Cómo hacer GRANOLA SALADA con restos de pan duro
Te muestro cómo aprovechar tus restos de pan duro para hacer una crujiente GRANOLA SALADA con la que acompañar tus cremas y ensaladas
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26-01-2023 19:35
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VINO DE ALBARIÑO, ideal para maridar comidas
Te cuento todo lo que necesitas saber sobre el VINO ALBARIÑO: origen, maridaje, beneficios, punto olfativo y en boca, entre otros.
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09-01-2023 19:29
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Cómo hacer MOJO VERDE DE HOJAS DE ZANAHORIA (tallos)
Aprende a aprovechar las hojas de zanahoria que normalmente tiras para preparar delicioso MOJO VERDE DE HOJAS DE ZANAHORIA al estilo canario.
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28-11-2022 19:33
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Cómo hacer SOPA DE LECHUGA
Te muestro cómo hacer SOPA DE LECHUGA (fría o caliente), una receta ligera perfecta para aprovechar esos restos de lechuga medio pochos.
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21-11-2022 19:29
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Cómo hacer SOPA MEXICANA DE TORTILLA
Te muestro cómo hacer SOPA MEXICANA DE TORTILLA, una sopa de lo más reconfortante con la que puedes aprovechar tus tortillas duras y restos de pollo.
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11-11-2022 19:35
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Receta de COCHINILLO al estilo SEGOVIANO para chuparse los d
Descubre cómo preparar el famoso COCHINILLLO SEGOVIANO, una de las recetas tradicionales más cotizadas de la gastronomía española.
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01-11-2022 19:38
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Mi menú degustación para ESTRELLAS DE LA MANCHA en Gran Vía
Te cuento todos los detalles sobre el menú degustación que elaboré para "Estrellas de La Mancha" en la Oficina Turismo Castilla-La Mancha de Madrid.
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24-10-2022 19:37
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Cómo hacer BEBIDA DE ALMENDRAS PERFECTA (receta casera)
Hacer bebidas vegetales es muy fácil, lo complicado sobre ellas es encontrar la proporción adecuada para que no queden ni demasiado aguadas ni densas....
14-08-2022 19:22
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Cómo preparar un DESAYUNO ROMÁNTICO PERFECTO
No hay nada más romántico que despertar a tu pareja con un desayuno. Te enseño cómo preparar el desayuno romántico perfecto de un verdadero foodie.
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07-07-2022 19:25
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FIDEOS DE ARROZ AL EARL GREY (cocinar con té)
Te muestro cómo cocinar con té con esta receta de FIDEOS DE ARROZ AL EARY GREY. Una forma ideal de dar un extra de sabor y este plato vegano.
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21-05-2022 19:27
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Cómo hacer FLAN DE ZUMO DE NARANJA (receta paso a paso)
Te enseño cómo hacer FLAN DE ZUMO DE NARANJA con esta receta paso a paso. ? ¡Fácil y con todas las propiedades de la naranja! ?
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19-05-2022 19:40
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Cómo hacer TARTA DE MANZANA ALEMANA (receta Apfelkuchen)
Te muestro cómo hacer TARTA DE MANZANA ALEMANA, la receta más fácil del mundo. ¡Te llevará solo 5 minutos prepararla!
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24-04-2022 19:23
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DESHIDRATAR FRUTA: Tiempos y temperatura recomendados
Te cuento qué tienes que tener en cuenta para deshidratar fruta en casa: corte, tiempos y temperatura, tanto para deshidratadora como horno.
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17-04-2022 19:23
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Cómo hacer BROWNIE DE POSOS DE CAFÉ (receta vegana)
Te muestro cómo aprovechar tus posos de café para hacer un sabroso BROWNIE DE POSOS DE CAFÉ. Receta vegana o con huevos.
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09-04-2022 19:20
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Cómo hacer BLONDIE DE PLÁTANO (sin huevos)
Te muestro cómo hacer un delicioso BLONDIE DE PLÁTANO. Disfruta de este facilísimo Brownie de chocolate blanco SIN HUEVOS.
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08-04-2022 19:21
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Cómo hacer PESTO DE TALLOS DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
Te muestro cómo aprovechar la parte dura de los espárragos con este PESTO DE TALLOS DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS. ¡Receta de aprovechamiento fácil!
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01-04-2022 19:19
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Receta de OSTRAS CRUDAS ALIÑADAS con pico de gallo de fresas
Te muestro cómo hacer OSTRAS CRUDAS ALIÑADAS, una receta de aperitivo fácil y rápida. ¡Una explosión de sabores en boca!
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20-03-2022 19:20
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Cómo hacer PANNA COTTA DE LAVANDA (receta panacota)
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12-03-2022 19:18
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Cómo hacer FLAPJACK, barritas de avena al horno
Te muestro cómo hacer FLAPJACK, deliciosas barritas de avena al horno. ¡Ideales para un desayunos o meriendas saludables!
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04-03-2022 19:19
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Cómo hacer MATCHA CHEESECAKE AL HORNO (receta tarta de queso
Te muestro cómo hacer MATCHA CHEESECAKE, deliciosa tarta de té matcha y queso. ¡Combino la famosa Tarta de queso La Viña con matcha japonés!
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05-02-2022 19:22
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Cómo hacer BONIATOS RELLENOS AL HORNO (batata)
Te enseño cómo hacer BONIATOS RELLENOS AL HORNO ¡con un huevo en el centro! ? Descubre esta receta de batata fácil para boniato-adictos.
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31-01-2022 19:20
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Cómo hacer CREMA DE TOMATE ASADO Y ALBAHACA (receta horno)
Te muestro cómo hacer CREMA DE TOMATE ASADO Y ALBAHACA solamente usando el horno. Obtendrás una deliciosa sopa en apenas 30 minutos.
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24-01-2022 19:42
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Te muestro cómo hacer PASTILLAS DE CALDO CASERAS con restos de verduras del día a día (cáscaras, hojas, tallos...). ??
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16-01-2022 19:24
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Te enseño cómo hacer TURRÓN DE PAN DURO, una receta de aprovechamiento fácil que convierte restos de pan duro en un adictivo dulce (sin azúcar añadido...
05-01-2022 19:26
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Te muestro cómo hacer PATÉ DE BONIATO ASADO en horno u olla lenta tipo Crock-Pot. También puedes preparar este hummus de boniato con batata.
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31-12-2021 19:25
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Cómo hacer MULLED GIN (Ginebra caliente)
El vino caliente especiado que se toma en muchos países europeos y nórdicos en fechas navideñas ha seguido evolucionando hacia propuestas como la gine...
29-12-2021 19:26
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Te enseño cómo hacer 3 POSTRES CON FRUTA PARA NAVIDAD. Con estos sofisticados dulces la fruta ¡no tiene por qué ser aburrida!
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27-12-2021 19:23
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4 RELLENOS ORIGINALES para Roscón de Reyes
¿Harto del típico roscón relleno de nata, crema pastelera o trufa" A continuación te voy a compartir 4 RELLENOS ORIGINALES PARA ROSCÓN DE REYES que te...
24-12-2021 19:26
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Te muestro cómo hacer GELATINA DE CAVA VEGANA: una receta de aprovechamiento ideal para los restos de cava que se quedan olvidados (y sin gas) en la n...
19-12-2021 19:21
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Te muestro cómo hacer la famosa SOPA BORSCH ucraniana con esta receta fácil. Puedes preparla con o sin olla de cocción lenta Crock-Pot.
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15-12-2021 19:54
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¿Aceitunas rellenas de mazapán" Pues sí, el pasado 13 de noviembre realicé un showcooking con mazapán en el histórico obrador de San Telesforo (Toledo...
16-11-2021 19:47
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Te enseño cómo hacer CHEESECAKE CRUDIVEGANO con anacardos, limón y espirulina azul (opcional). Receta de tarta vegana sin horno ni gluten.
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02-11-2021 19:26
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Te comparto las MEJORES CREMAS DE CALABAZA de chefs con Estrella Michelin, cocineros televisivos y blogs de cocina. ¿Con cuál te quedas"
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25-10-2021 19:32
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Te enseño cómo hacer la CREMA DE CACAO Real fooder de Carlos Ríos, sin conservantes ni emulsionantes (¡en las mismas proporciones!).
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23-10-2021 19:26
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12-10-2021 19:30
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Descubre cómo preparar una CREMA DE REMOLACHA vegana sin complicarte en la cocina. Además, usando leche de coco le darás un sabor único.
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09-10-2021 19:27
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Si estás preparar un postre de forma sencilla en la licuadora, prueba este pastel de zanahoria que deleitará el paladar de tu familia.
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24-09-2021 19:27
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16-09-2021 19:24
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11-09-2021 19:28
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Cómo hacer PAN NAAN INDIO EN SARTÉN
¿Te encanta el pan que sirven calentito en los restaurantes hindús tanto como a mí" Te enseño cómo hacer PAN NAAN INDIO EN SARTÉN.
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26-08-2021 19:28
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¿Te gusta la ENSALADA GRIEGA" Te muestro cómo hacer esta deliciosa receta de ensalada con sandía, de manera que resulte aún más refrescante.
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GASTRO-ESCAPADA A CALPE (y Altea): dónde comer, los mejores
Te cuento cuáles son mis restaurantes favoritos de Calpe (y Altea) y otras curiosidades gastronómicas sobre esta localidad alicantina.
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02-08-2021 19:29
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28-07-2021 19:26
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Aprende a hacer SOPA FRÍA DE YOGUR Y RABANITOS, una ideal para refrescarte durante los calorosos meses de verano.
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Mi nuevo eBook: MANJARES BAJO CERO
¡Descarga gratis mi nuevo libro "Manjares Bajo Cero: 10 recetas con helado artesano San Telesforo". Te cuento cómo...
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12-07-2021 19:29
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ESTRELLAS DE LA MANCHA, gastronomía sostenible en Toledo
Te cuento en qué consiste el proyecto sostenible ESTRELLAS DE LA MANCHA y cómo transcurrió la primera cena en Toledo.
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Cómo hacer MOJITO DE SANDÍA
La sandía es, sin duda, una de las frutas más refrescantes y la fruta favorita de mucha gente. Si este también es tu caso, no puedes perderte esta rec...
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Receta de CREMA DE HUESOS DE ALBARICOQUE (semillas de damasc
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ROSQUILLAS LISTAS DE SAN ISIDRO Zero Waste
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Receta de MILHOJAS DE CREMA DE CACAO Y CÁSCARAS DE NARANJA
Te enseño cómo convertir las cáscaras de naranja del día a día en una deliciosa crema de cacao y montar unas deliciosas milhojas.
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01-05-2021 19:29
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Receta alemana de PAN TIPO PRETZEL PARA HAMBURGUESAS
Aprende a hacer panecillos de masa Pretzel típicos alemanes, ideales para hamburguesas, que quedan muy tiernos y se adaptan a dulce y salado.
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Receta de TORRIJAS DE OREO
¿Eres un adicto de las galletas Oreo o simplemente quieres probar unas torrijas diferentes" Esta es tu receta definitiva de TORRIJAS DE OREO
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