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Recetas de Cocina


Bacalao gratinado con alioli

Ingredientes para dos:4 Filetes de bacalao fresco (lomos)2 Huevos1 Diente de ajoAceite de olivaSal y vinagre Elaboración:Comenzar por hacer la mayone...
26-02-2019 19:07

Dorada con jamón

Ingredientes para dos:2 Doradas de ración4 Lochas de jamón serrano2-3 lonchas de bacon 1-2 Patatas 12 CebollaAceite de oliva y salElaboración:Para h...
26-02-2019 19:07

Setas a la plancha con salsa de queso

Ingredientes para dos:500 g. De setas120 g. De queso (tipo Philadelphia)14 CebollaNata de cocina (18% m.g.)100-120 g. De aceite de oliva5-6 Dientes de...
26-02-2019 19:07

Montadito de lomo y San Simón

Ingredientes:Pan en rebanadasCabeza de lomo ibéricoQueso San SimónAnchoas del cantábrico (Santoña)Aceitunas negras y verdesElaboración:Este es un pint...
26-02-2019 19:07

Brochetas de pavo

Ingredientes para dos:250 G. de pavo250 G. de champiñones1 Diente de ajo12 Pimiento rojo12 CebollaAceite de oliva, sal y cayena molidaElaboración:Troc...
26-02-2019 19:07

Arroz salvaje con pollo

Ingredientes para dos:4 Muslos de pollo1/2 Cebolla1 Zanahoria1 Tomate1/4 De puerro170-180 g. De arroz salvajeAceite de oliva, sal y azafránElaboración...
26-02-2019 19:07

Berenjena rellena

Ingredientes para dos:1 Berenjena ( 500 g. aprox)1 Pechuga de pollo1/2 Cebolla1 Lata de atúnQueso rallado Elaboración:Picar muy fina la cebolla y dor...
26-02-2019 19:07

Pierna de cabrito guisada al vino

Ingredientes para dos:1 Pierna de cabrito ( 1 kg. + o - , yo he usado paletilla)4-5 Patatas12 Vaso de vino tinto5-7 Dientes de ajo1 Hoja de laurel2 C...
26-02-2019 19:07

Arroz con pollo y gambas

Ingredientes para dos:2 Contra muslos de pollo100 G. de gambas peladas80 G. de arroz bomba200 Ml. de caldo de marisco o pescado2 Dientes de ajo1/2 Ceb...
26-02-2019 19:07

Lomo de cerdo al roquefort

Ingredientes para dos:4 Filetes de lomo de cerdo2 Patatas medianas1 Pimiento verdeQueso roquefortQueso de untarNata (35 % m.g.)Aceite de oliva y salEl...
26-02-2019 19:07

Talo chistorra y roquefort

Ingredientes:1 Chistorra de NavarraQueso roquefortHarina de maíz, sal y aguaElaboración:Mezclar la harina con sal y agua tibia, amasar hasta obtener u...
26-02-2019 19:07

Pastel de chocolate facil

Ingredientes:Base de bizcocho de chocolatePreparado de stracciatella (Dr. oetker)170-200 G. de chocolate para fundir85-100 G. de mantequilla o margari...
26-02-2019 19:07

Codillo guisado

Ingredientes para dos:2 Codillos de cerdo (500 g. aprox. cada uno)6-7 Patatas pequeñas-medianas1 Vaso de vino tinto6-8 Dientes de ajo2 Hojas de laurel...
26-02-2019 19:07

Empanadillas de espinacas y nuezes

Ingredientes para dos:1 Cebolla8 NuecesQueso fresco (tipo burgos)EspinacasObleas para empanadillasElaboración:Empezar por pochar la cebolla hasta que ...
26-02-2019 19:07

Ensalada de cous cous

Ingredientes para dos:50 G. de Cous cous25 G. de lentejas25 G. de soja verde4-6 Tomates cherryZanahoria ralladaSalmón ahumadoElaboración:Cocer las len...
26-02-2019 19:07

Patatas con nata y bacon

Ingredientes:2-3 Patatas2-3 Lonchas de bacon1/2 Cebolla200 Ml. de nata (18% m.g.)Aceite de oliva y salElaboración:Empezar con las patatas que se pelan...
26-02-2019 19:07

Puding de mango y kaki

Ingredientes:4 Huevos 100G. azúcar1/2L. de leche1 Rama de canela2 Cucharillas de esencia de vainillaPeladura de limón1/2 Mango1/2 KakiRestos de bizco...
26-02-2019 19:07

Lomo de cerdo relleno

Ingredientes para cuatro:500 g. De lomo de cerdo (una pieza entera)200 g. De carne picada de ternera2 Huevos6-8 Lonchas de bacon2 Dientes de ajo1 Hoja...
26-02-2019 19:07

Rollo de pollo a la crema de cacahuete

Ingredientes para dos:3 Huevos1 Chorro de nata1 Taza de café de arroz basmatiTiras finas de pimiento rojo1 Pechuga de pollo3 Ramitas de brocoli1 Cucha...
26-02-2019 19:07

Pasta y bichos

Ingredientes para dos:300 G.de caracolas300 G. de chirlas180 G. de pastaVino blancoSal y aceite de olivaTomate frito casero1 Lata de tomate triturado ...
26-02-2019 19:07

Relleno para sándwich

Ingredientes:1 Palito de surimi1/2 Aguacate1/4 Pimiento rojo6-7 Aceitunas1 Lata pequeña de atún1 Cuchara de queso de untar1 Loncha de 1 cm. de grosor ...
26-02-2019 19:07

Pastel de arroz

Ingredientes:2 Huevos125 G. de mantequilla125 G. de azúcar125 G. de harina de arroz500 Ml. de lecheMasa quebradaElaboración:...
26-02-2019 19:07

Nido de bacalao

Ingredientes par dos:200 g. De bacalao frescoHarina de maízPasta brickCebollino 1 Paquete de gulas 2 Dientes de ajo1 Guindilla cayenaAceite de oliv...
26-02-2019 19:07

Costilla expres

Ingredientes para dos:600 G. de costilla de cerdo300 G. de patatas1/2 Cebolla2 Dientes de ajo1 Hoja de laurelSal y aceite de olivaElaboración:En la ol...
26-02-2019 19:07

Tortas de maíz rellenas

Ingredientes:300 g. Harina de maíz200 ml. Agua caliente1 Aguacate1 Tomate1 Pechuga de pollo1 Diente de ajo1 LimónSalAceitePara las tortas de maíz, se ...
26-02-2019 19:07
 



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