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Recetas de Cocina


Nutrición deportiva

Buenos días [email protected] amigos y queridas familias:Os tenía un poco abandonados con esto del blog. Hoy nos os voys a poner ninguna receta como las que no...
26-02-2019 19:01

Patatas bravas (estilo Sergi Arola)

Y hoy le toca ser plagiado al gran Sergi Arola. Bajo su concepto de patatas bravas de toda la vida llevadas a la alta cocina, nos hemos currado estas ...
26-02-2019 19:25
26-02-2019 19:25

Rollitos vietnamitas (Nems) con salsa hoisin - Videoreceta

Os dejo una nueva videoreceta. En breve os dejo por escrito el paso a paso, para quien prefiera la forma tradicional de trabajar con recetas de cocina...
26-02-2019 19:25

Flores comestibles - Belleza y elegancia en nuestros platos

Estamos en mayo, y la mayoría de plantas presentan un aspecto florido y maravilloso. Es el momento de saquearlas vilmente y ¡comernos sus flores!Os ...
26-02-2019 19:25

Albóndigas con sorpresa en fritada de verduras

Buenos días [email protected] [email protected] y queridas familias:Ya nos echabais de menos"", pues aquí estamos una semana más con nuestras recetas. Después de estar am...
26-02-2019 19:01

Sopa Juliana

Buenas tardes [email protected] [email protected] y queridas familias;Vaya frío no"""" esta mañana he visto pasar por la puerta de casa a un par de pingüinos y me han dad...
26-02-2019 19:01

Muslos de pollo deshuesados con patatas paja

Buenas tardes [email protected] [email protected] y queridas familias;Volvemos a la carga!! que tal estos días de fiesta"" el preámbulo de las vacaciones navideñas, una é...
26-02-2019 19:01

Calabacines rellenos sobre su propia crema

¡¡¡Hola, de nuevo, fogoneros!!!  Hoy os traigo una receta que os debía?  Las fotos andan por ahí en Facebook, en Twitter, y aún no la he descrito a...
26-02-2019 19:25

Un placer de esta vida

Buenas tardes [email protected] [email protected] y queridas familias;Cómo va la semana"" Espero que la hayáis empezado de la mejor manera, y aunque a muchos de vosotros ...
26-02-2019 19:01

Quiche Vosgienne con shiitake

¡Muy buenas, fogoneros!Hoy os traigo una de esas recetas sencillísimas, que se puede elaborar de principio a fin sin necesidad de comprar "precocinado...
26-02-2019 19:25

Blinis por San Valentín

Buenas tardes [email protected] [email protected] y queridas familias;Cómo va la semana y el mes"" espero que no se os estén haciendo largo. Nosotros cómo no, seguimos al...
26-02-2019 19:01
26-02-2019 19:25

Picantón asado (y otros pequeños bichos alados)

¡Muy buenas, fogoneros!Hoy, más que una receta, os traigo una técnica. Como observáis en la foto, estamos  ante un picantón asado. El plato bien podr...
26-02-2019 19:25
26-02-2019 19:25

Productos No me toques los fogones!!!

Buenos días [email protected] [email protected] y queridas familias:Cómo ha empezado la semana"" Nosotros hemos empezado a tope, después de un fin de semana un poco más l...
26-02-2019 19:01

Arroz "colorao" con pollo

Buenas tardes [email protected] [email protected] y queridas familias;Ya le estamos poniendo punto final a la semana, y vamos a terminarla con una receta que a mi persona...
26-02-2019 19:01

Pollo en salsa agridulce

Buenas tardes [email protected] [email protected] y queridas familias:Bueno bueno bueno!!! que pedazo de receta os traemos hoy!! una receta que seguramente vais a prepara...
26-02-2019 19:01

Arroz con piña al curry

Buenas tardes [email protected] [email protected] y queridas familias;Cómo va esta semana tan rara" Nosotros seguimos con la pelea de la dieta, pero estamos con muchas ga...
26-02-2019 19:01

Arròs del senyoret

Y este arroz tan especial se merece un post especial. Así que lo haremos a la manera de "no me toques los fogones", paso a paso y detallando al máximo...
26-02-2019 19:25

Pierna de cordero fileteada al horno

Buenos días [email protected] [email protected] y queridas familias;Aquí estamos de nuevo con todos vosotros para traeros una receta que puede servir tanto para los que e...
26-02-2019 19:01
26-02-2019 19:25

Próximamente...

¡Hola, amigos fogoneros!Sé que os tengo un tanto abandonados. No es que me haya pasado a un régimen estricto a base de hierbas y bayas ni nada parecid...
26-02-2019 19:25

Mojito tradicional cubano + mojito de fresa + esferificacion

¡¡¡Muy buenas, fogoneros!!!La receta que os traigo hoy...   ¡¡¡Maaaaaadre mía la receta que os traigo hoy!!!Estamos en verano, y ¿qué mejor cocktail...
26-02-2019 19:25

Presa ibérica con reducción de oporto al romero y sus flores

¿Alguna vez habéis oído eso de "eres tonto o comes flores"" En mi niñez era un ataque verbal muy común entre la chavalada... Ahora, con la madurez, ...
26-02-2019 19:25

Espaguetis al ajillo/spaghetti aglio e olio

Buenas tardes [email protected] [email protected] y queridas familias:Cómo ha ido el día", nosotros para no variar estamos entre fogones, con el propósito de mostraros qu...
26-02-2019 19:01

Pollo con champiñones

Buenas noches [email protected] [email protected] y queridas familias:Hoy os escribo muy tarde, pero aunque se me caigan los ojos de sueño yo tengo un compromiso con todo...
26-02-2019 19:01

Bizcocho de calabaza

Buenos días [email protected] [email protected] y queridas familias;Ya llevaba unos días sin poder escribiros y la verdad es que lo echaba un poco de menos. Últimamente m...
26-02-2019 19:01

Costillas a la miel

Una receta dominguera total. La técnica utilizada es el laqueado, mediante el cuál vamos pintando la pieza cada 10 minutos mientras se va asando.La re...
26-02-2019 19:25

Recetas primera semana de dieta

Buenos días [email protected] [email protected] y queridas familias;Ya estamos en el ecuador de la semana!!, ya tenemos otra semana prácticamente en el bolsillo. Nosotros...
26-02-2019 19:01

Ponche segoviano

Ponche segoviano. Probablemente uno de los mejores postres que he probado en mi vida. Pese a su nombre, no es una bebida. Eso sí, huevo lleva, y mucho...
26-02-2019 19:25

Palmeritas de hojaldre con azúcar

Buenas tardes [email protected] [email protected] y queridas familias:Cómo van esos fogones"" los nuestros como siempre echando humo!!.Estando hoy en la calle, he escucha...
26-02-2019 19:01

Guacamole, jalapeños rellenos de cheddar y una aparición est

Así es, fogoneros. Doble receta en un vídeo más largo de lo habitual. ¡Y con el luchador mexicano  Rey Misterio como invitado de excepción!En esta vi...
26-02-2019 19:25
26-02-2019 19:25

Patatas revolconas - La antítesis de la salchipapa

Muy buenas, fogoneros! Tras la vorágine de acontecimientos televisivos y los virales que están apareciendo por internet, lo típico que te suelen pedi...
26-02-2019 19:25

Pastel de patata y carne

Buenos días [email protected] [email protected] y queridas familias:Cómo ha ido la semana"".Esta semana no ha sido muy productiva en cuanto a recetas que mostraros, hemos...
26-02-2019 19:01

Tarta de queso con mermelada No me toques los fogones!!!

Buenas tardes [email protected] [email protected] y queridas familias:Después de unos días atendiendo unos asuntos familiares, y visitando a unos cuantos amigos, hoy os v...
26-02-2019 19:01

Garbanzos con cordero al curry y arroz basmati

Buenas tardes [email protected] [email protected] y queridas familias;Una semana más estamos aquí para seguir haciendo lo que más nos gusta, que es cocinar.Hoy os traemos...
26-02-2019 19:01

Salteado de verduras con jamón de York

Buenos días [email protected] [email protected] y queridas familias;Tal y como os prometí, estoy aquí un sábado, se me hace raro estar sentado un sábado delante del orden...
26-02-2019 19:01

Patatas revolconas (Fe-choricerías part 1)

Ligerito el plato, ¿eh" A ver, que me gusta la alta cocina (lo sabéis de sobra) pero que venga ahora Ferrán Adriá y me esferifique unos chorizos... Â...
26-02-2019 19:25

Bizcocho de brownie

Buenas tardes [email protected] [email protected] y queridas familias;Lo primero de todo pediros perdón por este abandonismo tan grande que he tenido con el blog, y es qu...
26-02-2019 19:01
26-02-2019 19:25

Carrilleras al vino tinto (con parmentier trufada de ajo asa

Ay, la Navidad...   Época del año en la que más cocino, y por motivos laborales, en la que menos tiempo tengo para fotografiar y publicar...   Al fi...
26-02-2019 19:25
26-02-2019 19:25

No estaba muerto, que estaba de parranda...

Bueno, en puridad, tampoco de parranda. Sí que es cierto que desde el verano la cocina ha quedado en un segundo plano, practicamente al fisiológico ac...
26-02-2019 19:25

Paninis caseros

Buenas tardes [email protected] [email protected] y queridas familias:Hoy en recetas de aprovechamiento... Paninis caseros.Pues si, amigos fogoneros, hoy os traemos otra ...
26-02-2019 19:01

Almejas al ajillo

Buenas tardes [email protected] [email protected] y queridas familias:Vamos acabando poco a poco con otra semana, y nosotros seguimos al pie del cañón con el fogón encend...
26-02-2019 19:01

Pechuga de pollo con verduras

Buenas tardes [email protected] [email protected] y queridas familias:FELIZ AÑO 2014!!!,  madre mía que abandonado tenía esto. Es lo malo de las vacaciones, que te despr...
26-02-2019 19:01

Pizza (así, sin más)

Adorada por muchos. Querida por todos. ¿A quién no le gusta una pizza" La que os traigo lleva una salsa "ranchera", una especie de bolognesa con sals...
26-02-2019 19:25

Recetas segunda semana de dieta

Buenos días [email protected] [email protected] y queridas familias;Ya estamos de nuevo aquí una semana más con nuestro resumen de recetas que hemos tenido esta semana en...
26-02-2019 19:01
 



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Esta semana he dejado el horno tranquilo y no traigo una receta deliciosa, pero en cambio traigo una recopilación de las recetas básicas que yo suelo usar en mis postres.Hay miles de recetas de crema pastelera, ganache, buttercream,crema inglesa,... -
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Para hoy tengo un recetario con platos de garbanzos. De esta forma, toda la familia podrá disfrutar de una gran variedad sin aburrirse por comerlos siempre de la misma forma.¿Sabías qué" Los garbanzos son necesario para el buen funcionamiento... -
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Acabamos de empezar el año 2017, es por tanto un buen momento para repasar el año 2016, un año en el que hemos preparado muchas recetas, sencillas y económicas para que [email protected] podamos meternos en la cocina y disfrutar de un placer tan rico... -
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