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Recetas de Cocina


POLLO ESPECIADO CON ARROZ Y VERDURAS

Cuando hago pollo en salsa y quiero ahorrar calorías no hay nada mejor que echarle un "puñadito de arroz". Este plato y una ensalada es lo m...
26-02-2019 19:07

ALCACHOFAS RELLENAS DE MERLUZA Y GAMBAS

Antes de que termine la temporada de las alcachofas, merece la pena probar esta receta nutritiva y ligera que estoy segura de que os gustará.Podeis us...
26-02-2019 19:07

ARROZ CON ESPECIADO CON PULPO

Nunca me he "peleado" con un pulpo fresco. Si encuentras uno envasado que sea de tu gusto, esta receta es muy fácil. ¿Que no lo encontráis&q...
26-02-2019 19:07

PATATAS EN SALSA CON NISCALOS Y RABO DE CERDO

Siempre utilicé el rabo de cerdo en los potajes. Nunca los había probado en salsa y están espectaculares. Y si además va acompañado de níscalos y unas...
26-02-2019 19:07

JUDIAS VERDES CON SALSA CRUJIENTE

Te tienen que gustar las verduras (claro) y haber hecho las judías verdes de muchas formas y encontrarte con esta exquisitez y decir: "esta la ha...
26-02-2019 19:07

CERDO RELLENO

...de Simone Ortega con variaciones...No me hizo falta ni horno ni olla ni nada. Al sofréir la carne noté lo tierna que estaba. Para agilizar recomien...
26-02-2019 19:07

ARROZ CON RAPE Y MEJILLONES

Un arroz meloso con un sabor peculiar que os va a encantar. Podéis usar tanto el rape como los mejillones congelados en ese sitio que tengáis que os g...
26-02-2019 19:07

CREMA DE ACELGAS

Estrenamos el otoño con una reconfortante crema de acelgas. Nutritiva, sabrosa y calentita.De guarnición usé huevo cocido pero le viene bien jamón o d...
26-02-2019 19:07

ENSALADA DE MEJILLONES CON HUEVAS DE CHOCO

Hay ensaladas de picar y ensaladas que son un entrante de lujo.Lo más importante en ésta es que la base de lechuga-tomate-cebolla se mantenga firme.El...
26-02-2019 19:07

PATATAS GUISADAS CON MIGAS DE BACALAO Y TOMATES SECOS

Después de haber aprovechado bien  en varios platos un buen bacalao que teníamos, terminamos con el resto que nos quedaba haciendo este plato de ...
26-02-2019 19:07

CANELONES DE PESCADO CON VERDURAS

Estos canelones son una buena forma para que los niños (y los mayores) tomen pescado y verduras sin enterarse. A casi todo el mundo le gusta la pasta ...
26-02-2019 19:07

CONEJO EN SALSA DE JENGIBRE Y ALMENDRAS

Hola amigos¡Después de unos meses desaparecida retomo el blog cuando casi va a cumplir 7 años y medio. Cuando publiqué mi primer post no tenia idea de...
26-02-2019 19:07

MERLUZA REBOZADA AL AJILLO

La merluza queda muy jugosa en este plato tan sencillo que os traigo hoy.La salsa es la que suelo hacer para el pollo al ajillo. Nada complicada y muy...
26-02-2019 19:07

ROSQUILLAS DE NATA CON CANELA Y JENGIBRE

Bueno. Que lo mio no es nada de esto pero, una vez, ya que me salieron estupendas, pongo la receta para los" negados/nopuedoconlaresposteria"...
26-02-2019 19:07

BACALAO ENCEBOLLADO CON TOMATES CONFITADOS

Esta es una receta sencilla y no por eso deja de ser exquisita. Pocos ingredientes y mucho sabor.Los tomates podeis comprarlos secos e hidratarlos en ...
26-02-2019 19:07

ALBONDIGAS CON PIMIENTOS Y PATATAS GUISADAS

Es la primera vez que hago las albóndigas así y os aseguro que no será la última. ¡Qué rico guiso¡Aproveché la salsa que me sobró del post anterior pe...
26-02-2019 19:07

LENGUADO A LA MEUNIÈRE

Desde La cocina de mi casa os traigo este lenguado "a la meunière" o "a la molinera", un plato típico de la cocina francesa.&...
26-02-2019 19:07

ALBONDIGAS EN SALSA VERDE

Las albóndigas de pescado en salsa verde están exquisitas ¿y las de carne" ¡También¡Soy (me encantan) una fan de la albóndigas. Un plato que hace...
26-02-2019 19:07

CREMA DE GAMBAS CON FIDEOS

Esta reconfortante crema está basada en la sopa de fideos con tomate que hacía mi madre. Una sopa muy andaluza que nos encantaba a todos en casa.Yo no...
26-02-2019 19:07

TERNERA KUNG-PAO CON LECHUGA

KUNG-PAO" Sí¡ Aunque sea el título de un gobernador de la dinastía Ming en la provincia de Sishuan... me ha recordado al gazpacho o platos así, t...
26-02-2019 19:07

CREMA DE PATATA CON VERDURAS Y BACON CRUJIENTE

No hay nada como una crema calentita para un día tan frío y ventoso como hoy. No me canso de ellas.El queso a vuestro gusto... fuerte o suave, unido a...
26-02-2019 19:07

FLAN DE GALLETAS PRINCIPE

Un flan riquísimo en solo 13 minutos.Si necesitamos tener un postre sencillo y rápido, solo nos hará falta 5 galletas y poco más. Lo hacemos a primera...
26-02-2019 19:07

BACALAO AL AJOARRIERO

Desde La cocina de mi casa os traigo un sencillímo  y sabroso bacalao al ajoarriero que podemos preparar en muy poquito tiempo.Hay recetas d...
26-02-2019 19:07

PATATAS REBOZADAS CON ALMEJAS

No hay que complicarse mucho para conseguir un buen plato con un ingrediente tan barato y tan versátil como la patata. Seguro que no es necesario...
26-02-2019 19:07

TORTILLA DE LECHUGA

Si sois, como yo, de esos que les gusta cenar una tortilla francesa con una ensalada o algo de jamón, esta os va a encantar.Es ligera y sacia bastante...
26-02-2019 19:07
 



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ALOTS DE GALL DINDI AL FORN

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El gall d\'indi és una de les carns més saludables,  i cuinat al forn encara més, ens hem d\'anar acostumant a aquesta au, encara bastant desconeguda. Aquesta es la part anterior a l\'ala i quasi semblen cuixes, je, je...A vegades al... -
New vintages of Vega Sicília wine

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After a short wait, we can announce that we finally have the new vintages of the Vega Sicília wines for sale. Vega Sicília wine is one of those wines that pass beyond the frontier of wine as such and become an object of desire; a mythical brand,... -
¿Qué es el Cremor Tártaro"

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Últimamente en muchas recetas he visto que el los ingredientes hay que agregar el cremor tártaro, no tenía idea así que me puse a investigar. Esto es lo que encontré.¿Qué Es"Es un polvo blanco, sin sabor específico y cuyo nombre químico es... -
GAZPACHO DE ZANAHORIA SIN PAN (receta licuadora)

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¡No hay nada como un gazpacho para aliviar el calor! El gazpacho de zanahoria sin pan es especialmente saludable porque, además de ser una receta sin gluten y totalmente light, está compuesto en un 70% […] The post GAZPACHO DE ZANAHORIA SIN PAN... -
Sukalki, el guiso de patatas con carne más popular de la cocina vasca

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Preparación: 180 min      Dificultad: Fácil     Personas: 2 ¿Eing" ¿Suk…qué" Probablemente esa haya sido vuestra reacción al ver el título de esta receta, pero que no cunda el pánico. El sukalki no deja de ser un guiso de... -
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JUDIAS BLANCAS CON OREJA DE CERDO

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En el titulo no he puesto todo lo que lleva este guiso, me parecía demasiado largoAsí preparaba mi madre las judías blancas y así las preparo yo.INGREDIENTES.Judias blancas.Careta de cerdo salado*.Oreja salada*.Zanahoria.Patatas.Ajos.Pimiento... -
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Prepara este cordero sous vide a baja temperatura en Navidad para que tu cena sea mucho más fácil. La cocina a baja temperatura sous vide nos permite dejar listo un plato complejo y luego simplemente acabar con un golpe de horno. Verás que con... -
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