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Recetas de Cocina


BUEY DE MAR RELLENO

Preparar una nueva receta con un producto que no he utilizado nunca , se convierte en un reto para mi.Hoy en la pescadería me he encontrado unos ejemp...
21-11-2019 19:28

COCAS DE TOMATE/ COQUETES DE TOMÀTIC

Hoy os traigo unas cocas de tomate para merendar, en esta ocasión en formato individual.En Menorca son muy típicas las cocas saladas, masa de harina m...
03-05-2019 19:22

JUDIAS BLANCAS CON JAMÓN

Con este frío invierno apetece llegar a casa y tomar un plato bien caliente que nos haga entrar en calor, que caliente el cuerpo y el alma.Así que ho...
06-02-2019 19:24

CRESPELLINES

Unas pastas muy típicas de Menorca que recuerdan los desayunos de infancia en casa, son estas galletas crujientes que tomabamos con chocolate caliente...
31-01-2019 19:26

CROQUETON DE POLLO

Ya que esta semana pasada se ha celebrado el día internacional de la croqueta y buscando en el blog veo que no tengo ni una receta de croquetas, hoy v...
22-01-2019 19:24

BIZCOCHO DE MANZANA Y PERA

Nueva entrada para el nuevo año, hoy os traigo un bizcocho de manzana y pera , ideal para merendar estos días fríos de invierno, después de los exc...
11-01-2019 19:22

TURRÓN DE CHOCOLATE BLANCO, LIMÓN Y GIN XORIGUER

Para empezar el año, quiero publicar esta entrada con un postre navideño con toque menorquín.Uno de los productos de la isla más vendidos y conocidos ...
02-01-2019 19:23

BIZCOCHO DE CERVEZA ARTESANA GRAHAME PEARCE

Buenos días hoy me decidí a preparar un tarta con la que hacía días iba dándole vueltas en mi cabeza.En mi pueblo se fábrica una cerveza artesana riqu...
10-11-2018 19:22

BUNYOLS DE TOTS SANTS/BUÑUELOS

Llega la festividad de Todos los Santos y mantenemos la tradición de preparar los buñuelos típicos de Menorca en estas fechas.INGREDIENTES:500 GR. HAR...
30-10-2018 19:30

GELAT DE COCA BAMBA/HELADO DE COCA BAMBA

Hace días que tenia en mente preparar este helado, había probado en restaurantes el helado de ensaimada, pero en Menorca el bizcocho típico de nuestr...
26-08-2018 19:30

TIRAMISU MENORQUIN

  Una combinación que ha resultado una delicia, han sido estos vasitos fríos compuestos por dos recetas menorquinas:- Menjar blanc -  clicka aquí ...
01-08-2018 19:29

PASTISSETS DE CHOCOLATE

Hoy he preparado unas de las pastas mas conocidas de la repostería menorquina , los pastissets, pero con un sabor distinto al de siempre, de chocolate...
21-07-2018 19:24

CARNE CON GUISANTES

Hoy he preparado unos de los platos que más me gustan de la cocina menorquina y que ya desde pequeña se cocinaba en casa,"Carn amb fesols " //  carn...
06-07-2018 19:24

MACARRONS DE CIUTADELLA

Hoy una postre dedicado a Ciutadella, a punto de celebrar sus famosas fiestas de Sant Joan, Macarrons de Ciutadella.Estas pastas dulces se dan a los ...
22-06-2018 19:25

BRAZO DE GITANO RELLENO DE CREMA DE LIMÓN

El domingo tenía que llevar el postre y aprovechando los limones de nuestro generoso limonero y la gran cantidad de huevos que están dando nuestras ga...
05-06-2018 19:25

ALCACHOFAS RELLENAS CON JAMON

Una verdura que me encanta es la alchachofa, con cualquier receta disfruto, aunque llevan un trabajo laborioso limpiarlas y prepararlas, la verdad con...
18-05-2018 19:27

CONGRETS DE CHOCOLATE

  Buenas, hoy os traigo unos bizcochos de chocolate individuales, conocidos aqui como "congret de xocolati", viene a ser como el bizcocho genovés con...
11-05-2018 19:26
 



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Clásica salsa para acompañar carnes, aves, pasta? Esta salsa es sumamente sencilla. Dependiendo de lo fuerte de sabor que se queráis, añadir más o menos roquefort. Ni que decir tiene que el proceso es el mismo para cualquier otro queso:... -
Tarta de zanahoria sin lactosa, rellena y cubierta de merengue italiano

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Hola, amigos. ¿Qué tal han ido esas vacaciones" Espero que lo hayan pasado de maravilla. Nosotros las disfrutaremos en breve. ? Para dar la bienvenida a los que se han marchado y endulzar el día a los que siguen sin vacaciones, quería comenzar este... -
CROQUETAS DE ESPINACAS CON PIÑONES

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¿Qué madre no ha sufrido la ?pataleta? de los hijos, ver su cara de repulsa cuando se le ha puesto delante un plato de verduras u hortalizas, de tal manera que consiguen que de una forma u otra evitan que se le pongan ése tipo de platos en su... -
Papada en su jugo al horno a baja temperatura

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Esta papada en su jugo al horno es mi primera preparación a baja temperatura, me encantan los productos que se cocinan así, el resultado es fantástico pero dadas las horas que conlleva de horno me echaba para atrás, ¿voy a tener toda la tarde o toda... -
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Hacemos magia y con solo tres ingredientes preparamos una crema de café increíble, un sabor a café súper intenso y una textura cremosa muy buena. Ideal para rellenar bizcochos o tartas. -
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(Elaborado por Jesús Sánchez Montlabán)INGREDIENTES:- Medio pollo troceado- El zumo de dos limones- Un chorrito de aceite- Romero- Tomillo- Ajo en polvo- SalPREPARACIÓN:- Echar un poco de aceite en una fuente para horno y colocar el pollo troceado y... -
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Cuando vi la tortilla de Verdolaga que hizo Pilar en su blog  La Olla Vegetariana me llamo mucho la atención, fue ver esa planta, y me dije, pero si eso es una hierba que sale en mi huerto, enseguida le dije a mi suegro y a mi marido, lo que... -
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Como se que de cara al fin de semana a muchos os gusta preparar algo dulce en casa hoy os traigo una receta bien rica y super fácil de hacer. Vamos a preparar yn bizcocho de chocolate sin harina ¡Y con solo 3 ingredientes! No, no me he vuelto loco.... -
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Esta es una receta muy sencilla y muy tradicional de la cocina italiana, que como ingredientes principales tiene la pasta, el aceite y el ajo. Ingredientes: -          250 gramos de espaguetis.-          4 cucharadas de aceite de... -

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