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Recetas de Cocina


Cazuela de bacalao y garbanzos

El plato tradicional de las Pascuas, en la que la familia se reune para disfrutarlo en familia.Cuando era mucho más joven me decían de comer este pla...
27-02-2019 19:09

Torta de chocolate y cerveza negra

Esta es la famosa Chocolate Guinness Cake, la probé por primera vez en el 89, la hizo mi mamá, la tenía anotada en un cuadernito con onzas y pintas...
27-02-2019 19:09

Cochinillo al horno

Todavía no se como me animé a hacerlo y que se parezca al cochinillo que comí en Segovia.Cuando mi hijo mayor, Javi, vió las fotos de Segovia se le an...
27-02-2019 19:09

Aceitunas con ajo y perejil

Refáciles de preparar y de forma rápida.Estas aceitunas así aliñadas con ajo, perejil, ají molido y aceite de oliva son deliciosas y cuando los pones ...
27-02-2019 19:09

Pollo al spiedo

Siempre quise tener un horno con spiedo (espiedo), cuando compré la cocina grande no habia justo el modelo que lo tenía así que me tuve que conform...
27-02-2019 19:09

Keppe crudo

Tambien llamado chikefté en armenio.También lo encontras con otros nombres muy parecidos como kipe, kube, kupe, kibbeh, quepe u otros nombres muy pare...
27-02-2019 19:09

Mi viaje a España e Irlanda - platos

Después de muchos años de no ir a ninguna parte, este año he podido hacer un viaje, Un viaje que he soñado por varios años, visitar Madrid y estar co...
27-02-2019 19:09

Como preparar brotes de alfalfa, guisantes en casa

Me gustan mucho los brotes de cualquier verdura en una ensalada.Ahora estan un poco caros, pero se pueden preparar en casa muy bien.Solo tenes que com...
27-02-2019 19:09

Bocadillos de sesos

Estos bocadillos los hice para mis nietos, el más chico me pedía comer cerebro, así que compré un seso y se los preparé, jajajjaja tomé la precauci...
27-02-2019 19:09

Pilaf o pilau de arroz con fideos cabellos de angel

Es un plato simple, rápido y fácil de hacer.Es ideal para preparar a los niños y podemos agregarle más cosas, para hacerlo más sustancioso.INGREDIENTE...
27-02-2019 19:09

CHI SNA KEFTE

Este es otro plato que le enseñó hacer la abuela de Yanina, es e origen armenio.Otro plato típico que se preparan en sus fiestas familiares.Haymuchas ...
27-02-2019 19:09

Lomo al spiedo

Experimentamos hacer este lomo de novillo al spiedo.Y salió buenísimo, ya hicimos varias veces así la carne en el spiedo y sale buenísima.INGREDIENTES...
27-02-2019 19:09

Carbonada flamenca - Vlaams Stoofvlees

Plato tradicional belga, pero también es muy conocida en Francia, ya que es un plato típico de la Parte noreste de Francia, ya que la region limita co...
27-02-2019 19:09

Ensalada de lentejas y arroz

Una enalada fácil de preparar, especial para los que estan a dieta o deben comer muchos vegetales y nos les gustaPodes usar el arroz que te sobró del ...
27-02-2019 19:09

Humus de arvejas a partir de arvejas secas

Hamus, hummus, humus o un puré de arvejas o guisantes, este plato se sirve en todas las fiestas familiares de Yanina, y tiene mucho éxito.Lo bueno e...
27-02-2019 19:09

Bimi - parecido al brocoi

Muchas veces que voy a la verdulería y pido brócoli o brecol, me lo dan así, siepre pensé que era un brócoli chiquito o que hubo un problema al pla...
27-02-2019 19:09

Tomates secos en aceite y ajo

Creo que las conservas es lo que más me gusta hacer en la cocina.Los tomates secos siempre fue un tema pendiente, ya que mi horno el mínimo es de 16...
27-02-2019 19:09

Las verdulerias y fruterias en Madrid - lo que me llamó más

Aparte de recorrer las calles de Madrid, también tuvimos que hacer compras, fuimos  a supermercados que quedé maravillada por la variedad de producto...
27-02-2019 19:09

Mejillones y langostinos a la crema de ajo

Es una plato típico de Bélgica. En Bélgica hay muchos negocios que solo venden platitos de mejillones con diferentes salsas o aderezos y uno los pued...
27-02-2019 19:09

Shish kebbabs

EStos Shish Kebabs o kebabs armenios los hicimos el sabado en la noche en la parrilla, pero pueden hacerse en la plancha, horno o grill.Hay muchas r...
27-02-2019 19:09

Pescado, papas, arvejas y champiñons

Tengo un tema con los nenes (mis nietos) le digo la palabra pescado y me hacen puaj!Pero el Viernes Santo tenía que hacer pescado, y decidí que los ne...
27-02-2019 19:09

Salmon rosado con crema de champiñons

Cuantos años esperando poder una posta de salmón rosado de esta forma!!.Es una verdadera que este pescado lo tengamos que pagar tan caro.Los otros dí...
27-02-2019 19:09

Aderezo o aliño para ensaladas de ajo y mostaza

Esto es ideal para tenerlo en la heladera lista para usarla.Teniendo este aderezo ya preparado logro que mi marido coma más ensalada.Una cosa que me r...
27-02-2019 19:09

Ensalada de calamares

Los calamares son muy sabrosos y podes hacerlo de muchas formas, como estamos en verano, y los días a veces son  muy agobiantes no sabes que preparar...
27-02-2019 19:09

Pescado con champiñons y arvejas

Tengo un tema con los nenes (mis nietos) le digo la palabra pescado y me hacen puaj!Pero el Viernes Santo tenía que hacer pescado, y decidí que los ne...
27-02-2019 19:09
 



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Bolitas de Brócoli con Salsa de Yogurt

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         El brócoli, quizás no sea la verdura que más les guste a los niños, pero tratamos de una u otra forma de integrarlo a su dieta. Ya que tiene innumerables beneficios para el cuerpo. Tiene efectos beneficiosos para el sistema... -
La mejor tarta de queso de España es la del restaurante Kava Marbella y su chef, Fernando Alcalá, nos cuenta cómo hacerla

La mejor tarta de queso de España es la del r...

El colofón del I Foro Internacional del Queso, celebrado en Gran Canaria los días 1 y 2 de abril, corrió a cargo del concurso "La mejor tarta de queso de España". Si ayer hicimos eco de los cuatro restaurantes... -
brownie de queso crema  y...¡viaje a Nueva York!

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Nueva York, la jungla de asfalto donde nacen los sueños, la ciudad vertical que nunca duerme, la gran manzana...la llames como la llames, será como viajar a  una fascinante peli de la que no saldrás durante toda tu estancia allí: los vertiginosos... -
Lemon bars (barritas de limón)

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Los Lemos bars son unos dulces de origen estadounidense, consistentes en una especie de pastelitos planos compuestos por dos capas: una inferior tipo galleta y una superior cremosa, la que le confiere el sabor a limón. Para su elaboración, se hornea... -
Conejo con pimiento asado

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Jugoso conejo acompañado de un sabroso pimiento rojo asado. A mi hija le apetecía comer conejo. Le encanta. Así que cogí un paquete de filetes de conejo (ver foto arriba) del supermercado. ¿Y con qué los acompaño" Pues con un pimiento asado, que... -
Galletas de harina de avena, espelta y panela

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Hoy os traigo unas galletas muy sanas, elaboradas con harina de avena, harina blanca de espelta, panela y un toque de miel. Desayunos, meriendas y picoteo sano, y es que no hay nada como hacer en casa las galletas, sabes lo que llevan de principio... -
Puerros con queso y jamón york gratinados con bechamel

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¿Preparamos un sencillo plato para cenar" Pues unos puerros, unas lonchas de jamón dulce y de queso, y tenemos un plato sano, rápido y muy rico.¡Vamos  a prepararlo!Ingredientes:Puerros.Lonchas de jamón dulce o de York, fiambre de... -
Salpicón de judías blancas

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Para hoy tengo una receta llena de micronutrientes y sencilla. Además, es apropiada para los días de calor o una comida de dieta.Originalmente el salpicón es un plato de carne o pescado que se sirve frío con papas y una vinagreta. Actualmente hay... -
Pan de la media hora de las Simili

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Tras unas semanas sin publicar recetas de pan, hoy vuelvo a la carga con una receta de pan en el que se siguen una técnica de fermentación y horneado bastante atípica. Su nombre, Pan de la media hora, hace referencia al tiempo que necesita de... -

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