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Recetas de Cocina


Empanada gallega de bonito

Existen muchos tipos de empanadas dependiendo del punto geográfico donde se elaboren, pueden ser de masa blanca de pan, hojaldre o masa quebrada, en c...
27-02-2019 19:18

Ensaladilla rusa

La tapa estrella de todos los bares, terrazas y restaurantes ahora que llega el buen tiempo es la ensaladilla rusa. Pero no todas son iguales, algunas...
27-02-2019 19:18

Ensalada de garbanzos

Las ensaladas más habituales en los bares y restaurantes españoles llevan tomate, lechuga y cebolla mezcladas, cortadas en trozos y aderezadas, fundam...
27-02-2019 19:18

Ensaladilla rusa de merluza

Esta es la Ensaladilla rusa de siempre pero le vamos a cambiar el atún por merluza a la plancha con un resultado espectacular. El sabor ahora será bas...
27-02-2019 19:18

Bacon & cheese fries

Estoy casi seguro de que todo ser humano que se haya sentado a comer en un "Foster´s Hollywood" habrá probado las "bacon and cheese fries", Un plato a...
27-02-2019 19:18

Patatas asadas rellenas

Parece que hace tiempo que pasaron de moda los establecimientos especializados en las "papas asadas", recuerdo que no hace más de diez años podíamos e...
27-02-2019 19:18

Cerdo agridulce chino

El cerdo agridulce es un plato tradicional de la cocina china que se ha hecho particularmente internacional debido a su existencia en los menús de los...
27-02-2019 19:18

Papas aliñadas

Las "Papas aliñás" son una receta típica andaluza muy consumida en verano, sobretodo en los bares y restaurantes de Cádiz y Sevilla.La preparación es ...
27-02-2019 19:18

Paté de Jamón cocido

Esta es una receta básica como entrante, canapé o para acompañar otros platos en la cena. Podemos hacerlo de diferentes tipos, atún, escabeche, marisc...
27-02-2019 19:18

Hamburguesas de merluza

Desde hace ya tiempo se pueden ver en muchísimos bares e incluso en los mejores restaurantes todo tipo de hamburguesas, algo bastante ligado a la comi...
27-02-2019 19:18

Setas al ajillo con bacon

Las setas o champiñones al ajillo es un plato que podemos encontrar en casi todos los bares y restaurantes nacionales, muchos utilizan esta receta com...
27-02-2019 19:18

Carrillada en salsa

La carrillada o carrillera es el corte correspondiente a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara (carrillos) del cerdo o la terne...
27-02-2019 19:18

Cachopo asturiano

El cachopo es un plato característico de la cocina asturiana y son dos filetes de ternera grandes con jamón serrano y queso entre ellos empanado y fri...
27-02-2019 19:18

Chuletas de cerdo a la madrileña

Os aseguro que si tenéis cualquier libro de recetas de cocina española en casa y buscáis "chuletas de cerdo a la madrileña" la tendréis allí, podéis ...
27-02-2019 19:18

Buñuelos de bacalao

Los buñuelos de bacalao son muy conocidos por todo el mediterráneo. En Portugal los hacen con patata, en Francia son algo picantes y en España los ten...
27-02-2019 19:18

Choco a la plancha en salsa verde

El choco o sepia a la plancha es un plato que podemos encontrar en época estival por los bares y restaurantes de toda la costa española, aunque no es ...
27-02-2019 19:18

Provolone al orégano

Este es un entrante típico de los restaurantes italianos y pizzerias. El queso provolone es originario del sur de Italia y se elabora con leche de vac...
27-02-2019 19:18

Tortilla de judías verdes y atún

Esta receta es muy querida entre los amantes de las verduras, no sé por qué sobre todo a los abuelos les gusta tanto hacer tortillas de este tipo. De ...
27-02-2019 19:18

Albóndigas de choco en salsa

Esta es otra receta típica que podemos encontrar en los bares y restaurantes del sur de Andalucía. Las albóndigas de choco en salsa, que son muy sabro...
27-02-2019 19:18

Brochetas de cerdo y verduras

Las brochetas, al igual que los pinchitos, son otro elemento tradicional en los bares y restaurantes. Se pueden hacer tanto de carne como de marisco o...
27-02-2019 19:18

Alitas de pollo en salsa barbacoa

Las alitas de pollo en salsa barbacoa junto con las "Buffalo wings", que otro día prepararemos, son dos recetas que aparecieron en los años 80 desde E...
27-02-2019 19:18

Tostas de gulas con mousse de tortilla

La gula como todos sabemos es el sucedáneo barato de la angula debido a su elevado precio de mercado que en navidades puede alcanzar los miles de euro...
27-02-2019 19:18
 



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Cómo hacer patatas al horno rellenas de atún y tomate

Cómo hacer patatas al horno rellenas de atún ...

Si quieres preparar unas patatas asadas de forma diferente y muy sabrosas, no te pierdas esta receta fácil y económica de patatas al horno, rellenas de atún y  tomate y después gratinadas con queso, unas patatas muy buenas que no debes dejar de... -
¿Cuántas veces se puede reutilizar el aceite de freír"

¿Cuántas veces se puede reutilizar el aceite ...

Para muchos es la pregunta del millón. Obviamente, el aceite de freír no se puede utilizar para aderezar una ensalada o hacer un filete a la plancha, pero ¿cuantas veces se pueden volver a freír cosas en él" ¿Dura más si se usa para freír lo... -
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Se va acercando el fin de semana, lentamente, pero se acerca y digo esto porque se me está haciendo muy larga, esto es algo inexplicable, sin saber cómo ni porqué, me levanto el lunes con la sensación de no haber vivido el fin de semana, arrastrando... -
Patatas delfín

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Deliciosas patatas ideales para acompañar salsas, pues las absorben como si fueran esponjas. Realmente sencilla, esta receta solo es mezclar pasta choux con puré de patatas (puré duquesa), darles forma y freír. Claro que hay trampa? hay que... -
Tortilla de romanesco

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Ingredientes para hacer tortilla de romanesco (para 4 personas)1 planta de romanesco1/2 cebolla2 lonchas de queso fundente6 champiñones6 huevos50 gr de jamón serranoaceite de olivasalCómo preparar la tortilla de romanescoLimpiaremos la planta de... -
Bundt cake de plátano, nueces y chocolate

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Preparación: 1h 15 min  Reposo: 2 horas  Dificultad: fácil  Personas: 8 Lo que más me gusta del otoño, es hornear. Encender el horno para hacer bizcochos, y todo tipo de dulces. Por ello con los primeros atisbos del otoño , me decidí a volver a... -
Fritillo de pulpo

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Con este "fritillo de pulpo" vengo a enseñaros un descubrimiento que ha cambiado mi vida, otra forma revolucionaria, al menos para mi lo es, de cocer el pulpo y que siempre te quede perfecto, cocerlo en su propio jugo, seguro que muchos de... -
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Aprende con esta receta a preparar en casa la francesinha, el sándwich típico de Oporto solo para valientes. ¡Aunque nuestra versión es un poco más light! La entrada Francesinha, el mega sándwich de Oporto (Receta de Portugal) se publicó primero en... -
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