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Recetas de Cocina


Scones

Estos bollos medio dulce medio salados son muy populares en las islas británicas, aunque son originarios de Escocia y es una forma de comenzar el día ...
26-02-2019 19:37

Lasaña de carne a la boloñesa

El plato de hoy es un plato de lasaña, un plato completo y único que se le puede acompañar de una ensalada verde y regado con un buen vino o cerveza.I...
26-02-2019 19:37

Alitas de pollo especiadas con salsa barbacoa casera y aros

No publico todo lo a menudo que quisiera, pero que le vamos hacer hacemos lo que podemos.Como va entrando tímidamente la primavera, parece que también...
04-04-2018 19:13

Tartar de atún y salmón ahumado

He tenido unos días complicados para subir recetas, no siempre se tiene el tiempo necesario, pero creo que llego a tiempo de dejaros aquí este tartar ...
29-03-2018 19:12

Pan de molde de harina integral de trigo y espelta con nuece

Para la realización de este pan de molde me he guíado por Iban Yarza, tanto en los tiempos de fermentación como en la cantidad de levadura, aunque en ...
19-03-2018 19:12

Raviolis de pollo con bacon (pasta fresca)

La receta de hoy es un  poco laboriosa, pero tengo que confesar que el resultado de la misma vale la pena, ya que la diferencia de hacerlos caseros a...
17-03-2018 19:11

Tarta de espárragos y champiñones

Aprovechando que estamos en temporada de espárragos hice esta tarta salada de espárragos y champiñones.Ingredientes para la masa:150 gr de harina comú...
13-03-2018 19:12

Tarta de chocolate del Misisipí

Esta receta la inventaron los pasteleros de Misisipí y no se dio a conocer públicamente hasta la década de 1970.Lleva ingredientes de lo más sencillos...
02-03-2018 19:10

Tartaletas de pan de molde con huevos y chistorra

Vamos con unas tartaletas te pueden solventar una cena improvisada, acompañada de una ensalada y unas patatas fritas con una cervecita o una copita de...
23-02-2018 19:10

Bizcocho de melocotón y almendra

Vamos con un bizcocho tierno y jugoso, perfecto para desayunos o meriendas o para cuando nos apetezca, es uno de los bizcochos más fáciles de hacer ya...
22-02-2018 19:09

Solomillo marinado en salsa de queso azul y champiñones

El otro día compramos unos medallones de solomillo de cerdo marinado congelado, que salen muy ricos y tiernos, yo tenía la duda de que a ser marinados...
20-02-2018 19:12

Pizza con pisto de verduras y atún (el secreto está en la ma

Cuantas veces por las prisas y la falta de tiempo vamos a lo fácil pizzas y bases precocinadas, pero no siempre resultan un acierto, si bien es cierto...
19-02-2018 19:12

Muffins de Chocolate y Orange Curd

Me ha costado la vida poder subir la receta ya que el ordenador empieza a fallar, y veía que no la podía subir para un día tan señalado como es mañana...
14-02-2018 19:09

Tartaletas de limón

El postre que os traigo hoy es del libro de Repostería y Panadería Gourmet,  Las mejores recetas de todo el mundo, así se llama el libro que me regal...
11-02-2018 19:09

Espaguetis a la boloñesa con champiñones y calabacín

Hoy toca un plato de pasta que como bien sabéis es un plato sano y con suficiente energía para aguantar la dura jornada.Esta boloñesa está hecha a mi ...
07-02-2018 19:07

Muffins de harina integral de espelta con dátiles y chocolat

Este sábado pasado fue mi cumpleaños y lo celebré con las compañeras de trabajo, las cuales me regalaron una máquina de hacer cupcakes y muffins, adem...
06-02-2018 19:09

Arroz con brócoli y verduras

Nos apetecía comer verduras acompañadas pero no un plato de verduras cocidas sino un plato con más sustancia, más completo, como este arroz con brócol...
31-01-2018 19:10

Panecillos de harina integral de espelta y trigo (sin amasad

Que rico sale el pan casero, la harina de espelta no la había probado hasta ahora, en este caso es harina integral de espelta y la mezclé con harina d...
30-01-2018 19:09

Tartaletas y coca de algas con calamares en salsa americana

Hacía tiempo que me rondaba por la cabeza hacer un pan de algas pero dando vueltas y vueltas a la cabeza acabó en tartaleta y pan de coca, esta fue la...
29-01-2018 19:10

Coliflor gratinada con bechamel sobrasada y queso

El contraste de sabores de la coliflor con la bechamel, la sobrasada y el queso hacen que sea un plato espectacular y aunque la coliflor no tiene apen...
26-01-2018 19:07

Merluza a la plancha con sofrito de tomate y pimiento verde

Vamos con una receta muy sencilla de hacer sin complicaciones, es perfecta para la cena, con un  plato de verduras de primero y de segundo esta merlu...
24-01-2018 19:10

Bizcocho de zanahoria y chocolate sin huevos ni leche

Si estáis en la operación limpieza de frigorífico y tienes excedente de zanahorias te aconsejo que hagas este bizcocho super fácil y con algo menos ca...
23-01-2018 19:10

Lentejas con acelgas

Comenzamos la semana con un plato de cuchara sano,  nutritivo y apto para todos los bolsillos, como veréis llevan muy pocos ingredientes y salen riqu...
22-01-2018 19:10

Costillas de cerdo con chutney de cebolla al cacao

Hoy vamos a realizar dos recetas con un mismo ingrediente y en nada de tiempo y con el consiguiente ahorro energético.Aprovecho al máximo la costilla ...
19-01-2018 19:11

Pulguitas de pan con kikos

Que gratificante es hacer pan casero y lo rico que está, cuando entra en vena la costumbre de hacer pan es imposible dejar de hacerlo, al menos en mi ...
17-01-2018 19:10

Vasitos de tarta Sacher

Este viernes pasado fue el cumpleaños de mi sobrina y me pidió que le hiciera la tarta Sacher, ya se la había hecho anteriormente Tarta Sacher pero c...
15-01-2018 19:09

Canelones de pollo con setas

La realización de canelones es un poco laboriosa, pero vale la pena ponerse porque el resultado final es delicioso, nada como los canelones caseros, t...
13-01-2018 19:10

Chutney de cebolla al cacao

Feliz Año Nuevo a todos, espero que hayáis tenido unas felices Navidades, veo que vais con los motores a tope, yo he comenzado un poco tarde con el bl...
10-01-2018 19:09

Panettone con aceite de oliva

Este año si que sí, si que ha podido ser que yo hiciera un  panettone, el año pasado fue un fracaso ya que no me subía y este año ha podido ser, con ...
21-12-2017 19:11

Estrellas crujientes de Canela y Nueces

Vuelvo a reeditar esta entrada porque creo que vale la pena, son unas galletas muy ricas y que no tienen ninguna complicación el hacerlas, son una alt...
18-12-2017 19:16

Patatas bravas mixtas

Temperatura 30 y pico de grados largos,  calor sofocante, vamos de tapeo y pedimos " Una bebida bien fresca y de tapeo unas bravas".¿Quién cuando ha ...
16-12-2017 19:10

Rollito de queso

Me llamó mucho la atención este rollito cuando lo ví en una revista de cocina y decidí hacerlo y probarlo, nos ha gustado mucho y tiene la ventaja de...
15-12-2017 19:07

Paté de setas ostra con nueces y brandy

Ya estamos en modo Navidad y una de las cosas que no pueden faltar en una mesa son los patés, el que comparto hoy es un paté hecho con setas ostra (En...
11-12-2017 19:07

Pan de Chapata de Ibán Yarza

Le tenías muchas ganas al pan de chapata y viendo un video de Robinfood en el que salía Ibán Yarza haciendo una chapata me animé a probar, esta masa s...
08-12-2017 19:06

Tortilla de patatas con carne a la boloñesa

En casa una vez a la semana tomamos para cenar tortilla de patatas junto con una ensalada verde, es raro la semana que no la haga nos encanta, la suel...
06-12-2017 19:10

Magdalenas de calabaza y nueces

Las magdalenas de hoy surgieron del aprovechamiento de un resto de calabaza cocida que me sobró de una preparación anterior, teniendo la cantidad nece...
03-12-2017 19:12

Mantecados de canela y sésamo

Llevo un montón de años queriendo hacer mantecados, pero por falta de tiempo y cansancio, no los los había hecho todavía y lo dejaba para otro año., h...
30-11-2017 19:09

Masa Brik casera (Rollitos de primavera)

Tenía muchas ganas de probar a hacer la masa brik, y aunque al principio parece difícil, en realidad no lo es.Antes de publicar esta entrada he realiz...
24-11-2017 19:07

Macarrones con salsa de roquefort y bacon

Comenzamos la semana con un plato de macarrones con salsa de roquefort y bacon, es un plato completo que nos aporta la energía suficiente para afronta...
20-11-2017 19:07

Ensalada de Espinacas Frescas con Granada y Queso de Cabra

Una rica ensalada muy apropiada para celebraciones, para cuando tenemos invitados, es muy ligera y refrescante aportando mucho sabor y notas de color...
14-11-2017 19:10

Bizcoflan de Cola Cao

Tenía muchas ganas de probar esta receta, la del bizcoflan, y habiendo visto unas cuantas en las que la mayoría decían que el bizcocho les salía seco,...
12-11-2017 19:07

Pollo a la Húngara

El pollo es una de las carnes que más consumimos , ya que es una carne econónica y de la que podemos sacar mucho provecho en la cocina realizando múlt...
08-11-2017 19:14

Chips de boniato

La entrada de hoy va de un producto que es de temporada, con el cual podemos hacer muchos platos, como postres, dulces y como en este caso de aperitiv...
06-11-2017 19:09

Espaguetis de calabacín con salsa de puerros y nueces

Esta es una de las recetas que tenía muchas ganas de probar, reemplazando los espaguetis de trigo por calabacín.Es una receta sencilla, sana, nutritiv...
27-10-2017 19:06

Pan de leche con aceite de oliva

Después de venir de las vacaciones, he de confesar que me ha costado arrancar de nuevo, pero una vez superado, volvemos a la carga y esta vez con un p...
20-10-2017 19:09
 



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