 19:23

ROSCOS DE SAN ANTONIO

 Estos roscos son tradicionales de Alcalá la real, es un pueblo de Jaén.  Ingredientes:250gr de manteca de cerdo,130gr de azúcar,500gr de harina,1 ...
19-12-2020 19:20

ECLAIRS (PETTISUS)

 Ingredientes: Con estas cantidades me han salido 13 Pettisus.150gr de agua,70gr de mantequilla,80gr de harina,1/2 cucharadita se sal fina,3 huevos,2...
21-11-2020 19:19

PESCADILLA RELLENA AL HORNO

 Esta receta la he visto en el blog de Loli Dominguez, me gustó y visto y hecho, está riquisima.   Ingredientes:1 pescadilla de 3/4 de kilo,150gr ...
08-11-2020 19:17

PATATAS AL GRATEN( PASTEL DE PATATAS )

   Ingredientes: Molde de cristal de 26x16x54-5 patatas medianas,1 cebolla grande,150gr de bacón,3 huevos,150gr de queso rallado,sal,pizca de nuez ...
02-11-2020 19:20

ENSALADA DE COGOLLOS CON SALMÓN

   Ingredientes:Tres cogollos de lechuga,2 huevos duros,1 cebolleta,100gr de salmón ahumado, Vinagre, aceite,pimienta molida, sal.Cortar los cogo...
27-09-2020 19:16

LASAÑA FRIA DE VERANO

Ingredientes:Yo he usado un molde de 28x18cm.4 patatas medianas cocidas,4huevos cocidos,1 tomate en rodajas finas,200gr  de salmón ahumado,10 láminas...
12-07-2020 19:20

CORONA DE HOJALDRE DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:1 placa de hojaldre rectangular,lonchas de jamón cocido, yo he usado 4 de las largas,lonchas de queso que funda bien, yo 7,un poco de may...
11-07-2020 19:21

TARTA DE CHOCOLATE Y PLATANOS Y CRUMBLE DE CACAO

La receta de esta tarta la he visto en el programa de Canal Sur "Cometelo" de Enrique Sanchez.Ingredientes para un molde desmontable de 18cm:Para el b...
03-07-2020 19:20

CHOCOS (SEPIA)AL PAN FRITO

Ingredientes:1k de chocos,3 rebanadas de pan del dia anterior,1 cebolla grande,2 dientes de ajo,2 ñoras o pimientos choriceros,perejil,1 cucharadita d...
21-06-2020 19:18

EMPANADILLAS DE CEBOLLA Y CHORIZO

Ingredientes:Para la masa:200gr de harina,60gr de aceite de oliva,60gr de vino blanco,2 gr de sal fina,Para el relleno:1 cebolla grande,100gr de chori...
20-06-2020 19:16

DORADAS A LA SAL CON PICADILLO

Ingredientes para dos personas:4 filetes medianos de dorada,8 patatas mini,1 limón,1 tomate, 1 aguacate grande y maduro,50gr de queso fresco o mozzare...
14-06-2020 19:19

SOLOMILLO AL LIMÓN

Ingredientes para dos personas:1 solomillo de 1/2 kilo de buena calidad,1 limón,1 vaso de caldo de carne, 1/2 vaso de vino blanco,1 cebolla,3 dientes ...
13-06-2020 19:17

GALLETAS DE AVELLANAS

Ingredientes: Me han salido 12 galletas.250gr de harina,125 gr de azúcar,100gr de manteca de cerdo,1 huevo,2 cucharadas de esencia de vainilla,40gr de...
10-05-2020 19:18

PIZZA DE BACÓN Y CHORIZO

Ingredientes:250gr de harina,6gr de levadura seca de panadero,150gr de agua templada, 1 cucharadita de sal fina,2 cucharadas de aceite de oliva,tomat...
19-04-2020 19:57

TARTA DE ALMENDRA Y YEMA (TÉCULA MÉCULA)

Esta tarta es tradicional de Olivenza, Badajoz.Ingredientes para un molde desmontable de 18cm y 6 cm de alto.1 lámina de hojaldre redondo,9 yemas de h...
17-04-2020 19:22

MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

Ingredientes: con estas cantidades me han salido 8 magdalenas.150gr de harina,60gr de cacao en polvo,8gr de levadura química,3 huevos,130gr de azúcar,...
08-04-2020 19:23

MAGDALENAS PAYESAS (IBICENCAS)

Este dulce es típico de la isla de Ibiza, aunque se les llame magdalenas no tienen nada que ver con las normales, empezando por la forma, pues son ova...
27-03-2020 19:23

TOCINILLOS DE CIELO DE TURRÓN

Esta receta la he visto en mi programa de cocina favorito, ¨Cometelo¨, de Enrique Sanchez en Canal sur. Es un programa estupendo, con recetas muy buen...
06-03-2020 19:27

TARTA DE CARAMELO Y CHOCOLATE

Ingredientes para un molde desmontable de 22cm:PARA el bizcocho:180g de harina,125gr de mantequilla en pomada,100gr de azúcar,PARA el caramelo:125 gr ...
26-02-2020 19:28

ALCACHOFAS AL PEROL

Ingredientes:1 kilo de alcachofas,100gr de jamón serrano,1 cebolla,2 dientes de ajo,3 tomates maduros,sal, aceite.Pelar las alcachofas y cortarle las ...
01-02-2020 19:23

SOLOMILLO DE CERDO ASADO

Ingredientes:1 solomillo de cerdo,1 cebolla grande,2 dientes de ajo,2 cucharadas de pimentón,1 cucharada de tomillo,1 cucharada de orégano,1 copa de v...
26-01-2020 19:21

ENSALADA DE TOMATE Y AGUACATE

Ingredientes:1 tomate rojo,1 aguacate,100gr de queso fresco o mozzarella,1 lata de atun en aceite,1 cucharadita de orégano, sal, aceite de oliva,vina...
22-01-2020 19:20

CAPELLINIS

Los capellinis es una pasta italiana muy parecidas a los spaguettis, pero mucho más finas. Para mi que no me gusta mucho la pasta es ideal y ademas se...
17-12-2019 19:29

TORTITAS DE PATATAS Y JAMÓN

Ingredientes:500gr de patatas,250gr de harina,100gr de jamón,1 cucharada de levadura,1 huevo,salsa alioli,perejil picado,3 cucharadas de aceite de oli...
17-12-2019 19:29

MALIAYINOS

Los Maliayinos son unos dulces de villaviciosa, concretamente de una confiteria llamada café Vicente.Ingredientes: con estas cantidades me han salido ...
29-11-2019 19:35

MARAÑUELAS DE CANDÁS

Las marañuelas son unas galletas tipicas de Asturias, es una receta muy antigua que se come sobre todo en semana santa.Ingredientes, me salieron 14 un...
23-11-2019 19:32

ALITAS DE POLLO AL PIMENTÓN AL HORNO

Ingredientes:1 kilo de alitas de pollo,1/2 vaso de aceite de oliva,4 dientes de ajo,1 cucharada de pimentón, dulce o picante, al gusto, 1cucharada de ...
17-11-2019 19:31

PATATAS AL LIMÓN

Ingredientes para dos personas: 1/2 K de patatas pequeñas,el zumo de dos limones( un tercio de vaso),la misma cantidad de aceite de oliva,dos dientes...
16-11-2019 19:31

CASTAÑAS ASADAS

Cuando llega el otoño, con el llegan las castañas, que me encantan!!!. Lo malo es que cuando se me apetecen nunca hay un castañero cerca. Así que me h...
10-11-2019 19:31

MUSAKA DE POLLO

La receta tradicional de Musaka es con carne de cordero o ternera. Es una receta griega que queria probar hace tiempo, pero no me gusta ni el cordero ...
01-11-2019 19:34

CHICHARRONES DE ATÚN CON ACEITE DE OLIVA

Ingredientes:500gr de atún rojo,250gr de aceite de oliva,tres hojas de laurel,2 cucharadas soperas de orégano,1 cucharadita de comino molido,1 cabeza ...
22-10-2019 19:39

ENSALADA DE PASTA CON MARISCO

Ingredientes:200gr de pasta(yo macarrones),150gr de gambas cocidas,100gr de mejillones,6 palitos de cangrejo,1 tomate,1/2 cebolla,pimiento,perejil pic...
06-08-2019 19:32

QUICHE LORRAINE DE BACÓN Y CHORIZO

Ingredientes:1 lámina de pasta brisa,o de hojaldre,(yo hojaldre) 200gr de bacón ahumado,4 huevos,1 cebolla, 80 gr de chorizo,200gr de nata para cocin...
03-08-2019 19:24

MAGDALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:200gr de azúcar,3 huevos,90gr de leche,10gr de levadura en polvo(Royal),1 cucharada de extracto de vainilla,190gr de aceite de girasol,30...
19-07-2019 19:23

PATATAS A LA MOSTAZA

Ingredientes:6 patatas medianas,2 cucharadas de mostaza,1 cucharada de orégano,1 cucharadita de tomillo,aceite, sal,1 guindilla.Lavar las patatas y c...
26-06-2019 19:33
 



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