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Recetas de Cocina


TAPA DE REVUELTO DE PATATAS Y MORCILLA DE LEÓN PASO A PASO

Quien le diga que no a esta tapa, no sabe lo que se está perdiendo. Es un plato que copié de un mesón de La Maragatería al que solemos ir en familia y...
27-02-2019 19:08

MENESTRA DE VERDURAS CON BACALAO Y HUEVO DURO

No hace mucho, viendo un programa de Bruno Oteiza en el que preparaba una menestra con marrajo, me inspiré para preparar esta con bacalao, que es más ...
27-02-2019 19:08

MILHOJAS DE MERENGUE Y CREMA PASTELERA O COSTRADA DE ALCALÁ

Como bien sabéis, en mi familia nos encanta el merengue a todos, asi que las tartas que llevan merengue nunca fallan.En el mes de Abril preparé por pr...
27-02-2019 19:08

TARTA MOUSSE DE FRESA CON BOMBA DE PISTACHO

Aprovechando que estamos en plena temporada de fresas os traigo esta tarta que preparé hace ya unos años, pero las fotos habían quedado perdidas en un...
27-02-2019 19:08

LIRIOS REBOZADOS A LA ROMANA

Los lirios, también conocidos por el nombre de bacaladillas o perlitas son un pescado bastante asequible y fácil de encontrar en los mercados. Yo los ...
27-02-2019 19:08

YOGUR SIN LACTOSA PASO A PASO

Desde que a mi niña le sienta mal la lactosa le preparo estos yogures en casa, los consumimos todos porque son iguales que los yogures naturales norma...
27-02-2019 19:08

CROQUETAS DE POLLO CASERAS

Estas son las croquetas que se han preparado toda la vida en mi familia. Jugosas y muy sabrosas. Si os gustan las croquetas no os podéis perder esta r...
27-02-2019 19:08

PIEL DE NARANJA O LIMÓN CONFITADA PASO A PASO

Esta receta la preparo casi todos los años en cuanto veo que las naranjas desprenden mucho aroma y las encuentro de calidad. Es ideal para añadir como...
27-02-2019 19:08

CONCURSO CON EL VENTERO PICOTEO

Queréis ganar dos entradas para el cine y muchos premios más sin sorteos de por medio" Seguir leyendo?El Ventero Picoteo. Pensado para toda la familia...
27-02-2019 19:08

CROQUETAS DE BOLETUS CON JAMÓN PASO A PASO

Este año ha sido un gran año para los recolectores de setas y hongos. La prolongación del verano hasta bien entrado octubre trajo consigo que salieran...
27-02-2019 19:08

DONUTS II

Esta es una de esas recetas irresistibles, que según la ves sientes una necesidad irrefrenable de ponerte a prepararla. Eso me pasó a mi, y el pasado ...
27-02-2019 19:08

MERMELADA DE FRESAS Y RUIBARBO PASO A PASO

Tras leer maravillas sobre el ruibarbo en varios blogs y webs de cocina, me decidí a sembrarlo, ya que encontrar plantas por aquí iba a estar muy com...
27-02-2019 19:08

HELADO DE CEREZAS Y YOGUR GRIEGO PASO A PASO

Con este calor este verano le estoy sacando mucho partido a la heladera. Ya son unos cuantos los helados que he preparado y todos con muy buen resulta...
27-02-2019 19:08

QUICHE DE CALABACÍN, BACON Y BRÓCOLI PASO A PASO (VERSIÓN TR

Una de las recetas que mejor soluciona una cena es una quiché, acompañada de una ensalada, cena completa.Yo en este caso aproveché que me había quedad...
27-02-2019 19:08

CREMA PASTELERA RÁPIDA Y SIN HUEVOS PASO A PASO

Cuando vamos con prisa o nos hemos quedado sin huevos pero tenemos en la despensa unos sobres de Flanín o pudin de vainilla o similar podemos recurrir...
27-02-2019 19:08

PATATAS CON CONGRIO

Con este tiempo tan frio a quien no le apetecen platos de cuchara". Mirando en el congelador tenía unos trozos de congrio y no sabía como prepararlos,...
27-02-2019 19:08

ROSQUILLAS DE SEMANA SANTA PASO A PASO

Llevaba días con ganas de preparar rosquillas, y el domingo pasado me puse a ello.Con esta receta quedan unas rosquillas blanditas y esponjosas, como ...
27-02-2019 19:08

ALMOGROTE GOMERO

Como os dije hace tiempo en estas entradas de recetas Canarias. Cuando hace años Vanesa del blog "Mis deseos más dulces" estuvo en mi casa y me trajo ...
27-02-2019 19:08

CHAMPIÑONES AL AJILLO

Una receta que nos sirve tanto para picar, como guarnición, o incluso para añadírselos a una pizza por encima, a un plato de pasta...tiene mil usos, y...
27-02-2019 19:08

ESPECIAL RECETAS NAVIDEÑAS

RECETAS DULCESBOCADITOS DE TURRÓN CANOLIS DE MEMBRILLO PASO A PASOHOJALDRINASPANETTONE ROSCON DE REYESTRUFAS AL CAFETURRÓN DE DÁTILES Y NUECES PASO ...
27-02-2019 19:08

ISLAS FLOTANTES

Un postre de toda la vida, pero que mucha gente aún no conoce.El domingo pasado no sabía que hacer de postre, y como las gallinas de mi padre están po...
27-02-2019 19:08

FILETES RUSOS EN SALSA

Hace unos días tenía carne picada y me apetecía variar un poco, llevaba tiempo con ganas de preparar filetes rusos, y justo los prepararon en el progr...
27-02-2019 19:08

EMPANADA DE SARDINAS CON MASA DE MAÍZ O MILLO PASO A PASO

Desde hace tiempo me preguntaba donde comprar la harina de maíz amarillo típica para hacer este tipo de empanadas gallegas. Un día por casualidad busc...
27-02-2019 19:08

TARTA DE MANZANA BOUQUET DE ROSAS

¿Estáis buscando una receta sencilla pero que a la vez sorprenda" Entonces la habéis encontrado. Se prepara en menos de 45 minutos y con ingredientes ...
27-02-2019 19:08
 



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Arroz al horno con alioli

Arroz al horno con alioli

Me puse a preparar este arroz al horno con alioli porque nuevamente me empeñé en conseguir hacer alioli casero sin huevo (lo conté aquí). Y nuevamente tuve que acabar arreglando con huevo la salsa resultante. Nuevamente con excedente de alioli,... -
Oreja con salsa brava

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Para 4 personasIngredientes: - 2 orejas de cerdo limpias- 2 cebollas grandes- 5 clavos de especia- 3 dientes de ajo- sal- aceite de oliva- pimentón - aguaPara la salsa brava- 250 gr de tomate triturado- 1 cebolla grande- aceite de oliva- 1... -
BUÑUELLOS DE VIENTO RELLENOS

BUÑUELLOS DE VIENTO RELLENOS

En Madrid, son dulces muy típicos los buñuelos de viento rellenos y los huesos de santo para el 1º de noviembre.Hace tiempo que tenia ganas de ponerlos en el blog y por fin aquí los tenéis.Vamos con la receta.INGREDIENTES.Para los buñuelos.150 Gr.... -
Lomo de merluza con alioli de cereza

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Hola chicos, hoy aprendemmos a preparar merluza gratinada con esta rica y fácil receta. ... te quiero enseñar a cocinarla de una manera diferente, gratinada con alioli de cereza.AQUI LA RECETA  -
Espaguetis con verduras. Reto tus recetas

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Hola a todos queridos seguidores!!! Cuando se fusionan las gastronomías asiática e italiana se consiguen platos como este, llenos de sabor y sensaciones. Con esta receta participo en "el reto tus recetas" del mes de julio, donde el ingrediente... -
Magdalenas de calabaza y cacao

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¿Comenzamos el fin de semana horneando unas magdalenas de calabaza" En casa teníamos ganas de encender el horno para cocinar algo que nos permitiera darnos un capricho dulce. Un capricho dulce pero sin azúcar añadido con el fin de hacer la... -
Tijeras de cocina, el utensilio que casi todo el mundo tiene pero pocos valoran: por qué merecen la pena y cuáles son las mejores

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Pollo garam masalaIngredientes500 gr. de pollo cortado en trozos pequeños1 brick de nata para cocinar de 200 ml.2 cucharadas soperas de azúcar2 cucharadas soperas de mezcla de especias "garam masala" (*)350 ml. de tomate frito50 gr. de... -
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Buenos dias!y hoy por fin y por desgracia llegamos al desenlace de la trilogia A Kind of Magic...La Mujer que Venció: A Kind Of Magic 3 - S.S.G. DanversSinopsisHa vencido todos los obstáculos, peligros y complicaciones a las que fue sometida. Se ha... -

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