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Recetas de Cocina


Espagueti con verduras

Para 4 personasIngredientes: - 400 gr de espagueti- 8 tomates maduros- medio calabacín- 1 pimiento verde- 1 pimiento rojo- 2 cebollas- sal- orégano- ...
01-05-2018 19:17

Champiñones con jamón

Para 4 personasIngredientes:- 8 champiñones grandes- 100 gr de jamón serrano cortadito en trocitos- 3 dientes de ajo- perejil picado- aceite de oliva ...
24-04-2018 19:21

Plum cake de limón

Para un molde de 20 cmIngredientes: - El zumo de 2 limones- media taza de azúcar- la ralladura de 2 limones- 3 huevos grandes- 1 taza de harina de re...
09-04-2018 19:18

Mi ratatouille?

Para 4 personasIngredientes:Para la salsa de tomate- 6 tomates maduros- 2 cebollas - 3 dientes de ajo- sal - azúcar - aceite de olivaLas verduras- 1 b...
03-04-2018 19:19

Canelones de verdura y carne

Para 6 personasIngredientes:- 1 paquete de pasta para canelones- 500 gr de carne picada de vaca y cerdo - 1 calabacín - 1 cebolla grande - 1 pimiento ...
03-04-2018 19:19

6 recetas para Semana Santa

Las recetas aqui:Potaje de garbanzos y judíasPara 6 personasIngredientes:- 250 gramos de garbanzos  - 250 gramos de judías blancas  - 300 gramos de ...
26-03-2018 19:24

Carrilleras con salsa de zanahoria

Para 4 personasIngredientes: - 1 kilo de carrilleras de cerdo- 500 ml de cerveza Cervetri y más- 1 cebolla grande- 2 puerros- 8 zanahorias- 1 pastill...
21-03-2018 19:20

Arroz caldoso con conejo

Para 6 personasIngredientes:-  1 kilo de arroz-  1 conejo en trozos-  2 pimientos verdes-  1 pimiento rojo-  2 tomates maduros-  sal, aceite y a...
14-03-2018 19:17

Oreja con salsa brava

Para 4 personasIngredientes: - 2 orejas de cerdo limpias- 2 cebollas grandes- 5 clavos de especia- 3 dientes de ajo- sal- aceite de oliva- pimentón ...
18-02-2018 19:17

Bizcocho de zanahoria con crema de queso

Para un molde de 30 cmIngredientes: - 160 gr de harina de trigo- 120 ml de aceite de oliva suave- 1 sobre y medio de levadura química- 3 huevos- 100 ...
15-02-2018 19:14

Plum-cake de chocolate

Para un bizcocho de unos 28 cmIngredientes: Para el bizcocho- 200 gr de harina de repostería- 180 gr de azúcar- 2 cucharaditas de extracto de vainill...
10-02-2018 19:14

Dulces de canela

Para unas 20 unidadesIngredientes:- 500 gr de harina- 1 sobre de levadura- 2 huevos grandes- 200 gr de azúcar glas- la piel de un limón- 100 ml de ace...
10-10-2017 19:15

Manitas de cordero con tomate

Para 4 personasIngredientes:- 1 kilo de manitas de cordero- 1 punta de jamón serrano- 1 cabeza de ajos- Pimentón- 1 bote de tomate triturado de kilo- ...
06-10-2017 19:13

Albóndigas con tomate al parmesano

Para 6 personasIngredientes:- 1 kilo de carne picada (medio de vaca y medio de cerdo)- 3 huevos- 4 rebanadas de pan blanco- 1 vasito de leche- harina-...
02-09-2017 19:15

Merluza con almejas y langostinos

Para 2 personas Ingredientes:-   4 rodajas de merluza-  8 langostinos crudos-   20 almejas grandes-   3 dientes de ajos-   1 vaso de vino bla...
15-08-2017 19:14

Pizza de nuttela y fresas

Masa para 2 pizza normalesIngredientes:- 400 gr de harina de fuerza - 50 ml de aceite de oliva- 30  gr de levadura de panadería- 200 ml de agua templ...
24-05-2017 19:28

Judiones con chorizo y jamón

Para 4 personasIngredientes:- 1 kg de Judiones- 4 Chorizos - 400 gr de panceta en un trozo- 1 punta de jamón- Un poco de aceite- Una cebolla grandeEla...
28-04-2017 19:18

Pizza de lacón a la gallega

Masa para 2 pizza normalesIngredientes:Para la masa- 400 gr de harina de fuerza- 50 ml de aceite de oliva- 30  gr de levadura de panadería- 200 ml de...
05-04-2017 19:15

Torta de nueces y miel

Para una torta de 30 cmIngredientes:- 600 gr de harina de fuerza, hará falta un poco más para amasar- 50 gr de levadura fresca- 2 cucharaditas de sal-...
07-03-2017 19:15

Plum-Cake de coñac y chocolate

Para 10 racionesIngredientes:- 250 gr de harina de repostería- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente- 200 gr de azúcar- 1 sobre de levadura quí...
06-03-2017 19:15

Galletas de miel y naranja

Para 20 galletasIngredientes:- 150 gr. de mantequilla.- 1 huevo grande- 150 gr. de azúcar.- ralladura de una naranja.- una cucharada grande de miel.- ...
02-02-2017 19:22

Panecillos de ajo y perejil

Para 10 panecillosIngredientes:- 600 gr de harina de fuerza Santa Rita, hará falta un poco más para amasar- 50 gr de levadura fresca- 1 diente de ajo-...
25-01-2017 19:22

Ensalada de brotes de lenteja

Para 4 personasIngredientes:- Brotes de lenteja- 4 tomates- aceite de oliva virgen extra- 1 cucharadita de miel- sal- vinagre Elaboración:Los brotes d...
19-01-2017 19:17

Feliz Navidad y prospero año 2017

Navidades del ayerRecuerdo las navidades de mi infancia, algo lejanas en el tiempo, pero sin duda alguna, nada lejanas para el corazón.Recuerdo aquell...
22-12-2016 19:25

Hogaza de pan a la cebolla

Para una hogaza de 30 cmIngredientes:- 600 gr de harina de fuerza Santa Rita, hará falta un poco más para amasar- 50 gr de levadura fresca- 2 cucharad...
17-12-2016 19:14

Petit Choux de nata y chocolate

Para unas 10 unidadesIngredientes:Para la masa choux- ½ Taza de leche entera- ½ Taza de agua- 1 Barra de mantequilla o 1/2 taza, o 8 cucharadas, sin s...
14-12-2016 19:15

Bizcocho de vainilla y cacao

Para un molde de 28 cmIngredientes:- 2 cucharadas de cacao- media taza de azúcar- 1 cucharada de extracto de vainilla- 3 huevos grandes- 1 yogurt de l...
10-12-2016 19:16

Bacalao fresco con pisto

Para 2 personasIngredientes:- 1 lomo de bacalao fresco- 4 dientes de ajos- perejil picado- aceite de oliva - sal- para el pisto (aquí os dejo la recet...
07-12-2016 19:16

Patatas asadas al ajillo

Para 4 personasIngredientes:- 8 patatas de tamaño normal- dientes de ajo- 1 copa de vino blanco- perejil picado- tostas de pan- aceite de oliva virgen...
06-12-2016 19:16

Patatas con setas

Para 4 personasIngredientes: - 1 kilo de setas de cardo - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 4 dientes de ajos- 1 kilo de patatas - 1 vasito de vino...
03-12-2016 19:20

Judías pintas con arroz

Para 4 personasIngredientes:- 2 vasos de judías pintas - 200 grs. de beicon- 1 rabo de cerdo- 1 cebolla- 2 chorizos- 1 pimiento verde- 6 ajos- sal- 2 ...
02-12-2016 19:14

Champiñones con huevo de codorniz

Para 2 personasIngredientes:- 6 champiñones grandes- 200 gr de jamón serrano- 1 diente de ajo- 1 vaso de vino blanco para cocinar - perejil- aceite d...
28-11-2016 19:17

Paella de carne y almejas

Para 6 personasIngredientes:-  1 kilo de arroz -  1/4 kilo de almejas -  1/2 de pollo -  1/2 de conejo -  1/4 kilo de gambas arroceras -  1 pimi...
27-11-2016 19:20

Pollo al romero con patatas chips

Para 4 personasIngredientes:-  1 pollo echo cachitos-  4 dientes de ajos-  Una pizca de romero-  2 patatas grandes-  Sal-  Aceite de oliva-  25...
27-11-2016 19:20

Caracolas de hojaldre

Para 10 caracolasIngredientes:Para el hojaldre- 325 gr de mantequilla- 25 ml. de agua- 250 gr. de harina de todo uso- 250 gr. de harina de fuerza- 50 ...
26-11-2016 19:15

Risotto de setas variadas y verduras

Para 4 personasIngredientes:- 1 bandeja de setas variadas- 3 vasos de arroz de grano redondo- 1 cebolla grande- 1 zanahoria- 150 gr de guisantes- 2 to...
25-11-2016 19:21
21-11-2016 19:22

Quiche de carne y cebolla caramelizada

Para un molde de 30 cmIngredientes:Para la masa brisa- 250 gr de harina normal- 125 gr de mantequilla en pomada- 2 huevos- una pizca de salPara el rel...
20-11-2016 19:21

Patata asada con salsa brava

Para 4 personasIngredientes:- 8 patatas medianas- 8 palillos para pinchos- 2 dientes de ajo- perejil picadito- sal- pimienta- aceite de olivaPara la s...
12-11-2016 19:18

Huevos villeroy

Para 4 personasIngredientes:- 8 huevos cocidos- mantequilla (o aceite de oliva), harina y leche para hacer una bechamel espesa.- 1 huevo batido- pan r...
11-11-2016 19:21

Bizcocho de caramelo y pera

Para un bizcocho de unos 28 cmIngredientes:- 200 gr de harina de repostería- 180 gr de azúcar - 4 peras- 2 cucharaditas de extracto de vainilla- 1 sob...
06-11-2016 19:17

Pollo con tomate y espárragos a la plancha

Para 4 personasIngredientes:- 1 pollo echo trocitos- 8 tomates maduros de pera- 1 pimiento verde- 1 cebolla grande- 2 dientes de ajo - 1 cerveza Cerve...
05-11-2016 19:21

Pastelitos de hojaldre y nata

Para 16 pastelitosIngredientes:- 2 masas de hojaldre - 1 litro de nata para montar- 200 gr de azúcar glas- 1 tableta de chocolate fondant- 200 gr de m...
30-10-2016 19:23

Pollo asado con patatas panaderas

Para 4 personasIngredientes:- 4 ¼ traseros de pollo - 4 patatas grandes- 1 brick de caldo de Aneto natural- sal - pimienta- mantequillaElaboración:Pel...
29-10-2016 19:17

Ternera guisada con verduras

Para 4 personasIngredientes:- 1 kilo y medio de ternera en trocitos- 6 alcachofas- 6 zanahorias- 6 patatas - 4 dientes de ajo- 2 pastillas de caldo de...
27-10-2016 19:18

Bizcocho de cacao

Para un bizcocho de unos 28 cmIngredientes:- 200 gr de harina de repostería- 180 gr de azúcar- 2 cucharaditas de extracto de vainilla- 1 sobre de leva...
23-10-2016 19:18

Pan tumaca al horno

Para 4 personasIngredientes:- 1 hogaza de pan- 4 tomates maduros- aceite de oliva virgen extra- 1 diente de ajo- salElaboración:Precalentamos el horno...
20-10-2016 19:21

Brocheta de gambon y vinagreta

Para 3 personasIngredientes:- 3 panecillos abiertos por la mitad- 30 gambones grandes- 1 cebolla grande- 1 pepino grande- 2 tomates- medio pimiento ve...
13-10-2016 19:17

Gachas Manchegas

Para 4 personasIngredientes:- 200 gr de harina de almortas- 450 ml de agua- 8 dientes de ajo- 6 rodajas de panceta- 2 chorizos frescos- 1 pan de puebl...
08-10-2016 19:22

Guiso de champiñones y costillas

Para 6 personasIngredientes:- 1 kg de costillas de cerdo hechas trocitos- ½ kg de champiñones- 6 patatas grandes- 1 pimiento verde- 1 tomate grande- 1...
06-10-2016 19:18

Mantecados caseros

Para unas 25 piezasIngredientes:- 300 gr de manteca de cerdo- 125 ml de vino blanco- 25 ml de licor de anís- 35 ml de zumo de limón- 1 sobre doble de ...
06-10-2016 19:18

Oreja a la plancha, con salsa

Para 4 personasIngredientes:- 2 orejas de cerdo limpias- 2 cebollas grandes- 5 clavos de especia- 3 dientes de ajo- sal- 2 cucharadas de harina de maí...
05-10-2016 19:28

Pastelillos de crema pastelera y crema de nata

Para unos 16 pastelillosIngredientes:Para la masa quebrada- 150 g de harina floja o repostería Santa rita- 75 g de mantequilla fría cortada a dados- 1...
04-10-2016 19:20

Magdalenas de galletas Oreo

Para unas 20 magdalenasIngredientes:- 5 huevos- 250 gr de azúcar- 280 gr de harina de repostería - 140 ml de aceite de oliva virgen extra- 140 ml de l...
02-10-2016 19:19

Empanada dulce de cabello de ángel

Para 6 personasIngredientes:Para la masa- 1 vaso para vino de aceite de oliva- 750 gr de harina de repostería Santa Rita- 1 vaso de azúcarPara el cabe...
29-09-2016 19:17

Tosta de sardina marinada y vinagreta

Para 6 personasIngredientes:- 12  sardinas grandes- Sal- 1 pan de chapata- 3 tomates- 1 pepino grande- 1 pimiento rojo- 1 pimiento verde- 1 c...
21-09-2016 19:17

Pimientos asados en conserva

Ingredientes:- Pimientos rojos de casco duro- sal- aceite de olivaElaboración:Precalentamos el horno a 190 grados y reservamos.Limpiamos los pimientos...
17-09-2016 19:16

Para hacer bechamel

Ingredientes:- 1 litro de leche- 60 gramos de mantequilla- 60 gramos de harina de trigo- Nuez Moscada- SalElaboración: Calentamos la leche en un cazo ...
02-09-2016 19:19

Arroz integral con gulas

Para 2 personasIngredientes:- 2 vasitos de arroz integral cocido - 10 palitos de cangrejo- un paquete de gulas - 3 dientes de ajo - 1 cucharadita de ...
02-09-2016 19:13

Pollo thai

Para 4 personasIngredientes:- 2 cuartos traseros de pollo- 2 cebollas - curry- anís estrellado- 2 ajos en láminas- jengibre - 1 lata de  leche de coc...
01-09-2016 19:15

Meloton en almíbar

Para 4 personasIngredientes:- 2 kg melocotón- 1/2 k azúcar- 1 l agua- 3 cucharadas zumo limón Elaboración:Ponemos agua a hervir en una cazuela median...
31-08-2016 19:12

4 Postres buenísimos

4 Postres buenísimosPeras al vinoPara ver la receta visita este enlace:...
29-08-2016 19:13
25-08-2016 19:14
24-08-2016 19:13
 



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Hace días que no escribo en el blog aunque últimamente no tengo mucho tiempo, esta vez también ayudo estar toda la semana con fiebre.Hoy por primera vez tenia hambre y me apeteció un caldo verde y una caldeirada.Ya se que a los que no sois... -
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Pues ha llegado nuestra tan esperada Semana Santa, unos días para disfrutar con la familia, amigos, pareja? pero sobre todo para cocinar y comer estas recetas tan típicas de estos días. Como ya llevareis tiempo viendo en todos los escaparates de las... -
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Ingredientes:1/4 de kilo de lentejas cocidas.2 cucharadas de perejil fresco picado.1 diente de ajo.1 zanahoria grande.1/2 cebolla.4 cucharadas de pan rallado.1 cucharadita de mostaza.1 cucharadita de comino.1 cucharadita de sésamo o ajonjolí.1 pizca... -
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